سلطة فطر مع الخضار لفصل الشتاء

سلطة فطر مع الخضار لفصل الشتاء

الفئة: الفراغات

مكونات
يتم تقديم كمية الطعام لحوالي 1 لتر
فطر طازج (لدي بوليتوس)	600 جرام
بصلة	2 حبة كبيرة
جزرة	2 حبة كبيرة
طماطم	3 متوسط
فلفل حلو	2 وسط
جوهر الخل	أقل من ربع ملعقة صغيرة
ملح	المذاق

طريقة طهو

• يُقطع الفطر الطازج ويُغلى لفترة قصيرة في ماء مملح. ضعيها في مصفاة ، صفيها ، ثم اقليها بالزيت النباتي. هذا العام لم أقم حتى بغلي حمر الشعر ، لقد قمت بقصهم وقليهم على الفور. اتضح أنه ألذ.
• نبشر الجزر ونقطع البصل إلى مكعبات. يقلى كل من الجزر والبصل.
• يُمزج الفطر المقلي والجزر والبصل. انقله إلى قدر ، حيث تُطهى السلطة ، أضف الطماطم والفلفل الحلو والملح. يُطهى على نار خفيفة مغطى على نار خفيفة حتى يتبخر كل السائل. استغرق الأمر مني حوالي 40 دقيقة.
• قبل 5 دقائق من نهاية الطبخ ، أضيفي خلاصة الخل إلى السلطة واخلطيها.
• في نهاية الطبخ ، انقلي السلطة الساخنة إلى برطمانات مبستر سعة نصف لتر ولفيها.

ملحوظة

لقد تعاملت مع هذه السلطة من قبل صديقي ، ومنذ ذلك الحين ترسخت معنا بقوة! طيب المذاق!

وصفات مماثلة

سلطة فطر (شوماخر)

سلطة الفطر الطازج والأفوكادو (أركا)

سلطة الغابة (العجاف) (جلفح)

إنه لأمر مؤسف ، كان هناك عيش الغراب هذا العام ، لكنني لم أفكر في صنع مثل هذه السلطة
ينمو الفطر والفطر العام المقبل معًا ويتكوّم
وصفة المرجعية.

طبخ من أجل الصحة!