فيليبس HD9046. خبز فرنسي

فيليبس HD9046. خبز فرنسي

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	450 جم (700 مل تقريبًا)
ماء / حليب	250 مل
زبدة	20 جرام
الخميرة الجافة (صاف)	1 3/4 ح.ل.
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

• ذوب الزبدة. فعلت ذلك في وضع "الزبادي" لمدة 20 دقيقة
• صب الماء أو الحليب في الدلو (كان لدي حليب). صب الدقيق والملح والخميرة.
• وضع "الخبز الفرنسي" ، 750 غرام ، وسط.
• أنا لم أخرج لوح الكتف. يمكنك إزالته بعد العجن الأخير في نهاية التدقيق الثاني (2:25)
• بعد الخبز ، دع الخبز يبرد قليلاً في دلو ، ثم أخرجه
• 
• قطع بعد التبريد تماما تحت منديل الكتان
• 

الطبق مصمم ل

750 غرام

وقت الطبخ:

3 ساعات و 50 دقيقة

برنامج الطبخ:

خبز فرنسي ، 750 جرام ، وسط

تذوب 20 جرام من الزبدة لمدة 20 دقيقة ؟!

الخالية من السكر؟؟

بالطبع ، إنه خبز فرنسي ، خالٍ من السكر دائمًا

تذوب 20 جرام من الزبدة لمدة 20 دقيقة ؟!

الآن رأيت السؤال ... درجة الحرارة في وضع "الزبادي" هي 38 درجة مئوية. الزبدة (20 جم) ، بالطبع ، يمكن أن تذوب بشكل أسرع. لقد فعلت ذلك للتو لمدة 20 دقيقة.

شكرا على العلم ، أنا خباز ليس لدي أي خبرة ، لذلك أستمع إلى الجميع وكل شيء. سأخبز وأشارك انطباعاتي. شكر.

[فيتالي]

فيتالي، شكر. سأنتظر انطباعاتك.