حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة في طباخ بورك U700 متعدد الوظائف

حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة في طباخ بورك U700 متعدد الوظائف

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
ضلوع لحم خنزير مدخن	(المذاق)
البازلاء	2 أكواب
البطاطس	2 قطعة
جزرة	1 قطعة
بصلة	1 منتصف الرأس
ماء	يصل إلى 2.5 لتر
ملح	2 ملاعق صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة طعام

طريقة طهو

• بادئ ذي بدء ، صب كوبين قياس من البازلاء في دروشلاج وشطفها جيدًا 3-4 مرات.
• بعد ذلك نفصل الضلوع عن بعضها البعض. إذا لزم الأمر ، نقوم بتقسيمها إلى نصفين بأيدينا ، مما يجعلها ليست طويلة جدًا.
• نقطع الجزر إلى حلقات.
• يقطع البصل إلى مكعبات.
• 
• نضع البصل أولاً في وعاء ، ثم الجزر ، ثم الأضلاع.
• صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر.
• 
• قم بتشغيل وضع "التحميص" مع فتح الغطاء (أدر رافعة إغلاق الغطاء مع فتح الغطاء).
• يقلى لمدة 3-4 دقائق ، ثم يخلط كل شيء ، يغلق الغطاء ويقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى مع إغلاق الغطاء.
• في هذه المرحلة ، من الضروري أن يذوب البصل تمامًا ويصبح الجزر طريًا.
• 
• بينما يتم قلي الخضار ، تمكنا من شطف البازلاء عدة مرات. لن تكون أبدًا غير ضرورية.
• غسلنا البازلاء ونقطع البطاطس.
• يمكن الآن إيقاف وضع اللون البني.
• 
• بعد انتهاء القلي ، ضعي البطاطس فوق الضلوع ، وضعي البازلاء فوق البطاطس. بعد ذلك ، صب الماء.
• كلما قل الماء ، كلما كان الحساء أكثر سمكًا.
• الحد الأدنى من الماء لتغطية البازلاء بمقدار سنتيمتر واحد.
• الحد الأقصى ليس أعلى من خطر 2.5 لتر في قدر. انظر الصورة.
• 
• لا تنسى إضافة الملح إلى الماء!
• الآن كل شيء جاهز.
• نقوم بتشغيل وضع "Multipovar" ، وضبط الوقت - 30 دقيقة ، وضبط درجة الحرارة على 105 درجة.
• نغلق الغطاء ، نضغط على "ابدأ".
• لن تكون النتيجة طويلة في المستقبل.
• 
• يمكن لعشاق أكاليل الغار وضع ورقة في قدر وترك الطبق ساخنًا (60 درجة) لمدة 5-10 دقائق.
• بعد ذلك نخلط الشوربة جيدا وتقدم!
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 

الطبق مصمم ل

حوالي 8 حصص جيدة.

وقت الطبخ:

35 دقيقة

برنامج الطبخ:

طباخ متعدد

مطبخ وطني

الشعب

ملحوظة

لا أعرف لماذا كانت الصور مقلوبة عند التحميل.
أسئلة لإدارة الموقع.
يمكن لمالكي الأجهزة اللوحية قلب الخشب الرقائقي عند المشاهدة.

ملاحظة. بفضل Vei للإلهام والمشورة العظيمة.

ديمتري ، مبروك على الوصفة الأولى!
تبين أن الحساء رائع ولذيذ ومرضي! مجرد خلاص من طقس الخريف البارد!
لكن من الأفضل خفض درجة الحرارة إلى 105 درجة مئوية حتى يكون الغطاء نظيفًا ، وربما لا يمكن تغيير الوقت. نعم ، هل أضفت lavrushka بنفسك؟

مرحبًا بكم ديمتري!
زوجي يحب هذا الحساء.
إنه لأمر مؤسف أنني نادرا ما أطبخ هذا!

شكرا لتهنئتك!

أود أن أغتنم هذه الفرصة لأشكرVei على النصيحة والإلهام.

بالضغط ، أوافق تمامًا.
ورق الغار - لم أضيف. لا احب.

ديما (هل يمكنني تسميتك بذلك؟) ، أوصي بإضافة ورق الغار بعد الطهي والاحتفاظ به لمدة 5-15 دقيقة على التسخين ، وعدم وضعه مع جميع المنتجات ، يمكن أن يعطي المرارة. على أي حال ، أنا أفعل ذلك بالضبط

الاتصال بي بالاسم أكثر من معقول.
أفهم أن الجميع متساوون في الحمام والمطبخ. من الممكن بدون أسماء الأبوين والرتب. ))

ملاحظة ورق الغار صالحة تمامًا. أنا موافق.

رائع! أرجو أن تقبل تهاني أيضا! وكنت أخشى طهي البازلاء والشعير في رسم كاريكاتوري.لقد كانوا يرغون كثيرًا أثناء الطهي لدرجة أنني لم أجرؤ على البدء ، اعتقدت أنني سأضطر إلى غسل كل شيء حتى السقف لاحقًا. لذلك شكرت ليزا على الشعير ، وأشكرك على البازلاء! حسناً ماذا كنت سأفعل بدونكم جميعاً ؟! نعم ، كدت أنسى ... خافت ، ما هذا اللون الأحمر المثير للاهتمام في حساءك؟ كسرت رأسي بالكامل

الكتان ، هذا الضلع المدخن جميل جدا! )))

الكتان ، هذا الضلع المدخن جميل جدا! )))

Aaaaa! بالضبط! أنا هنا - chuchundra! نظرت إليها لمدة نصف ساعة. شكرا لك ليز! يا له من عار ، إيه! سأذهب للاختباء. لم تراني ، إذا ماذا ...

