لفات ورق البرسيم

لفات ورق البرسيم

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
حليب	300 مل
سكر (مطحون ناعم)	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة (درجة حرارة الغرفة)	50 غرام
الخميرة الجافة النشطة	2 ملعقة صغيرة
بيضة	حاسب شخصي 1.
ملح	2 ملعقة صغيرة
دقيق الخبز (12.1٪)	500-575 غرام.

طريقة طهو

• تنشيط الخميرة في الحليب الدافئ مع السكر.
• اخلطي البيض والملح والزيت. أضف إلى خليط الخميرة.
• يضاف الدقيق المنخل بالتدريج
• 
• اعجن العجينة حتى تصبح مرنة واتركها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
• 
• اعجن العجينة المتطابقة وقطعيها إلى كرات صغيرة.
• يقترح مؤلف الكتاب تقسيم العجين إلى 4 أجزاء ، ولف كل جزء في حبل طوله 35 سم ، وقطع كل حبل إلى 18 جزءًا وتشكيل كرات.
• أنا وعيني (حتى مع وجود حاكم) لسنا أصدقاء على الإطلاق. لذلك تم تقسيم الوزن الإجمالي للعجين على 72 (أوه!) 36 (منذ أن كنت أفعل نصف القاعدة) وتم وزن كل كرة مستقبلية على ميزان صيدلاني (حوالي 13.50 جم).
• مكدسة كرات من ثلاثة في قالب الكعك
• 
• غطيها بورق ، اتركها لمدة ساعة تقريبًا
• 
• في نهاية التدقيق ، دهنها بالزبدة المذابة.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
• ------------
• كارول كليمنتس "الخبز" (2011)
• 

الطبق مصمم ل

24 قطعة

وقت الطبخ:

20 دقيقة

برنامج الطبخ:

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية

ملحوظة

فعل نصف القاعدة.

تبين أن الكعك كان رقيقًا ، وله طعم الخبز ، وكان جيدًا مع الحساء. سأكرر ، ولكن ، على الأرجح ، سأقلل من كمية الخميرة.
-----------

واو ، كم هو جميل!

ما هي الكعك اللطيف ، أردت حقًا أن آكل

سوبر ، المرجعية.

أن يحدث لاحقا أفضل من ألا يحدث على الإطلاق...

وصفات مماثلة في المنتدى

الكعك "البرسيم"
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299535.0

كعك أوراق البرسيم (فرن)
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161856.0

كما تعلم ، أنا هنا مؤخرًا في هذا المنتدى ، ونادرًا ما أبحث عن وصفات عن قصد ، وأرسم أفكارًا حول كيفية جعل طبقًا لطيفًا أو غير عادي من تلك الوصفات التي تظهر كل يوم ، لذلك ليس من السيئ بالنسبة لي أن الوصفة قد ظهرت مرة أخرى - لذلك ليقول الجديد هو القديم المنسي.

أوافق تمامًا ، في بعض الأحيان ستجد الوصفة الصحيحة ، فقط لأن إجابة شخص ما ظهرت هناك ، إذا لم تكن هذه الوصفة ، لما رأيت هذه الكعك أيضًا.

أردت كعكًا ، شيئًا جديدًا: فتاة- ف: شكرًا: ياهو: لقد أحببته ، لقد خبزته مرتين. القوالب مثيرة للاهتمام!