حساء فطر الغابة الطازج في Steba DD1 ECO

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
فطر الغابة الطازج
بطاطا
بصلة
جزرة
فلفل أسود ، ورق الغار ، ملح
الشعيرية العنكبوتية

طريقة طهو

أشهى وأجمل حساء مصنوع من فطر بورسيني الطازج ، لكنه ليس متاحًا دائمًا ، لذلك أتناول فطر أسبن أو فطر بوليتوس. اتضح أنه لذيذ جدا. إذا لم يكن هناك عيش الغراب في الغابة ، فإن الفطر يتصرف بشكل جيد ، بالطبع الذوق وخاصة الرائحة ليست هي نفسها ، ولكنها ليست سيئة أيضًا. هذه المرة كان لدي بوليتوس أو ، كما يطلق عليهم أيضًا ، حمر الشعر.
لا أكتب النسب عن عمد ، كل هذا يتوقف على عدد الفطر الذي لديك ومدى سماكة الحساء. نحب أن يكون لدينا الكثير من الفطر والحساء السميك.
تجهيز:
1. افصل أغطية الفطر عن الأرجل. قطع القبعات إلى شرائح ، وقطع الساقين ناعما. تضفي أرجل الفطر المفرومة جيدًا ملمسًا رائعًا على الحساء.
2. يقطع البصل ناعما. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. قطعي البطاطس إلى مكعبات أو ما تحبين.
3. قم بتشغيل جهاز multicooker ، وضع التحميص لمدة 10 دقائق ، انتظر إشارة الاستعداد وضع الزبدة وأرجل الفطر فيه ، اقليها مع التحريك لمدة 3-4 دقائق. أضف البصل والجزر. يقلب حتى نهاية البرنامج.
4. أضيفي البطاطس ، وأغطية الفطر ، وحبوب الفلفل ، وأوراق الغار إلى الوعاء. لملء بالماء. أنا آخذ الماء البارد. يستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً ، لكني أحب الطعم بشكل أفضل. وضع SUP 20 دقيقة ، الضغط 0.7. في نهاية البرنامج ، لم أقم بتحرير الضغط على الفور ، واتركه يقف لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك ، قمت بتغطية الصمام بمنديل ، وقمت بتخفيف الضغط المتبقي.
5. افتح الغطاء والملح وأضف شعيرية العنكبوت وحركها جيدًا. أغلق الغطاء واتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
يمكن طهي هذا الحساء بدون نودلز. لذيذ جدا مع السميد (2-2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق 2-2.5 لتر من الحساء ويطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى) ومع الشعير (هنا الكمية ترضيك وتحتاج إلى وضع الحبوب المغسولة مع الأغطية).
تقدم مع الكريمة الحامضة. أتمنى لك وجبة شهية!