تفاح مع العسل والمكسرات والقرفة في Sous-Vid Steba SV-1

تفاح مع العسل والمكسرات والقرفة في Sous-Vid Steba SV-1

الفئة: أكل صحي

مكونات
التفاح (لدي أنتونوفكا)	5 قطع
عسل
عين الجمل
قرفة	1 ساعة ملعقة

طريقة طهو

• يمكنك أيضًا طهي الفاكهة في سوس فيديو من شتيبة. اتضح لي اليوم أن أطهو التفاح.
• لدي منزل أنتونوفكا.
• نقطع الوسط من التفاح بقطعة خاصة ، وبعد ذلك يتم الحصول على ثقب في التفاحة من خلالها.
• تقطع إلى نصفين.
• 
• طبخ التوابل. نأخذ عسل الزهور ، لدي حوالي 4 ملاعق كبيرة مع شريحة. قم بطحن الجوز برفق في الخلاط بحيث لا يكون صغيرًا ، بل متوسط ​​الحجم. 1 ملعقة صغيرة قرفة
• امزج كل هذا جيدًا.
• ونضع هذا الخليط في التفاح ، في التجويف الذي يبقى من الوسط.
• 
• نأخذ كيس مفرغ الهواء ونضع تفاحنا بالتساوي.
• في شكل سو ، الشيء الرئيسي هو وضع المنتجات بالتساوي.
• نقوم بضخ الهواء للخارج وهكذا يتبين
• 
• نقوم بتشغيل درجة حرارة sous-vidnitu 65 مرة 5 ساعات. لقد حددت هذه المرة فقط في حالة ، لأن التفاح صعب ، وفكرت في التحقق من الجاهزية في هذه العملية. لكن كان علي المغادرة وكانوا يستعدون لمدة 5 ساعات))
• III اتضح أنها حلوى رائعة !!!
• الطعم ليس حقيقيًا !!!
• لما فتحت العبوة خلعت رائحة العسل والقرفة والجوز على قدمي !! وخرجت الصلصة من الداخل !!
• 

وقت الطبخ:

5:00

برنامج الطبخ:

سو فيد

ملحوظة

البنات فقط لذيذات !!!

ماشا ، كانت درجة الحرارة 65 درجة ، لذا يمكنك محاولة القيام بذلك عند 70؟ الصيحة !!! سأفعل - سأبلغ بالتأكيد. فقط فكر في كيفية استبدال العسل - أنا أعاني من الحساسية.
عند 70 درجة ، ربما تحتاج إلى تقليل الوقت قليلاً؟
يا لها من مساحة لإبداع الطهي ...

غال ، انظر أي نوع من التفاح. إذا كانت صلبة ، فلا يمكنك تقليلها. وإذا كانت ناعمة ، فقم بتقليلها.
عسل جيد يرش بالسكر))
بصراحة ، لا أعرف حتى كيف يمكن استبدال العسل.

أحيانًا أضع السكر البني بدلاً من العسل. نحن نحب.

[ايلينا]

ايليناشكرا سأحاول.

[ماشينكا]

ماشينكا، أنا أبلغ:

بدلا من العسل ، تناولت مربى ليمون ، لوز وجوز ، ولم أضيف القرفة. صنع في براند 37502 وضع اللانجور (70 درجة) لمدة 3 ساعات. فقسنوطاااا ...
يتشابه التفاح في قوامه مع التفاح المخلل ، لكن الطعم لا يشبه أي شيء على الإطلاق ...
شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

[جالينا]

جالينا، لديك مثل هذا الجمال!
الآن سنعرف أنه يمكن استبدال العسل بالمربى !!

[ماشينكا]

ماشينكا، الشيء الأكثر أهمية هو أن تقنية sous vide يمكن إجراؤها ليس فقط في sous vid أو Steba multicooker ، ولكن أيضًا في طباخ متعدد آخر ، حيث توجد درجة حرارة 60-80 درجة. لذلك أنا في انتظار الأفكار الجديدة الخاصة بك!

