آيس كريم مع لحم مقدد مكرمل للغداء

آيس كريم مع لحم مقدد مكرمل للغداء

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
كريم 20٪	680 مل
صفار	5 قطع
زبدة	50 غ
رم غامق أو ويسكي	2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر بني فاتح	120 جرام
قرفة	0.3 ملعقة صغيرة
لحم الخنزير المقدد بالكراميل:
لحم خنزير مقدد	6 شرائح
سكر بني فاتح	3 ملاعق صغيرة

طريقة طهو

• في منتصف الصيف ، مهما كان الطقس ، ما زلنا نأكل الآيس كريم.
• ذات مرة ، كان الآيس كريم عبارة عن فانيليا وشوكولاتة فقط ، وفي أحسن الأحوال فراولة. والآن ، ربما ، من المستحيل حساب جميع أنواعها.
• آيس كريم على الإفطار والغداء والعشاء ، للمقبلات والأطباق الساخنة. هذا هو ما يسمى بالآيس كريم الذواقة ، والذي يضيف طعمًا آخر إلى الطبق.
• آيس كريم لكل ذوق - الآن تأخذ هذه العبارة معنى حرفيًا. مع هذا الآيس كريم ، يمكنك التأكيد على تباين القوام ودرجات الحرارة في طبق واحد. على سبيل المثال ، عند إضافة الآيس كريم بنكهة الخردل إلى جذر الشمندر ، ويضاف آيس كريم الفجل إلى الزلابية.
• وليس من الضروري على الإطلاق أن يكون لديك وحدة PacoJet جديدة - صانع آيس كريم عادي يتعامل مع هذا بشكل مثالي.
• أدعوكم إلى صنع الآيس كريم معًا.
• أولا ، تحضير لحم الخنزير المقدد.
• 
• ضعي الشرائح على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، ورشيها بالسكر وضعيها في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 7 دقائق.
• 
• اقلبها على الجانب الآخر واطهيها لمدة 7 دقائق أخرى. أصبح لحم الخنزير المقدد الآن كراميلي ومقرمش.
• 
• قم بتبريده على رف سلكي ، وكسر النصف إلى الفتات.
• 
• نذوب الزبدة في قدر ثقيل القاع ونضيف السكر ونصف الكريمة ونقلب حتى يذوب السكر.
• نضع وعاءًا من الثلج على الطاولة ، ونضع فيه وعاءًا آخر مع النصف المتبقي من الكريمة.
• 
• يخفق صفار البيض بشكل منفصل وفي تيار رقيق ، دون توقف عن الخفق ، يُسكب المزيج الكريمي من القدر. يُعاد المزيج إلى القدر ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك طوال الوقت حتى يتماسك. يصبح المزيج جاهزًا عندما ينزلق ببطء عن الملعقة.
• صفي الخليط من خلال منخل ناعم إلى كريمة باردة وقلبي.
• أضف فتات لحم الخنزير المقدد والكحول والقرفة. يبرد ، ثم يحضر الآيس كريم في صانع الآيس كريم أو الفريزر.
• 
• 
• يرش بالباقي من لحم الخنزير المقدد عند التقديم.
• 
• يمكن استخدام الآيس كريم كوجبة غداء أو عشاء: الدهون والبروتينات والكربوهيدرات - يكفي فقط. لذيذ: كلاهما حلو ومقرمش ، وغير عادي للغاية ، لكن هذه الأحاسيس الجديدة رائعة للغاية.
• استمتع بأحاسيس ذوقك الجديدة!

الطبق مصمم ل

2-3 حصص

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

الفريزر

ملحوظة

لحم الخنزير المقدد بالكراميل لذيذ جدًا - لم أستطع مقاومة وأكل بعضًا منه أثناء عملية الطهي ، لذلك لم يكن هناك ما يرشه على كرة الآيس كريم. أوصي بصنع المزيد من لحم الخنزير المقدد بالكراميل.

