فيليبس HD9046. خبز القمح بالزبادي

فيليبس HD9046. خبز القمح بالزبادي

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	2 ملعقة كبيرة (250 مل لكل منهما)
الزبادي (محلي الصنع)	180 مل
زبدة	20 جرام
الخميرة الجافة (صاف)	1.3 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• ذوب الزبدة. فعلت ذلك في وضع "الزبادي" لمدة 20 دقيقة
• صب اللبن في الدلو. يضاف الملح والدقيق والسكر والخميرة
• وضع "الخبز الأبيض" ، الوزن 750 جرام ، لون القشرة "فاتح"
• 
• بعد العجن الأخير (5 دقائق قبل نهاية التدقيق الثاني) ، يمكنك إزالة المضرب وتوسيط الكعكة.
• بعد الخبز ، دع الخبز يبرد قليلاً في دلو. ثم قم بإزالته ليبرد تمامًا تحت منديل من الكتان.
• 
• بعد التبريد الكامل ، يمكنك قطع
• 

الطبق مصمم ل

500 غرام

برنامج الطبخ:

خبز أبيض ، 750 جم ، خفيف / متوسط

ملحوظة

تبين أن الخبز صغير ، لذا يمكن إعادة حسابه مقابل 750 جرام:
دقيق - 450 غرام (حوالي 700 مل)
زبادي - 250 مل
زيت - 28 جم
الخميرة - 1³/₄ح.ل.
سكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ل.
في هذه الحالة يمكن اختيار لون القشرة على أنه "متوسط"

وصفات مماثلة

لفائف خبز الزبادي بالعجين البارد ودقيق الحبوب الكاملة (بودموسفيتشكا)

خبز بالزبادي بالعسل (إلتواء)

خبز الزبادي بالقمح الكامل مع التفاح (سونادورا)

شكرا على الوصفة!

[مناع]

مناعشكرا بالأمس خبزت الخبز حسب وصفتك. حسنًا ، لقد أحببته كثيرًا - الفتات طرية والطعم ممتاز. شربنا الشاي هذا الصباح - أصبح الخبز ألذ. منذ أن كنت خبازًا مبتدئًا ، بدا لي أن الكعكة كانت نوعًا ما سائل وأضفت بضع ملاعق كبيرة من الدقيق. ملاعق. والآن أعتقد ، ربما لم يكن ذلك ضروريًا ، ربما يجب أن تكون الكعكة هكذا؟ هل تستخدم الخميرة الخام؟ وسؤال آخر حول تمركز kolobok - هل تخرجه وتضعه في منتصف الوعاء؟ شكرا لك إذا أجبت.

[عذراء]

عذراء، شكر!

سيفريانكا 76، أقوم بتوسيط الكعكة عندما أزيل الملعقة (لا أخبز باستخدام الملعقة). في الواقع ، أنا لا أخبز على الخميرة الجافة أيضًا. أنا أكثر على العجين المخمر أو الصودا. يمكن أن يكون رجل خبز الزنجبيل مائيًا - فالطحين مختلف ، والرطوبة مختلفة. إذا لم يكن الخبز جافًا ، فالصحيح أنهم أضافوا المزيد من الدقيق.

لا أستطيع أن أرسل لك رسالة - الصندوق ممتلئ! وأرسل الشكر أيضًا - لم تمر ساعة بعد! اذهب إلى الموضوع ولدينا ... ونظف الصندوق من فضلك.

أضيف يوم الجمعة 13 مايو 2016 10:25 ص