لحم خنزير محشي بالثوم والبصل

لحم خنزير محشي بالثوم والبصل

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	500 غرام.
بصلة	2 قطعة
ثوم	4 فصوص
نعناع	2 ملعقة صغيرة
أوراق الغار	2 قطعة
زبدة	60-80 جم
خبز كفاس	1 لتر
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• يُنظف لحم الخنزير من الأوتار وتُزال العظام ويُغسل ويُحشى بالثوم والبصل ويُفرك بالملح ويُرش بالفلفل ويُوضع في طبق من السيراميك أو المينا ويُضاف النعناع الجاف وأوراق الغار وبقايا البصل والثوم ويُسكب بخبز الكفاس ويُتبل في مكان بارد ، وتقلب كل 3-4 ساعات.
• 
• بعد 12 ساعة من بدء النقع ، ينقل لحم الخنزير إلى قدر ماستر بيلاف ، بعد وضع الزبدة هناك وضبط المنظم على بداية "القلي". غطي بغطاء. تقلى على كل جانب لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• ثم ينتقلون إلى وضع "الإطفاء" وضبط المؤقت لمدة 80 دقيقة. بعد 40 دقيقة ، يُقلب لحم الخنزير المسلوق إلى الجانب الآخر ويُطهى حتى يصدر الموقت.
• يمكن تقديم الطبق النهائي ساخنًا أو باردًا ، بعد تقطيع اللحم المسلوق عبر الألياف.

وصفات مماثلة

لحم الخنزير مع البيرة (يانا)

لحم الخنزير المسلوق "كسول" (مومي)

لحم الخنزير المسلوق "Boyarskaya" (العلامة التجارية 35128 aerogrill) (Ksyushk @ -Plushk @)

المغريات !!!!! كدت أختنق باللعاب. اريد نفس المعجزة. خلاف ذلك ، ما زلت لست صديقًا للحوم ، وخاصة لحم البقر. سوف أخرج إلى المتاجر ، وسوف أبحث. لقد كتبت بالفعل العلامة.

[يانا]

ياناحسنًا ، لماذا تنظر إلى الليل ، كأن المعدة قد هدأت بالفعل حتى الصباح! لدينا نظام - بعد سن 18 ولا نستطيع التفكير!



سؤال - مع لحم العجل هل مثل هذا العمل من فن الطهي ممكن؟ ثم سأذهب لإزالة الجليد. وهل يمكن استبدال الكفاس بالبيرة؟