هل يمكنني الكتابة هنا؟ لقد صنعت اليوم تفاحًا سويًا في المخزون 2. بالنسبة للعينة التي اخترت تفاحة صينية خضراء فاتحة عادية ، قطعت قطاعة تفاح بيرنر إلى أسافين. يضاف 2 ويدجز من شوكولاتة الحليب. قمت بضبط درجة الحرارة على 80 درجة عند 1.20. عندما كنت أقوم بتنظيفها بالمكنسة الكهربائية ، حاولت عصر العصير من التفاح ، على الرغم من أنني لن أقول أنها غنية بالعصير بشكل خاص. بعد صفير ، أخرجت تفاحتي. المظهر - خبز التفاح في صلصة الشوكولاته السائلة السائلة. طعمها مثل تفاحة مخبوزة ، لكنها لذيذة جدًا !!!! الفرن المخبوز له طعم مختلف قليلاً وأقل سطوعًا. لقد جربنا هذه التفاحة في غمضة عين ، ولعقنا صلصة التفاح والشوكولاتة ، ثم أرسلنا تفاحتين أخريين لتحضير سو فيد ، الآن مع مسحوق الحليب ، لأنه لم يعد هناك شوكولاتة. لم أكن أعتقد أبدًا أن تفاحة عادية ستكون لذيذة جدًا ، لأنني لم أعتبر نفسي أبدًا من محبي التفاح المخبوز!

[لودميلا]

لودميلا، يظهر sous vide الذوق بطريقة مختلفة تمامًا)

يا لها من وصفة رائعة!
سيكون لدي عام قريبًا منذ شراء الرأس ، لكنني لم أحاول الطهي باستخدام هذه التقنية
مبتذلة ، لا يوجد فراغ
أنا بحاجة للبحث عن بعض خيارات الميزانية

[مارينا]

مارينا، انظر إلى دليل teskokoma ، إذا لم يتم إيقافه.
لدي من أجل السفر وأكياس قابلة لإعادة الاستخدام.

وبالنسبة للمنزل ، بالطبع ، من الأفضل أن يكون آليًا ، مثل منزلي.

ما هو طراز وحدة الفراغ لديك؟
يجب أن تكون في حيرة ، اقرأ Temka الخاص

لدي Proficuc مع الجرار. لقد كان نموذجًا للميزانية ، والآن لا أعرف الأسعار.

[ماسينين]

ماسينينماشا! مساء الخير! أريد أن أشكرك على الوصفة! هذه الآن واحدة من الحلويات المفضلة لدينا! أفعل ذلك كثيرًا والجميع سعداء. حاولت القيام بذلك بشكل أسرع ، فقمت بزيادة درجة الحرارة إلى 85 درجة والوقت لمدة 1.5 ساعة. أحب أقل. الآن أفعل ذلك وفقًا لوصفتك فقط. شكر.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، ليس لدي فكرة عن مدى متعة قراءة رسالتك!
أنا سعيد جدًا لأن الوصفة عالقة معك)

[ماسينين]

ماسينينشكرا جزيلا على الوصفة ماشا. لذيذ جدا. نظرًا لأن درجة الحرارة لدي 40 و 60 و 80 ... درجة ، فقد أخذت 80 جرامًا و 1.5 ساعة.
أعتقد أنه كان من الممكن طهي وقت أقل. أم هل يجب أن تكون التفاحات طرية؟
وهذا متروك
والآن انتهى

[مارينا]

ماريناحسنًا ، لا ينبغي أن يكونوا في حالة من الفوضى)
بشكل عام ، كنت أخبزهم بعد ذلك عن طريق الخطأ لمدة 5 ساعات))
سيكون من الضروري القيام بذلك مرة أخرى ووقت التغيير)
وعند 80 جرام و 1.5 ساعة خلف العين)

يا لها من وصفة رائعة. هناك الكثير من التفاح ، لكن تم القبض علي الآن. في هذه الوصفة ، بعد الطهي ، التبريد بالصدمة أو ، من حيث المبدأ ، التبريد اختياري؟

[فينيرا 007]

فينيرا 007لا حاجة لتبريد أي شيء ، إنها حلوى