أفخاذ دجاج مع فواكه مجففة وأناناس (قدر ضغط متعدد الطهي بولاريس 0305)

[طبخ.]

أفخاذ دجاج مع فواكه مجففة وأناناس (قدر ضغط متعدد الطهي بولاريس 0305)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
افخاذ دجاج	4-5 قطع.
الزبيب الخفيف	1/2 كومة.
الزبيب الظلام	1/2 كومة.
تفاح مجفف	1 كومة.
مشمش مجفف	10-12 قطعة.
أناناس معلب	4 حلقات
كاتشب ساخن "هاينز"	6-7 ش. ل.
ملح فلفل	المذاق
توابل الدجاج	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• أخذت فكرة هذه الوصفة من كتيب الطعام. الوصفة كانت للفرن.
• جربت الدجاج مع أنتونوفكا والأناناس والمشمش المجفف. لكن لدمج كل هذا في وصفة واحدة ، وحتى التفاح الجاف والكاتشب - لم أقابل هذا. انتهزت فرصة للمحاولة.
• تم تغييرها وتنقيتها وطهيها في قدر الضغط.
• اتضح أنه لذيذ جدا!
• هذه هي المرة الثالثة التي أطبخ فيها هذا الدجاج هذا الشهر! رغم أنه من قبل لم يكن الابن ولا الزوج في الأكل بكل سرور لم يلاحظ الدجاج ذو المذاق الحلو قليلاً ، فهم يحبون هذا الخيار.
• كنت أرغب في مشاركة الوصفة معك.
• طبخ.
• 1. نقع الفخذين في الماء لمدة 1-2 ساعة. ترفع من الماء وتجفف جيدا. يتبل بالملح والفلفل ويرش مع 1 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب.
• 2. دعه يقف لمدة 2 إلى 12 ساعة. (إذا كنت في عجلة من أمرك ، استخدم المنقار ، 2-3 دورات)
• 3. قم بتشغيل حلة الضغط برنامج "جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية" ، الضغط - 3.
• 4. دهن قاع المقلاة حرفياً بملعقة صغيرة. الزيت النباتي (إذا كان الدجاج دهنيًا ، يمكن حذفه).
• بمجرد تسخين المقلاة ، ضعي جلد الفخذين لأسفل واقليهما على جانب واحد (سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق).
• 5. تعطيل البرنامج. أخرجي القدر من حلة الضغط ، اقلبي جلد الدجاج لأعلى ، اتركيه ليبرد.
• 
• 6. اغسلي الفواكه المجففة وقطعي حلقات الأناناس إلى شرائح.
• 7. ضعي بالتساوي نصف كمية الزبيب ، المشمش المجفف ، الأناناس على الدجاج المبرد في قاع المقلاة.
• نسكب لحم الدجاج مع الكاتشب (1 ملعقة كبيرة لكل ورك) و 1 ملعقة كبيرة. ل. تصب بين القطع.
• ضعي فوقها التفاح وبقية الأناناس والمشمش المجفف والزبيب.
• 
• 8. أدخل المقلاة مع قطعة العمل في الجهاز. اتركيه مع فتح الغطاء لمدة 30-60 دقيقة لنقعه بسهولة. (أو اضبط البرنامج فورًا وقم بتشغيل مؤقت التأخير لمدة ساعة واحدة)
• 9. ثم أغلق قدر الضغط واضبط الصمام على "الضغط".
• تعرض برنامج الإطفاء ، الضغط - 2 ، الوقت - 20 دقيقة.
• 10. بعد إشارة الاستعداد لإيقاف "التسخين" ، حرر الضغط ، قم بإزالة الغطاء. دع الطبق ينقع لمدة 10-15 دقيقة.
• 11. ضعي على الأطباق والدجاج وزيّنيها. تقدم مع خبز الجاودار الطازج.
• بارد ، الطبق ليس أقل لذيذ!
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

4-5 حصص

ملحوظة

مزيج غير عادي للغاية ولكنه لذيذ! لقد فوجئت بشكل خاص بمذاق التفاح المجفف المنقوع في عصير اللحم! الصلصة الحلوة والحامضة تكمل الطبق جيدًا.

حتى تتمكن من طهي كل من أرجل الدجاج والدجاج مقطعة إلى قطع.
هذا الطبق مناسب أيضًا لطاولة الأعياد. أريد مفاجأة ضيوفي معهم للعام الجديد.

[ايلينا]

ايلينا، ونضع التفاح جافًا ، ألا تحتاج إلى التبخير مسبقًا؟

[لود ميل @ ،]

لود ميل @ ، التفاح والفواكه المجففة الأخرى يشطف فقط... سيتم طهيها بالبخار ونقعها في عصير الدجاج أثناء عملية الطهي.

Lenochka ، شكرا على الوصفة!
رسومي الكرتوني ليس حلة ضغط ، لذا لم أستبد به. بالطريقة القديمة ، كانت تقلى الدجاج في مقلاة وتغطيه بالفاكهة وترسله إلى الفرن لتخبزه.
نظرًا لأن الطبق لم يكن مخصصًا لطاولة احتفالية ، فقد قمت بغلي الأرز كطبق جانبي.
لذيذ جدا. شكرا لك!

[ايرا ،]

ايرا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت هذا الدجاج. مجموعة المنتجات ، بالطبع ، غريبة ، لكن الأمر يستحق المخاطرة بالطهي مرة واحدة على الأقل. أعتقد أن مذاقه أفضل في الفرن منه في قدر الضغط. لكنني لم أحاول أبدًا الطهي هناك - فأنا أقتل الذبيحة في المملكة المتحدة (أبسط حياتي).
شكرا للطبخ ومشاركة انطباعاتك!

[ايلينا]

ايليناشكرا على الوصفة!
الفتيات في Temka يبحث عن وصفة * ينصح. سوف احاول!

[الماموسى]

الماموسى جربه من أجل صحتك!
أصبحت هذه الوصفة المفضلة لدينا. يمكنك استخدام أي فاكهة مجففة ، أضع تفاحًا مجففًا أكثر مما هو مكتوب في الوصفة. اتضح أنه لذيذ جدا!

[ايلينا]

ايلينا، لدي جهاز طهي متعدد الوظائف بسيط بدون ضغط Polaris -517. سأحاول طهي مثل هذا العلاج فيه ، لكن لا يوجد أناناس ، سأضطر إلى الذهاب إلى المتجر معهم. شكرا جزيلا على الوصفة غير العادية!

[تمارا]

تماراشكرا لزيارتكم وتقدير الوصفة.
كما تعلم ، يمكن طهي هذا الدجاج بسهولة في طباخ متعدد الوظائف بدون ضغط وفي الفرن.
أطبخ هذه الوصفة كثيرًا. أقوم بتغيير نسبة وتركيب الفواكه المجففة كما أحب (أحيانًا يكون لحم الدجاج أقل من الفواكه المجففة). كما أن الأناناس غير متوفر دائمًا ، لذا فإما أن أقوم باستبعاده تمامًا أو استبداله باليوسفي ، على سبيل المثال. تخيل! هذه وصفة ناجحة لإبداع الشيف.
أطباق لذيذة لك!

[ايلينا]

ايلينا، Lenochka ، شكرا على التوصيات والمشورة! سأستخدمه بالتأكيد!