كافيار الباذنجان من الجدة

كافيار الباذنجان من الجدة

الفئة: الفراغات

مكونات
الباذنجان	3،5 كجم
عصير الطماطم (تم شراؤه)	1 لتر
فلفل حلو	1 كجم
جزرة	1 كجم
الفلفل الحار	3-4 قطع كلغ
بصلة	1 كجم
ملح	المذاق

طريقة طهو

• يُسلق الباذنجان في ماء مملح حتى يصبح طريًا جدًا. تبرد قليلا وقشر. يقطعهم مع بلطة حتى تصبح ناعمة.
• قطعي البصل والفلفل إلى مكعبات. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. تقلى الخضار بشكل منفصل في الزيت النباتي.
• نضع الباذنجان في مقلاة ساخنة بالزيت ونقليه. ثم تضاف جميع الخضار الأخرى وعصير الطماطم والفلفل الحار المفروم ناعماً إلى الباذنجان والملح والفلفل ويخلط. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
• ينشر الكافيار في برطمانات معقمة ويعقم 0.5 لتر - 15 دقيقة ، 1 لتر. - 30 دقيقة.

وصفات مماثلة

كافيار الباذنجان الحار (لودميلافال)

كافيار في الخارج ، باذنجان من فيلم "Ivan Vasilyevich يغير مهنته" (ليالوليا)

كافيار الباذنجان (أغسطس)

الكافيار لذيذ حقًا ، لكني لا أغلي الباذنجان ولا أزيل القشر. قمت بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة وذبيحة لمدة 40-50 دقيقة ، وفي النهاية أضفت ملعقة صغيرة. الخل ثم لم أعد أعقم في البرطمانات.

[ناتاليا]

ناتالياالوصفة تقول "الفلفل الحار 3-4 كيلو" افهم اننا نتحدث عن القطع والكيلو جرام مكتوب بالخطأ؟

ما زلنا نتحدث عن القطع والكيلوجرام هو مكتوب بالخطأ؟

ربما يعني هذا 3-4 فلفل لكل كيلوغرام من الخليط.

سأجرب الوصفة ، من الجيد أن هناك قطعًا ، أحبها كثيرًا