رقبة محشوة باللحم المقدد والجريب فروت

[أتمنى لكم جميعًا عيد ميلاد مجيد وسنة جديدة سعيدة ، وأتمنى لكم ولأحبائكم السعادة والصحة!]

رقبة محشوة باللحم المقدد والجريب فروت

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الايطالية

مكونات
رقبة خنزير	1200 جرام
الجريب فروت الوردي	2 قطعة
ملح أسود مطحون وفلفل	المذاق
زيت الزيتون	4 ملاعق كبيرة. ل.
صلصة الصويا	2 ملعقة كبيرة. ل.
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
شرائح لحم مقدد مدخن إلى شرائح رفيعة	150 جرام

طريقة طهو

• لحوم لذيذة ورائعة برائحة الحمضيات ستزين طاولات كل يوم واحتفالية وستسعدك أنت وأحبائك بمذاقها!
• في الوصفة ، لا يتم تلطيخ اللحم بصلصة مصنوعة من الزبدة وصلصة الصويا والعسل ، لكني أحب القشرة الجميلة والمطلية لدرجة أنني لم أستطع مقاومتها. يمكن تحضير اللحم مسبقًا ، لقد احتفظت به في الثلاجة لمدة 36 ساعة ، وأعتقد أن الطعم قد انتصر فقط من هذا! يمكنك الطبخ بأمان دون تغييراتي.
• أتمنى لكم جميعًا عيد ميلاد مجيد وسنة جديدة سعيدة ، وأتمنى لكم ولأحبائكم السعادة والصحة!
• رابط للوصفة 🔗
• نحتاج إلى قطعة من العنق أو الخاصرة أو أريكة استرخاء. لقد طبخت العنق على العظم.
• 
• نقطع اللحم ، لكن ليس بالكامل ، إلى قطع بعرض 2 سم ، ويتبلون بالملح والفلفل.
• 
• قشر وقشر الجريب فروت. نقطع إلى أنصاف شرائح. تحضير لحم الخنزير المقدد.
• 
• ضع لحم الخنزير المقدد على جانبي كل قطعة ، واثنين من شرائح الجريب فروت بينهما.
• 
• قم بإزالة كل القطع بدبابيس اللحم وربطها بالخيوط. ضعي اللحم في قالب ، غطي القاع بورق الخبز واسكبي 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت. أضف 100 مل من الماء قبل الخبز مباشرة.
• 
• صلصة الصويا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة والعسل ونحضر الصلصة ودهن اللحم بها. غطي بورق القصدير وضعيه في الثلاجة.
• 
• اخبزي اللحم المغطى بورق القصدير في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة.
• قم بإزالة ورق القصدير والخيوط والدبابيس ، وخفض درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية واخبز لمدة 25-30 دقيقة أخرى ، مع صب الصلصة الصادرة بشكل دوري.
• 
• نضع اللحم المجهز في طبق ويصفى الصلصة ويقدم مع اللحم والخضروات الطازجة أو المخللة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• هذا لذيذ!
• 

الطبق مصمم ل

4

وقت الطبخ:

120

برنامج الطبخ:

فرن

وصفات مماثلة

سمك القد في لحم الخنزير المقدد (Kabeljau im Speckmantel) (دوبلتا)

سوفليه الدجاج مع البازلاء الخضراء وشانتيريل في لحم مقدد (جالشونوك)

آيس كريم مع لحم مقدد مكرمل للغداء (ماريز)

واو ، هذا شيء جديد! ناتاشا ، تبدو فاتحة للشهية ، يسيل لعابها. جميل جدا! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ! شكرًا جزيلاً لك ، سأحاول بالتأكيد أن أفعل الشيء نفسه!

شكرا لك Lenochka! إنه لذيذ جدًا ، اطبخ من أجل الصحة!

نعم. لذيذ ، أكلت بالفعل لقضاء الإجازات من قبل ... وعلى أي حال ، بالنظر إلى هذه اللحوم ، ستفكر على الفور ، هذا ما كنت سأأكله شكرًا لك ، ناتاشا ، وعيد ميلاد سعيد لك

ناتاشا ، بالتأكيد المرجعية. أشعر بالفعل أنني أحببته شكرا لك. مثل هذا الطبق سوف يضيء أي عطلة.

تبدو رائعة! ما هي عطلتنا القادمة هناك؟ المرجعية ، المرجعية! ...
شكرا على الوصفة!

: feer: طبق رائع. شكرا جزيلا على هذه التهاني لك! وسوف تأتي في متناول اليدين. يقوم زوجي بطهي أطباق اللحوم جيدًا ونادرًا ما يسمح لي بممارسة هذا العمل. وها أنا أفكر في خطة "لمسح أنفي" ، بمعنى جيد بالطبع.

