زبادي في طباخ بورك متعدد الطهي

زبادي في طباخ بورك متعدد الطهي

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
حليب 3.7٪	1 ليتاس
زبادي أكتيفيا 2.9٪	150 غرام

طريقة طهو

• يغلي الحليب ، اتركه يبرد حتى 37 * (تقريبًا) ، أضف الزبادي. في الجزء السفلي من جهاز multicooker ، ضع منديلًا من القماش ، ضعي برطمانات من الزبادي ، أضف الماء الدافئ ، شماعات البرطمان ، اضبط برنامج الحرارة ، درجة الحرارة 35 * ، اضبطه طوال الليل ، اتضح أنه كان 8 ساعات في الوقت المناسب ، أصبح الزبادي سميكًا ولذيذًا جدًا

تانيا ، شكرا على الوصفة. إذا صح التعبير ، فلدي إضافات:
1) إذا كان الحليب مبسترًا فلا داعي لغليه.
2) يجب تعقيم الجرار الخاصة بالزبادي والأواني التي يخلط فيها الحليب مع الخميرة (الزبادي). خلاف ذلك ، بالإضافة إلى بكتيريا حمض اللاكتيك المفيدة ، سنضاعف مستعمرات الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
3) كقاعدة عامة ، 4-5 ساعات كافية لتخمير الزبادي ليس من العجين المخمر في الصيدلية ، ولكن من الزبادي الذي يتم شراؤه من المتجر (نوع التنشيط) ؛ مع تقدم العمر الطويل ، غالبًا ما يصبح الزبادي حامضيًا ، ويصبح مذاقًا حامضًا ويفصل مصل اللبن.
4) للحصول على أفضل طعم وقوام ، أستخدم الحليب عالي الدسم أو أضف الكريمة إلى الحليب. لقد تبين أن الزبادي حقًا أكثر نعومة ودسمًا ولذيذًا وأحلى!

PS قم بإزالة Caps lock في اسم الوصفة وأضف اسم طراز MB.

سيداتي ، حسنًا ، أريد حقًا صنع الزبادي بنفسي
لكن لا تعرف كيف تعقم البرطمانات؟ أخبرني أرجوك؟

ربما يمكنني مساعدتك في شيء ما. أقوم بتعقيم البرطمانات بطريقتين: إما قلبها رأسًا على عقب في صينية البخار الكهربائية (لا تقم بتغطية المبخرة بغطاء) لمدة 5 دقائق ، أو في الميكروويف: أسكب بعض الماء في الجرار وأقوم بتشغيل الميكرو بكامل الطاقة لمدة 1.5 دقيقة في المتوسط ​​(يغلي الماء والبرطمانات على البخار).

شكرا جزيلا لك ، سيكون لدينا الزبادي قريبا!

مرحبًا إيرلنديًا ، حسنًا ، لقد تم الرد على كل شيء بالفعل ، ومرة ​​أخرى أهنئك على مساعدك الجديد ، دعه يسعدك أنت وعائلتك بأطباق لذيذة جديدة: الزهور: الزبادي هو أول وصفتي (الآن ربما لن أنشره) ، ولكن بعد ذلك كان كل شيء في مثل هذه المشاعر المبهجة التي اتضح أنها ، فقط جميع البائعين في المتجر قالوا إن الزبادي في BORKA لن يعمل (مثل طعام الأطفال) ، لكن بالنسبة لي كان هذان معياران مهمان لشراء جهاز طهي متعدد (حسنًا ، لم أفهمها جميعًا في ذلك الوقت سحر) لقد صنعت الزبادي مرتين فقط ، في المرة الأولى وفقًا لهذه الوصفة ، حصلت على ملعقة سميكة جدًا ، لم أكن أعرف كيفية إدراج صورة (لا أعرف ما إذا كان بإمكانك رؤيتها في معرض الصور الخاص بي ، ها هي) ، المرة الثانية فعلت ذلك في 4 ساعات ، دون التعرض للضوء ، في الجزء السفلي كان مائي ، مفلت. إذا قمت بذلك ، شارك تجربتك

شكرا جزيلا لك ، سيكون لدينا الزبادي قريبا!

