الجبن المنزلية محلية الصنع من multicooker Bork U700

الجبن المنزلية محلية الصنع من multicooker Bork U700

الفئة: أكل صحي

مكونات
الكفير 3.2٪	1 لتر

طريقة طهو

• الخثارة مصنوعة بسهولة بالغة. يتطلب هذا لترًا بنسبة 3.2٪ من الكفير و 20 دقيقة من الوقت. صب الكفير في مقلاة متعددة الطهي ، وأغلق الغطاء ، واضبط برنامج اللبن الرائب وانتظر صوت ذكر لطيف ليعلن أن الطبق جاهز. تقول التعليمات أنك بحاجة إلى ترك اللبن الرائب يبرد ، ثم استنزاف مصل اللبن ، لكنني لم أنتظر. ساخنة ، ألقى الكتلة الناتجة على منخل ، وضعها في وعاء وضعها في الثلاجة .. هذا هو الجبن الحقيقي. سواء في الذوق أو المظهر. متبل مع الزبادي والمربى - فطور رائع!

[فلوكس]

فلوكس - كم غرام من الجبن تحول من 1 لتر من الكفير؟

حسنًا ... يتم الحصول على حوالي 250-300 جرام ، على الرغم من أن كل شيء يعتمد بالطبع على الكفير

من الممارسة - لديّ الكفير الطازج ((تلقيت باقة كاملة من تنظيف جميع الصمامات ... لكن الكفير لمدة 2-3 أيام يتصرف جيدًا)

الفتيات ، هل يمكن أن تعبروا عن أي بيانات فنية لبرنامج "كورد"؟ على سبيل المثال ، الوقت ودرجة الحرارة؟ لديّ باناسونيك ، لا يوجد برنامج خاص ، لكنني أريد حقًا أن أصنع الجبن !!! ربما شخص ما يعرف كيف يطبخ في باناسونيك؟

وهو نفسه يحكم كل شيء هناك))

اللعنة ، ولا يمكنني قول أي شيء عن خصائص البرنامج - إنه كذلك في حد ذاته. أنا أعلم فقط أن البرنامج يستمر حوالي 20 دقيقة ...

فلوكس ، هذا كثير !!!!! شكرا جزيلا لك! سنقوم بالتجربة !!!!!!

أعطى زوجي U700 للعام الجديد. طبقًا للقديم) وأول شيء فعلته في الصباح كان الجبن كحلوى. لكنه لا يحب قراءة الكتيبات - كم كمية الكفير في الوعاء - لقد سكب كثيرًا ... بشكل عام ، يجب "غسل" الهدية على الفور =)))
ثم قمت بطهي اللبن الرائب بنفسي - اتضح أنه لذيذ جدًا! أضف المكسرات والفواكه المجففة من جميع الأنواع هناك - بشكل عام اتضح أنها لذيذة!

لدي أيضًا رسم كاريكاتوري بورك u700. دقيق الشوفان بالحليب المطبوخ. اتضح أنه لذيذ ، ولكن عندما تم فتح الغطاء ، تم سكب كل الماء من الغطاء (التكثيف) في العصيدة. ليس في حاوية لتجميع المكثفات. ماالخطب؟؟ من سيقول؟

لقد توقفت عن صنع الجبن القريش في هذا البرنامج ، ودرجة الحرارة مرتفعة جدًا بالنسبة للجبن القريش ، لذلك دائمًا ما يكون جافًا جدًا.
الآن أستخدم وضع التسخين ، بعد أن ضبطت درجة الحرارة مسبقًا على 80 درجة مئوية ، وحليب الكفير أو اللبن الرائب ، الذي يمكن سكبه بأكثر من 1 لتر في هذا الوضع ، دائمًا ما يكون طريًا ولذيذًا.

لقد توقفت عن صنع الجبن القريش في هذا البرنامج ، ودرجة الحرارة مرتفعة جدًا بالنسبة للجبن القريش ، لذلك دائمًا ما يكون جافًا جدًا.
الآن أستخدم وضع التسخين ، بعد أن ضبطت درجة الحرارة مسبقًا على 80 درجة مئوية ، وحليب الكفير أو اللبن الرائب ، الذي يمكن سكبه بأكثر من 1 لتر في هذا الوضع ، دائمًا ما يكون طريًا ولذيذًا.

