حسنًا ، من خلال التجربة والخطأ ، قمت بتكييف وصفة Redmond 1910. لهذا استخدمت خبازًا متعددًا.
كمية المكونات لكل وجبة 1.5.
نظرًا لأن الوصفة الأصلية تستخدم الزبادي محلي الصنع ، فأنا أواجه مشكلة في هذه الوصفة. لا أعرف ما هو الاتساق وما هو الزبادي الذي اشتريته من المتجر الذي يمكن مقارنته به.
لذلك ، يجب تعديل كمية السائل. وأردت المزيد من الخبز.
وبالتالي:
دقيق الشوفان المطحون طويلاً في الخلاط - 3 أكواب من 250 مل.
دقيق قمح - 300 مل.
أكتيفيا زبادي ترموستاتي - 2 عبوة 170 غرام. كل
حليب أو ماء - 150 مل
الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
سكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
Multibaker:
دفعة واحدة - 12 دقيقة
وقفة واحدة - تم ضبط 0.03 دقيقة في ريدموند ، ولا يمكن تغييرها
الدفعة الثانية - 0.00 دقيقة
2 وقفة - 10 دقائق في ريدموند يتم ضبطه ، ولا يمكن تغييره بعد 10 دقائق ، أضغط على زر البدء / الإيقاف ، وأطفئه واترك العجين يرتاح لمدة 20 دقيقة أخرى
3 دفعات - 15 دقيقة
العجن والتدقيق الأول - 1 ساعة
العجن والتدقيق الثاني - 0.00
التمزق والتدقيق الثالث - 0.00
الخبز - 1 ساعة و 20 دقيقة
تسخين - 30 دقيقة
سيكون رجل الزنجبيل غير منتظم الشكل.
وهذه صورة لخبز الشوفان:
الخبز ، بالطبع ، مذاقه غريب بعض الشيء ، ولكن كغذاء صحي لا يقدر بثمن!
وبالمناسبة زوجي أحب ذلك ...