صحة جيدة

ربما يمكنني مساعدتك في شيء ما. أقوم بتعقيم البرطمانات بطريقتين: إما قلبها رأسًا على عقب في صينية البخار الكهربائية (لا تقم بتغطية المبخرة بغطاء) لمدة 5 دقائق ، أو في الميكروويف: أسكب بعض الماء في الجرار وأقوم بتشغيل الميكرو بكامل الطاقة لمدة 1.5 دقيقة في المتوسط ​​(يغلي الماء والبرطمانات على البخار).

من الممكن في الميكروويف بدون ماء ، شطف البرطمانات جيدًا ووضعها لمدة 3-10 دقائق ، اعتمادًا على حجم MV وعدد الجرار. كن حذرًا ، ستكون ساخنة جدًا. يمكنك ملئه بعد التبريد ، وإلا فسوف ينفجر على الفور. أقوم بتعقيم جميع أوعية الحفظ ، والزجاجات (الزجاجية) للعصير ، إلخ.

يمكن وضعها في الميكروويف بدون ماء

بالنسبة للتعقيم في ميكرون من العلب - لدينا موضوع منفصل لذلك ، لكن بما أنني كتبت هنا بالفعل ، سأجيب حتى لا يحرق الناس أفران الميكروويف الخاصة بهم دون توقف.
تشير تعليماتي الخاصة بالميكروويف إلى أنه من المستحيل تسخين أقل من 200 جرام من المنتج ، وسوف يتدهور المغنطرون.
تعمل أفران الميكروويف على تشتيت جزيئات الماء ، ولكن لا يوجد أي منها في الزجاج ، قطرات الماء على الجرار بعد الغسيل - لا شيء على الإطلاق.
ما لا يقل عن 100 جرام من الماء - لكن ضعه بجوار البرطمانات في كوب ، ثم يدوم الميكروويف لفترة أطول - لن يفشل المغنطرون بهذه السرعة.

بالنسبة للتعقيم في ميكرون من العلب - لدينا موضوع منفصل لذلك ، لكن بما أنني كتبت هنا بالفعل ، سأجيب حتى لا يحرق الناس أفران الميكروويف الخاصة بهم دون توقف.
تشير تعليماتي الخاصة بالميكروويف إلى أنه من المستحيل تسخين أقل من 200 جرام من المنتج ، وسوف يتدهور المغنطرون.
تعمل أفران الميكروويف على تشتيت جزيئات الماء ، ولكن لا يوجد أي منها في الزجاج ، قطرات الماء على الجرار بعد الغسيل - لا شيء على الإطلاق.
ما لا يقل عن 100 جرام من الماء - لكن ضعه بجوار البرطمانات في كوب ، ثم يدوم الميكروويف لفترة أطول - لن يفشل المغنطرون بهذه السرعة.

بالطبع ، لن أجادل ، لكن الميكروويف الخاص بي هذا العام سيكون عمره 20 عامًا (بالمناسبة) ، إنه واحد من الأوائل ، ولا شيء ... إذا كان المنتج عالي الجودة ، فكل هذا هو القمامة. هل تعرف كم عدد العلب التي قمت بتعقيمها بهذه الطريقة خلال هذا الوقت ..... أكثر من ألف ، لأنه في كل صيف لدي قبو كامل من الفراغات.

بالمناسبة ، إذا وضعت زجاجة زجاجية جافة فقط ، فسوف ترتفع درجة حرارتها ، ولا توجد قطرات هناك ...

لقد وجدت صورة لأول زبادي مطبوخ لي ،

أخبرني ، من فضلك ، إذا كان أي شخص يعرف نوع الطبق الذي يمكنك صنعه من الزبادي (أود زجاج + أغطية). أين يمكن للمرء أن يشتري؟