حمص مع اللحوم والخضروات (طباخ متعدد الطهي - طباخ بطيء Steba DD1 ECO)

حمص مع اللحوم والخضروات (طباخ متعدد الطهي - طباخ بطيء Steba DD1 ECO)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الحمص	450 جرام
لحم البقر (الحجاب الحاجز)	400 جرام
صلصة كانكو تشي	1 ديس ل
ثوم	4 فصوص
فلفل طازج	3 قطع
جزر متوسط ​​الحجم	3 قطع
وسط بصل أصفر	2 قطعة
وسط بصل أحمر	حاسب شخصي 1
بهارات (أعشاب بروفنسال)	1 ملعقة كبيرة
زيت عباد الشمس للقلي
خضار مقطعة (شبت وبقدونس)
ماء	200 مل
طماطم كبيرة	حاسب شخصي 1
ملح	المذاق

طريقة طهو

• اشتريت Nute منذ فترة طويلة ، منذ شهرين - بعد قراءة العديد من الأشياء الجيدة هنا على الموقع! وهي نفسها لا تعرف من أي جانب تقترب منه! واليوم قررت أن أفعل ذلك! كان القرار تلقائيًا - رأيت Nut في الخزانة وأردت القيام بذلك ، فقط اللحم كان جاهزًا للبيلاف! في هذا الصدد ، لم أنقع الحمص ، ولم يكن هناك وقت لهذا!
• 1. لحم بقري (كان هناك قطع من الحجاب الحاجز). مقطعة إلى شرائح رفيعة بعرض حوالي 5 مم.
• 
• 2. تحضير الخضار. قطّع الجزر إلى أكواب صغيرة. فلفل شرائح سميكة بعرض 1 سم ، حوالي نصف شريحة طماطم. حلقات بصل نصف. يقطع الثوم ولكن ليس ناعما.
• 3. سخني قدر على القلي ، صب الزيت وضعي الخضار المفرومة بالتناوب. أولاً ، يُطهى الجزر على نار خفيفة ، ثم يُضاف البصل والخضروات الأخرى.
• 4. انقل الخضار جانباً وأضف الثوم ثم أضف اللحم المفروم. اخمادها بخفة.
• 
• 5. أضيفي صلصة كانكو تشي 1 ملعقة حلوى - ستكون حارة قليلاً. املأ الملعقة بدون شريحة. ثم تضاف الأعشاب البروفنسية. والملح (حسب الذوق).
• 6. اشطف الحمص وأضفه إلى اللحوم والخضروات. أضف الخضار المقطعة. يقلب ويضاف 200 مل من الماء.
• 
• 7. أغلقوا حلة الضغط واضبطوا إعداد اللحم لمدة ساعة و 20 دقيقة. بعد الطهي ، افتح الغطاء بعد خفض الصمام بعد 30 دقيقة. لقد طهيت مرتين لمدة 40 دقيقة. بعد 40 دقيقة ، يمضغ الحمص ، لكن مثل الجوز ، وبعد 40 دقيقة أخرى يصبح طريًا.
• 
• نتيجة لذلك ، تم طهي البندق جيدًا. ليس صعبًا ، لكن ليس ناعمًا.

وقت الطبخ:

القلي 10 دقائق + الطبخ الذاتي ساعة و 50 دقيقة

ملحوظة

أفهم أن الطبق ليس جديدًا ، لكن أينما قرأته ، يتم نقع Nute هناك من 4 إلى 12 ساعة. لم يكن لدي مثل هذا الوقت ، تم اختراع كل شيء أثناء التنقل. أنا سعيد بالنتيجة ، على الرغم من أنني لم أتناول الطعام أو أفعل ذلك من قبل ، بالنسبة لي ، Nut جديد في الطهي.
كان الإلهام وصفة من الهدال https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=212760.0 - شكر!

وهنا سأقول شكرا! الوصفة ممتعة والمعلومات مفيدة ، ومن الواضح مقدار الطهي إذا لم ينقع الحمص!

Marinochka ، شكرًا على الطبق والعمل الذي تم إنجازه لإعداد الوصفة. لم يسبق لي أن أكلت الدجاج !!! الفتيات ، بفضلكم ، ستجرب عائلتي قريبًا الكثير من المنتجات المثيرة للاهتمام

Marinochka ، شكرًا على الطبق والعمل الذي تم إنجازه لإعداد الوصفة. لم يسبق لي أن أكلت الدجاج !!! الفتيات ، بفضلكم ، ستجرب عائلتي قريبًا الكثير من المنتجات المثيرة للاهتمام

شكرا لاريسا! اليوم أعطى الزوج وابنته الضوء الأخضر لإعداد هذا المنتج! لذا كن في نظامنا الغذائي !!!

أنا أحب الحمص! اني احبها جدا!
شكرا على الوصفة ، سنطبخ!

شكرا لاريسا! اليوم أعطى الزوج وابنته الضوء الأخضر لطهي هذا المنتج! لذا كن في نظامنا الغذائي !!!

هذا صحيح ، الحمص يجب أن يؤكل ، إنه مفيد للغاية ومفيد !!!

ينقع الحمص حتى لا تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي فيما بعد (لا ينتفخ ولا يتأذى)
كيف لا ينقع في هذا الصدد؟ كانت هناك أي آثار جانبية؟

أتذكر كيف كنت أطبخ في الرسوم المتحركة.
وضعت على التدفئة لمدة ساعتين ، ثم صفت الماء وطهي الخضار على الحساء.
أو كانت تغلي في TM لمدة ساعة ، في سلة ، ثم تصب الماء مرة أخرى في رسم كاريكاتوري للإطفاء.
لكنني لم أطبخ أبدًا في الطاقم.
نعم ، أخبرني صديقي كيف أطبخ بشكل صحيح. إنها تنقعه ليوم واحد. ثم يصرف الماء ويضعه في أكياس ويجمد. وعند الضرورة يسحبها ويطبخها لمدة 40 دقيقة)

ينقع الحمص حتى لا تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي فيما بعد (لا ينتفخ ولا يتأذى)
كيف لا ينقع في هذا الصدد؟ كانت هناك أي آثار جانبية؟

قابلت كل من أكل - كل شيء على ما يرام! لا توجد مشاكل في الجهاز الهضمي ، كل شيء على ما يرام!

بالأمس أعددت هذا الطبق ، اتضح أنه غير عادي (لقد طهيت الحمص لأول مرة) ولذيذ. لقد نقع الحمص وفقًا لجميع القواعد - 12 ساعة بالصودا ، وشطفها ، ثم طهيها حتى تتوقف الرغوة عن الظهور (15 دقيقة). أثناء طهي الحمص ، كانت الخضار واللحوم مقلية في العديد. ثم الحمص واللحم معًا لمدة ساعة.
شكرا على الوصفة!