وكيفية ضبط درجة الحرارة مسبقًا على 80 درجة.

وكيفية ضبط درجة الحرارة مسبقًا على 80 درجة.

أجاب هنا - لا تتردد في الضغط!
وأنا أطرح جميع الأسئلة المتعلقة بتشغيل ومناقشة التليف الكيسي نفسه ، وليس لقيادة الوصفات في موضوع التليفزيون.

أجاب هنا - لا تتردد في الضغط!
وأنا أطرح جميع الأسئلة المتعلقة بتشغيل ومناقشة التليف الكيسي نفسه ، وليس لقيادة الوصفات في موضوع التليفزيون.

لقد طهيت الجبن القريش فقط على التسخين دون ضبط درجة الحرارة. تبين أنها فائقة وحساسة للغاية. في البداية كانت رقيقة قليلاً ، ولكن عندما كان مصل اللبن زجاجيًا ، وخثارة اللبن تبرد قليلاً ، ثم تبين ما نحتاج إليه. وفي الوضع ، تبين أن اللبن الرائب صعب الاتساق ...

لقد توقفت عن صنع الجبن القريش في هذا البرنامج ، ودرجة الحرارة مرتفعة جدًا بالنسبة للجبن القريش ، لذلك دائمًا ما يكون جافًا جدًا.
الآن أستخدم وضع التسخين ، بعد أن ضبطت درجة الحرارة مسبقًا على 80 درجة مئوية ، وحليب الكفير أو اللبن الرائب ، الذي يمكن سكبه بأكثر من 1 لتر في هذا الوضع ، دائمًا ما يكون طريًا ولذيذًا.

قل لي ، كم من الوقت سيستغرق الجبن؟

قل لي ، كم من الوقت سيستغرق الجبن؟

لا تزيد عن 20 دقيقة. لكني أراهن على دورتين.

قل لي ، كم من الوقت سيستغرق الجبن؟

من 20 دقيقة إلى ساعة حسب حموضة لبن الكفير. غالبًا ما أقوم بإضافة الكريمة الطازجة إلى الكفير للحصول على محتوى دهني ومذاق أفضل للجبن ، ثم يزداد الوقت. ما عليك سوى النظر إلى أسفل الغطاء ، حيث يتخثر اللبن ويتخثر ، وقد انتهيت.

من 20 دقيقة إلى ساعة حسب حموضة لبن الكفير. غالبًا ما أقوم بإضافة الكريمة الطازجة إلى الكفير للحصول على محتوى دهني ومذاق أفضل للجبن ، ثم يزداد الوقت. ما عليك سوى النظر إلى أسفل الغطاء ، حيث يتخثر اللبن ويتخثر ، وقد انتهيت.

في النهاية ، تحتاج إلى طيها على منخل ناعم حتى يصبح زجاج المصل. ومن مصل اللبن يمكنك خبز الفطائر ..

شكرًا على النصيحة ، سأحاول غدًا صنع خثارة ساخنة ، وبرنامج اللبن الرائب أيضًا لا شيء ، سريعًا وغاضبًا ، اللبن الرائب ببساطة مذهل ، لكنني أريد شيئًا جيد التهوية. الآن أنظر إلى الوراء ، هذا هو مقدار ما تخلصت منه من المنتجات الضرورية!

شكرًا على النصيحة ، سأحاول غدًا صنع خثارة ساخنة ، وبرنامج اللبن الرائب أيضًا لا شيء ، سريعًا وغاضبًا ، اللبن الرائب ببساطة مذهل ، لكنني أريد شيئًا جيد التهوية. الآن أنظر إلى الوراء ، هذا هو مقدار ما تخلصت منه من المنتجات الضرورية!
[في الوضع ، يتضح أن الجبن قريش ، ولكن عند التسخين يتحول إلى جبن قريش طري جدًا. يمكنك بأمان أن تأخذ 3 أكياس كل منها 500 مل ، اتضح 250 جرام

في الوضع ، يتضح أن الجبن القريش قاسٍ ، وعند تسخينه يتحول إلى جبن قريش طري جدًا. يمكنك بأمان أن تأخذ 3 أكياس كل منها 500 مل ، اتضح 250 جرام