وصفات مماثلة

المعكرونة المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد والكمثرى (رادا- dms)

لحم الخنزير المقدد المقلي مع الجبن (Speck und Kase gebraten) (دوبلتا)

طاجن مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والبصل الأحمر (ماريز)

أنا الأول لمثل هذه الأطعمة الشهية! وصفة شيقة. غريب جدا. مارينكا ، شكرا لتقديمك لي.

[أنجيلا]

أنجيلا، أنا سعيد لأن الوصفة ممتعة. ظل يطاردني لمدة عام تقريبًا ، ثم لفت انتباهي المجلة مرة أخرى - والآن اتخذت قراري. الآن أنا ناضجة لأذواق جديدة. أفهم أن هذا المزيج غير عادي بالنسبة للكثيرين ...
لقد أحببته حقًا - سأجرب الآخرين. اتخذ قرارك - إنه أمر جريء للغاية ، ولكنه رائع جدًا!

[مارينا]

مارينا، رائع!

... انها جريئة جدا ...

بلى! لنفترض أنه يمكنني تخيل لحم الخنزير المقدد بالكراميل جيدًا ، لكن مع الآيس كريم البارد

الآن أنا ناضجة لأذواق جديدة.

هذا صحيح.شخصيًا ، لقد كنت مستعدًا منذ فترة طويلة لإجراء التجارب وجميع أنواع التركيبات غير العادية للوهلة الأولى

[غلا]

منذ وقت طويل لإجراء التجارب وجميع أنواع التوليفات غير العادية للوهلة الأولى

Uraaa! دعنا نواصل معا جسارة الجرأة على أمر مثير للغاية.

أتخيل جيدا كراميل بيكون ، لكن مع الآيس كريم البارد

هنا لك، غلا، من السهل تقديم أصعب شيء بالنسبة للكثيرين - لحم الخنزير المقدد بالكراميل (في هذا الشكل اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق بالنسبة لي!) ، والباقي بشكل عام بسيط للغاية ويبدو مثل الآيس كريم العادي. حسنًا ، فقط فتات لحم الخنزير المقدد من الداخل والخارج. تم إذابة الدهن بطريقة ما بأعجوبة وخلط مع الكراميل. والآيس كريم نفسه يحتوي على المكونات المعتادة له: كريمة ، سكر ، صفار ، رم.
الشيء الوحيد الذي لا أتفق معه مع المؤلف هو في نوعية لحم الخنزير المقدد - فأنت بحاجة إلى الملح ، وكان لي طازجًا. نقدم بالفعل مزيج الملح والسكر في أطباق اللحوم - كم سيكون لذيذًا مع لحم الخنزير المقدد الصحيح!
شكرا لدعمك الطبق الصفيق!

مثل لحم الخنزير المقدد - تحتاج مملح ،

ربما يكون المالح أكثر إثارة للاهتمام! أنا ملح جميع المخبوزات الحلوة. الطعم أكثر ثراء مع الملح. أنا آسف. إذا كان مناسبا.

[أنجيلا]

ربما يكون المالح أكثر إثارة للاهتمام!

مثير للاهتمام بالتأكيد - هذا ما قصدته ، أنجيلا!

كم سيكون لذيذًا مع لحم الخنزير المقدد الصحيح!

انضم إلى "صفوف الجريئين" ، خاصة وأنك تتذوق الملح في كل مكان مع السكر (حتى لو كنت في الخبز حاليًا).

[مارينا]

ربما يكون المالح أكثر إثارة للاهتمام!

Uraaa! دعنا نواصل معا جسارة الجرأة على أمر مثير للغاية.

.... تم إذابة الدهن بأعجوبة وخلط مع الكراميل. والآيس كريم نفسه يحتوي على المكونات المعتادة له: كريمة ، سكر ، صفار ، رم.

مارينا، كان لدي فكرة سيئة عن الدهون والآيس كريم. لكن بما أن الدهن يذوب ...

الشيء الوحيد الذي لدي تناقضات مع المؤلف هو في جودة لحم الخنزير المقدد - أنت بحاجة إلى الملح ، وكان لدي طازج.

