البرش القديم

البرش القديم

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
قلوب الدجاج	150 غرام
بطون الدجاج	150 غرام
جزرة	1 صغير
بصلة	1 قطعة
ملفوف أبيض
فصولياء بيضاء	200 غرام
الكريمة الحامضة
حميض	حفنة
(hogweed) لدي سبانخ	100 جرام
زبدة
لافروشكا
الشبت والبقدونس

طريقة طهو

• وصفة من برنامج "Planet of Taste" "البحث عن أشهى حساء البرشت"
• نقوم بطهي المرق من قلوب ومبطون الدجاج (ليتران). بشكل منفصل ، تحتاج إلى طهي الفاصوليا (يمكنك تناول الفاصوليا المعلبة في العصير). اقلي البصل والجزر في الزبدة. قطع الكرنب (بالكمية التي تختارها). ضعي الكرنب في المرق ثم الخضار ، اهرسي الفول وأضيفيه إلى المرق. عندما يصبح الملفوف جاهزًا ، أضف الكريمة الحامضة. بعد الغليان ، أضيفي الحميض والسبانخ والخضر مرة أخرى. في الأصل ، يتم تقديم حوصلة الطائر بشكل منفصل. قدمي الكريمة الحامضة مع البورشت.

الطبق مصمم ل

3 لترات

وقت الطبخ:

حوالي 1.5 ساعة

مطبخ وطني

اوكراني

[أميدالا]

أميدالاهل هو بلا بنجر؟ لقد تعودنا جميعًا على البنجر بورشت. لماذا هو "عجوز" ، هل هناك قصة؟

لذلك هذا هو حميض بورشت ، في حميض وصفة

طويل الأمد ، لأنه في عائلة أوكرانية كان موروثًا من الوقت الذي لم يتم فيه تسليم البطاطس بعد. حصلت على هذا البرنامج بالصدفة ، وقال زوجي إنه يريد تجربته ، والوصفة عالقة في عائلتنا. لا يوجد بنجر ، في الأصل ، بدلاً من حميض ، العشب هو عشب هوجويد. لذلك ، ليس لدي هوجويد ، كما أعتقد ، مثل كثيرين آخرين - بديل منطقي للحميض والسبانخ.

تحاول إدراج صورة
هنا تستطيع ان ترى

aaaaaaa ، هذا BORSCHEVIK في الحساء. شكرا لك كل شيء واضح

بورشيفيك ؟؟؟ هل يمكننا التحدث عن أشياء مختلفة؟ يوجد لدينا مظلات يقل ارتفاعها عن 2 متر تسبب حروق شديدة ...

ونحن كذلك. ربما الكلمة مشابهة؟

الهوجويد مختلفة: 🔗

هناك جمعوا جزرة صغيرة بقرة تشبه حميض الحصان ، وسكبوا عليها الماء المغلي. أتذكر أيضًا الشجيرات الضخمة ذات المظلة. أطبخ الملفوف + حميض + السبانخ بنفسي

من الصعب للغاية استبدال الهوجويد بشيء ، له طعم أصلي للغاية ، حتى أنني أجد صعوبة في وصف شيء مرير بمجموعة من الظلال. إذا قمت بكتابته مع جميع الاحتياطات ، فستحصل على سلطة رائعة. تم استدعاء عائلة كاملة من الأطباق (السائلة) الأولى بورشت في روسيا ، لذلك فمن المرجح أن تكون عشبة خنزير من البرش ، وليس العكس