خبز الفيكتوري بالحليب

خبز الفيكتوري بالحليب

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح (أصلي من الدرجة الصلبة)	500 جرام
حليب	300 غرام
خميرة طازجة / جافة	15 جم \ 2 ساعة. ل.
السكر	1 ساعة ل.
ملح	1.5 ساعة ل.

طريقة طهو

• هذا الخبز ، بقشرته الرقيقة والناعمة وفتات الخبز الرقيق ، يحظى بشعبية منذ أيام الملكة فيكتوريا. يحافظ على شكله جيدًا ويمكن أن يكون خبزًا محمصًا ممتازًا. من السهل صنع رغيف أنيق على شكل حرف S.
• تذوب الخميرة مع السكر في 100 مل من الحليب. دع الخميرة ترتفع بقبعة. ثم نضيف الحليب المتبقي والدقيق بالملح. اعجن العجينة لمدة 10 دقائق. حتى يتم الحصول على كتلة مرنة متجانسة.
• توضع العجينة في إناء وتُغطّى وتُترك لمدة 45 دقيقة. ثم اعجن واتركيه مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.
• قم بتشكيل رغيف ولكن بحواف حادة. لف في شكل S. واتركها مسافة 1 ساعة
• 
• ادهنهم بمزيج الحليب والبيض قبل الخبز.
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
• 
• مصدر:

الطبق مصمم ل

1 رغيف

وقت الطبخ:

ساعتان و 40 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لهذه الكمية من العجين ، يحتاج القالب إلى 25 سم.

وصفات مماثلة

خبز الحليب (صانع الخبز) (دكتورالاسنان)

رغيف حليب ناعم من دان ليبارد (سونادورا)

خبز الحليب الياباني "هوكايدو" (فرن) (أكسيوما)

كعكة لطيفة جدا ، بيضاء مقرمشة

[سانشكا]

سانشكا، شكر!

كسرة بيضاء الثلج

+ لذيذ أيضا!

[ناتاشا]

ناتاشا، شكل غير عادي في الخبز! والفتات طرية جدًا ومليئة بالثقوب!

[ناتاشا]

ناتاشاالخبز مدهش! عظيم! (ذ) لطيف! أحسنت!

[ماريشكا ، تويست وماريس]

ماريشكا ، تويست وماريسبفضل الفتيات!

جيد بالفعل في الإشارات المرجعية.

[ناتاشا]

ناتاشا تخيلت كم كانت ناعمة وأردت على الفور قطعة على الأقل ، لكن مع الزبدة ...

[LyuLeka ، مانياشك ،]

LyuLeka ، مانياشك ، أشكركم أعزائي على الكلمات الرقيقة لهذا الخبز!