وأنا أتفق مع الكاتب. غالبًا ما نحاول تغيير شيء ما في الوصفة على الفور ، لكن لا ينبغي لنا القيام بذلك. بالنسبة لي ، قررت أنه يجب علينا أولاً إعداد الوصفة بالضبط (إذا أحببناها) ، ثم ربما تصحيحها.

تمثيل ضعيف للدهون والآيس كريم. لكن بما أن الدهن يذوب ...

أثناء الخبز (الكراميل) ، تبدأ الدهن في الذوبان وللمدة المحددة ، وإن لم يكن كل شيء ، ولكن ذاب. باختصار ، يمكنك اللعب إذا كنت ترغب في ذلك.

مارين ، أمي العزيزة! سمين!!!! انها كل الألغام! هذا هو GardErobchik بلدي! إلى الإشارات المرجعية!
أنت تواكب العصر! هذا مهم جدا الآن - أذواق مشرقة غير عادية!
وشكر خاص على الكراميل بيكون! إذا لم آكله ، فسوف أقضمه (لكنني سأأكله بالتأكيد !!!)

سمين!!!! انها كل الألغام!

أنا هنا ، أيرلندي ، لقد تذكرتك أثناء الإعداد ... كان ينبغي أن أكتب لك تفانيًا!

وشكر خاص على الكراميل بيكون! إذا لم آكله ، فسوف أقضمه (لكنني سأأكله بالتأكيد !!!)

أنا متأكد من أنك لن تتحمله مثلي ، وستأكله حتى قبل تجميد الجزء الأكبر. طهي المزيد من لحم الخنزير المقدد - طعام شهي بحد ذاته!

ماريش ، كم هو غير عادي! لا أستطيع حتى تخيل هذا المزيج من النكهات: الآيس كريم ولحم الخنزير المقدد.

[مانيشكا]

لا يمكنني تخيل هذا المزيج من النكهات: الآيس كريم ولحم الخنزير المقدد.

مانيشكامن السهل إصلاحه - 15 دقيقة ولحم الخنزير المقدد - يذوب الكراميل في فمك! لا يوجد الكثير من لحم الخنزير المقدد في الآيس كريم ، ولكن على ما يبدو ، فإن الكريمة والنكهات (الروم والقرفة) تجعله ، على سبيل المثال ، غير عادي للغاية. يا رجل ، أي نوع من الآيس كريم لديك ، تجرؤ على تجربة واحدة جديدة!

بالأمس لاحظت هذه التجربة لذيذة !!! حسنًا ، أنت تعرفني ، على ما أعتقد ، مارينوتشكا ، حيث يوجد شيء جديد وغير منقطع ، هناك نحن جميع أفراد الأسرة مع ملاعق كبيرة! بالطبع ، سأحاول كيف أصل إلى فترة صنع الآيس كريم "ليس حتى ذلك الحين .... لكن وصفتك ستسرع الوقت بشكل واضح!

[مارينا]

أوه ، هذا مثير للاهتمام مارينا ! أنا بالتأكيد أريد أن أحاول أن أبدي رأيي الخاص! مفتون وشكرا على ذلك

[لاريسا]

بالأمس لاحظت هذه التجربة لذيذة !!!

نعم ، نعم .. ونحتت بصمت طعمها اللذيذ!

هناك في الحال نحن مع جميع أفراد الأسرة بملاعق كبيرة

وأنا سعيد للجميع ودائمًا.

بالطبع سأحاول

هذا رائع - سأنتظر هذه الفترة الخاصة بك ...

أريد أن أحاول أن أبدي رأيي الخاص!

بالتأكيد ، لاريسا، يجب أن يكون لكل فرد رأيه الخاص! وهو مختلف جدا عن الجميع .. أليس رائعا ؟!
سأكون سعيدًا إذا احتاج شخص آخر ، بجانبي ، إلى هذه الوصفة وسيتعين عليه الذهاب إلى المحكمة.
شكرا لزيارتك لاريسا!