بنات ، شكرا جزيلا لكم جميعا! اللحم يستحق الصنع!

ناتا شكرا! لذيذ جدا! اللحوم بلدي. فقط الرقبة سمينة قليلاً بالنسبة لي ، في المرة القادمة سآخذ قطعة أصغر حجمًا.

[سفيتلانا]

سفيتلاناهذه هي الكفاءة! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة ، فلحمنا ليس دهنيًا جدًا ، لكن لديك دائمًا خيارًا للطهي ، كما أشرت في الوصفة! شكرا جزيلا لتقرير الصورة لك!

[natapit]

natapitناتاشا ، الآن نقع اللحم حسب وصفتك. أريد أن أقف لبعض الوقت في الثلاجة متبل. قل لي ، هل نقعها محشوة بالجريب فروت ولحم الخنزير المقدد؟ أم أنها متبلة في الصلصة؟

[لودا]

لودا، لقد تبعتها معدة تمامًا للخبز - بالجريب فروت ولحم الخنزير المقدد! والصلصة الزيتية!

ناتاشا شكرا لك. كنت قد قشرت الجريب فروت بالفعل وكنت أنتظر الإجابة فقط. ذهبت لحشو اللحم. غدا سأبلغ عما حدث.

Lyudochka ، هل تتذكر كيف كتبنا ذات مرة في الطفولة - "أنتظر إجابة ، مثل العندليب في الصيف"! آسف للحنين!

وهكذا ، ناتاشا ، مع التقرير التالي. أنا سعيد جدا بالنتيجة. لقد أخذت الحقيقة ليس العنق ، بل لوح الكتف. وهذا هو المكان الذي يذهب فيه لحم الصدر المدخن جيدًا. يمكنك فقط القول أنه ضروري هنا. يضيف العصير إلى اللحوم. بالطبع ، الجريب فروت يجلب له الإضافة والعصارة. ليس هناك الكثير من الذوق المشترك. على الرغم من أنه لا يفسد طعم اللحم على الإطلاق ، إلا أنه يكمله ببساطة.



ناتاشا ، شكراً على وصفة أخرى. أعلم أن هذا ليس آخر واحد وسأحاول بكل سرور التالي !!

لودا ، شكرًا جزيلاً لك على ثقتك في وصفاتي وأدائها الممتاز!

ناتاشا! كالعادة ، وصفاتك من الدرجة الأولى !!!!!!!
بالأمس مخللت رقبتي ووضعتها في كيس مفرغ الهواء وفي الثلاجة لمدة يوم. لقد صنعته لتناول طعام الغداء اليوم. الأسرة سعيدة! شكرا لك صني على هذه الوصفة اللذيذة!

ها هو التقرير ...

كوبانشكا ، أشكرك على التقرير الجميل واللذيذ ، وكذلك على ثقتك في وصفاتي!

أن تأتي متأخرا أفضل من ألا تأتي أبدا.
الوصفة رائعة !!! وهذا القليل يقال. يلتهمون كل شيء "من كلا الخدين".
علاوة على ذلك ، إذا تم التقطيع بشكل عرضي ، وهو ألذ طعمًا ، فأنت بحاجة إلى تقطيعه إلى أطباق "ذات عظم متعرج" بحيث يمكن دخول كل من اللحم والحشوة.
وإذا تم القطع بالطول ، فمن الأسهل القطع ، لكن اللحم مشبع بشكل أسوأ.
وأخيرًا ، من لا يعرف ، خيوط القنب (في الأصل) قنب. لا أعرف ما الذي يصنعونه الآن ، ولكن كل حياتي ، الخيوط ومشابك السفن مصنوعة من هذا النبات.

كم هذا لطيف! سآخذ اللذيذ إلى الإشارات المرجعية!

ناتاليا ، أنا من محبي وصفاتك! لذلك ، قررت بحزم إعداد هذا الخيار بالذات.
مطبوخ ميسكو مقدما. لم يكن من الممكن شراء الرقبة في 31 يناير ، لكن كان من الضروري المغادرة. لذلك ، أمسكت به وكنت سعيدًا بشكل رائع بقطعة مسطحة مع طبقة من المناديل. الشيء الوحيد الذي أفلتته من الوصفة هو أنني قمت أولاً بتحمير الجوانب بسرعة في مقلاة ساخنة وخليط من الزيتون والزبدة. ثم قامت بقصها وتصفيحها. اتضح أن اللحوم ذات الذوق والجمال الأخاذ. وعلى الرغم من حقيقة أنها كانت شريحة لحم الخاصرة وليست رقبة ، إلا أن اللحم كان كثير العصير. شكرا جزيلا على الوصفة لك. لقد استحممت بالتصفيق والشكر. لذلك ، أنقل جزءًا إلى مؤلف الوصفة!