رغيف البكالوريوس (مع لحم الخنزير والجبن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء	290 مل
زيت نباتي	20 مل
طحين	500 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
جاف خميرة	1 ملعقة صغيرة
لحم خنزير	300 غرام
جبنة قاسية	200 جرام

طريقة طهو

طلب الزوج الخبز للكسالى)) قطعته وحصلت على الفور على شطيرة جاهزة.
حسنًا ، حسنًا ... حيث لم تختف بلادنا)
لقد تسلقت المدونات الأجنبية ، وبحثت عن الأفكار ، وتكيفت وفويلا)
أخذت العجين الأكثر شيوعًا كأساس ، الوصفة موجودة في المنتدى (هنا أعتقد أن كل شيء محدود فقط بخيالك
لقد طبختها في آلة الخبز ، لكن قبل آلة الخبز صنعت العجين على النحو التالي:
يُنخل الدقيق (يُترك جانباً بضع ملاعق كبيرة للعجن) ويُضاف الملح والسكر والخميرة.
نضيف الماء الدافئ ونعجن العجينة.
ثم نسكب الزيت النباتي في وعاء ونقلبه في العجينة شيئًا فشيئًا.
إذا شعرت أن العجينة سائلة. أضف الدقيق بقدر ما تحتاجه العجين. الشيء الرئيسي هو التوقف في الوقت المناسب عندما لا يلتصق العجين بيديك ، ولكن ليس شديد الانحدار بعد.
اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ ومغطاة بفوطة رطبة.
بعد ساعة ، تجعد واتركيه لمدة ساعة أخرى.
دق العجين الثلاثي الذي ظهر على الطاولة ولفه إلى مستطيلات صغيرة.
حددت عرض المستطيل بناءً على عرض النموذج. كان طولي حوالي عرضين (هذا ارتفاع خبزك)
في كل مربع ، ضع قطعة من لحم الخنزير وقطعة من الجبن ، واطوِهم إلى النصف.
قم بطي جميع القطع المقطعة في شكل قائم ، ثم قم بطيها واتركها لتثبت لمدة ساعة تقريبًا.
خلال هذا الوقت ، سيملأ خبزك القالب بالكامل وستغلق المفاصل.
خبزت في صانع الخبز لمدة ساعة.
عليك أن تتكيف مع كل فرن ، لا يمكنني إخبارك هنا.
لكن هذه ليست وصفة ، لكنها فكرة.