بفضل الطهي بالضغط ، لا يغلي الماء عند درجة حرارة +105 درجة.
يغلي عند +120. لهذا السبب يجب ضبط الطهي المتعدد على +105.
وبالتالي ، لا شيء يتناثر ويتناثر أثناء الطهي.
لقد صورت الغطاء بشكل خاص بعد الانتهاء من الطهي.
كما ترى ، لم تتسخ حتى ووعاء تجميع السائل لم تتسخ.

بالنسبة للأضلاع ، اخترت شريحة طرية مع الكثير من اللحم.
هذا هو السبب في أن الأضلاع تبدو غنية جدا.

مرحبا جميعا!
لا أضلاعه الإلكترونية إيك! ركضت حول كل شيء. وحيث يوجد ، يبيعون طبقة ضخمة.
اشتريت مفصل. يمكنك التفكير بها أيضا.
وكم أضع ... لا أعرف. أخبرني أرجوك. و؟ ليس فقط "حسب الذوق" ، ولكن "كم يجب أن تزن بالجرام" ، إن أمكن. حسنًا ، أنا غبي وجبان ... ماذا يمكنك أن تفعل ...

أوه ، ماشينكا.
أنا لا أعرف ماذا أنصحك.
لدي شعور بأن المفصل من أوبرا مختلفة تمامًا.
ومع ذلك ، لماذا لا نحاول ؟!
بالوزن - 300 جرام من الضلوع في وصفتي.
أوصي باستخدام ساق من 200-250 جرام.

ولا تخجل!

شكرا جزيلا. أنا فقط ، بإذن منك ، مسشينكا.

يا! بالضبط.
فأر صغير!
تأكد من إخبارنا كيف انتهى!

[بوزين]

بوزين، شكرا جزيلا على الوصفة لك!
أثبت ثدي ويلكومب أنه بديل جيد.
كل شيء أساسي وفعال. بشكل عام ، أكلنا أنا وابني قدرًا واحدًا بسرعة ، واليوم أطبخ طبقًا آخر ... كهدية ، إذا جاز التعبير. ليس لدى الإنسان ما لديه من طعام ، والطبخ كسول ، لكنه أحب الحساء أكثر من ذلك. لذلك قمت بطهيها ... "لأخذها" ، إذا جاز التعبير.
تم سحب الوصفة إلى حصالة على شكل حيوان.

[فأر صغير]

فأر صغير، يمكنك أن تفعل ذلك مع الدجاج المدخن ، كما يتضح أنه لذيذ.

بوزين ، شكرا جزيلا على الوصفة. أصبح الحساء من الأشياء المفضلة في عائلتنا. لقد قمت بتبسيط بعض الشيء لنفسي ، فأنا آخذ كوبًا متعددًا من البازلاء وأطبخ على طباخ متعدد +105 جرام ، لمدة 30 دقيقة. وحتى عند القلي ، أضيف القليل من معجون الطماطم (حرفياً 1 ملعقة صغيرة). صحيح ، كانت هناك حادثة أيضًا. ينقع 2 متر مكعب من البازلاء طوال الليل ويسكب القليل من الماء أثناء الطهي ، ويهرب الحساء ويملأ الموقد بأكمله. بالنسبة لي ، فهمت بشكل أفضل أن الأقل هو الأكثر. أقوم بغلي البازلاء لكوب واحد (لا يمكنني بأي حال من الأحوال نقعها وشطفها وتركها في الماء أثناء تنظيف الخضار) وسكب حوالي 2 لتر من الماء. الكارتون نظيف. الحساء لذيذ!

لم أطبخ حساء البازلاء منذ فترة طويلة وقد أغرتني وصفتك يا ديمتري
ذهبت لأطبخ ... لم تكن هناك أضلاع متوفرة ، سأطبخ مع لحم الصدر

صدق أو لا تصدق ، عندما أطهو مرة أخرى الحساء المفضل لزوجتي الحبيبة ، حتى لا أنسى وأربك أي شيء ، أفتح هذه الوصفة وأستخدمها.
على مدار ست سنوات حتى الآن ، أسعدت هذه الوصفة ليس فقط العديد من قراء المنتدى ، ولكن أيضًا المؤلف.

سبب منفصل للفخر بالنسبة لي هو أنه إذا سألت أليس عن وصفة لحساء البازلاء مع اللحوم المدخنة في طباخ بورك متعدد الطهي ، فسوف ترسل لك هنا بالضبط !!! احتلت هذه الوصفة المرتبة الأولى في نتائج البحث لسنوات عديدة.
انا فخور.

أنا لا أحب البازلاء في s / v مع الأضلاع المدخنة. طعم الحساء مع دخان واضح ، في بعض الأحيان حتى مع الحموضة الطفيفة ، يبدو أن الضغط يعطي مثل هذا التأثير. لذلك ، بدأت في طهي البازلاء بطريقة مختلفة: فأنا أغلي البازلاء مع البطاطس + الجزر (مبشور بخشونة) في أقل كمية من الماء تقريبًا حتى تنضج ثم أضيفي اللحوم المدخنة والبصل والأعشاب الجافة والملح. أختار برنامجًا بدون ضغط واتركه يغلي لمدة 10 دقائق على غليان هادئ.أنا لا أقلي الخضار أبدًا قبل الطهي ، أنا أحبها أكثر