لحم الخردل (Steba DD1 ECO)

لحم الخردل (Steba DD1 ECO)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم البقر (يمكنك أيضا لحم الخنزير)	500 جرام
الفطر	200-250 جرام
الخردل (تناولت الفرنسية بالبذور)	3-4 ملاعق صغيرة كاملة
القشدة الحامضة (تناولت 15٪)	100-150 جرام
زبدة	30 جرام
زيت الزيتون	1-2 ملاعق كبيرة
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• أردت اللحم ولحم البقر. شتيبك يصنع اللحم اللذيذ. أعدت. الوصفة بسيطة ، لكن طعم اللحم حار.
• تجهيز:
• 1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز أو أكبر قليلاً. يضاف الملح والفلفل والخردل ويخلط جيدا. ضعه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة على الأقل - ساعة واحدة ، واتركه منقوعًا.
• 2. قم بتشغيل Shtebik. وضع التحميص لمدة 10 دقائق ، بعد الإشارة ، أضف الزبدة ، صب زيت الزيتون وحمل اللحم.
• تقلى من حين لآخر.
• 3. ننظف الفطر ونقطعه بشكل تعسفي.
• 4. بعد الانتهاء من التحميص ، أضف الفطر والقشدة الحامضة والقليل من الملح والفلفل إلى الوعاء. نحن نمزج كل شيء. وضع اللحم ، الضغط 0.7 ، 20 دقيقة.
• إذا لم تكن متأكدًا من طراوة اللحم ، اتركه لمدة 30 دقيقة. لم أفرج عن الضغط.
• تقدم مع الحنطة السوداء من باناسيك الصغير. بشكل عام ، أي طبق جانبي سيفي بالغرض. أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

3-4 حصص

وقت الطبخ:

40 دقيقة + 1 ساعة لنقع اللحم

برنامج الطبخ:

تحميص لحم

Lenochka! أشكرك وأبلغ عن "العمل المنجز"))



إنه لذيذ جدًا وسريع حقًا في Stebe! أعجبتني السرعة ، وأعجب زوجي بالطعم. لذلك سوف أكرر. شكرا على الوصفة!

زينيا ، لصحتك! شكرا على إعطاؤك لها تجربة. سعيد حببت.

لحم متبل ، سأقلى قريبا

لحم متبل ، سأقلى قريبا

حظا سعيدا وشهية طيبة!

هذا ما فعلته

جميل! كيف طعمها؟ احب؟

شكرا على الوصفة اللذيذة!

سعيد حببت!

اللحوم مع الخردل - مثل العصيدة لا يمكن أن تفسد بالزبدة))) لذيذ جدا. شكرا على الوصفة.

وصفة لائقة جدا وسريعة ولذيذة!
لقد طهيت لحمًا مشابهًا على الموقد أو بالميغا بايت ، لكن 1.5-2 ساعة ، ثم 30 دقيقة ، لقد انتهيت!
شكر !

[ايلينا]

ايلينا

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

يرجى الإشارة بشكل تقريبي ، على الأقل بالنسبة للملح.

قال الفقير: لكل فرد ذوقه الخاص ، بلع السيف!

[طبق ممتاز لطاولة احتفالية!]

طبق ممتاز لطاولة احتفالية!
يتم تكبير جميع الصور الصغيرة عن طريق النقر.
مكونات

1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة حجمها 3-4 سم واستخدمت لحم الخنزير المفروم.

ملح (~ 1 ملعقة صغيرة) ، فلفل (~ 0.5 ملعقة صغيرة) ، يضاف الخردل ويخلط جيدًا. نضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة على الأقل - ساعة واحدة ، ونتركها تنقع.

2. قم بتشغيل Steba DD2 XL. وضع القلي 10 دقائق ، بعد الإشارة نضع الزبدة ، صب زيت الزيتون وتحميل اللحم.
تقلى من حين لآخر.

3. قطع الفطر عشوائيا.

4. بعد نهاية التحميص ، أضيفي الفطر والقشدة الحامضة وبعض الملح (0.5 ملعقة صغيرة) والفلفل (0.5 ملعقة صغيرة) إلى الوعاء. نحن نمزج كل شيء.

وضع اللحم ، الضغط 0.7 ، 20 دقيقة. لا تخفف الضغط.






سريع ولذيذ! وصفة رائعة! شكر.

- خردل الحبوب - أحد أصناف استخدام بذور نبات يحمل نفس الاسم في الطبخ. يعتبر الخردل الخشن من اختراع المطبخ الفرنسي ، لذلك يطلق عليه أيضًا "فرنسي"... أيضًا ، يُسمى خردل الحبوب أي منتج خردل مصنوع من الحبوب ، وليس من مسحوق الخردل.
- على عكس الخردل الروسي الساخن الشهير ، فإن الخردل الفرنسي مع الحبوب الخشنة له نفاذية معتدلة.

- خردل الحبوب يساعد على تحسين امتصاص الجسم للبروتينات والدهون.
- عامل مهم هو حقيقة أن هذه التوابل لها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ، مما يسمح لك باستخدامها بنشاط عند حفظ المنتجات المختلفة يحتوي على فيتامينات مثل A و D و E بالإضافة إلى الألياف الغذائية الضرورية.
- خصوصية الحبوب هي أنه في البذور يتم جمع الزيوت الأساسية بكميات كبيرة ، مما يقوي دفاعاتنا المناعية.

كم هو لذيذ هنا! .. أنا أنتظر جمالي ، يجب أن يحضروه غدًا. أثناء الطهي عقليًا معك.

المنجم ليس جيدًا جدًا للحوم البقر. ربما يكون ألذ في شتيبة 🔗