خبز البيض الحلو في صانع الخبز

خبز البيض الحلو في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين	400 جرام
خميرة طازجة	35 جرام
أو جاف	2.75 ملعقة صغيرة
حليب دافئ	250 مل
بيضة	حاسب شخصي 1. وصفار واحد
زبدة	30 جم خففت
فانيلين	8 جرام
قليل من الملح.

طريقة طهو

• أضع كل شيء ، كالعادة ، على خبز حلو أو خبز سريع لنفس البرنامج. اتضح بشكل جيد.
• إذا أضفت المزيد من السكر والزبيب إلى أرضية ملعقة كبيرة ، فستحصل على كعكة عالية السعرات الحرارية.)))

ملحوظة

أريد أن أشاركك فرحتي. فهمت
"خبز رائع" !!!
رأيت صورة على SAECHKe (وصفة من Lida ، من كتاب ألماني.) وأدركت أنني أريد هذا الخبز ،
هذه وصفة لمن يريد تجربتها أيضًا.
هناك على شكل شلة ، لكني صنعتها في صانع الخبز.
نحن فقط نكتسح هذا الخبز بجميع أنواعه ، والجدة ، التي اعتادت خبز الخبز في الفرن ، مستعدة لتناوله على الإفطار والغداء والعشاء.
الآن هو أحد المفضلين لدينا.

صور غريغوريف

وصفات مماثلة

خبز البيض السريع (صانع الخبز) (جريجوريفا)

خبز البيض بالزبدة (صانع الخبز) (جروشا)

باناسونيك SD-2501. خبز بيض بالثوم والجبن والأعشاب (عراقي)

لم أحصل على كعكة وأضفت 50 جرامًا أخرى من الدقيق. الزبيب المضاف. تبين أن الخبز أعلى من الدلو. أعلى - نصف ضوء ونصف مظلمة. أخرجته من الدلو بصعوبة ، ملتصقًا بالملعقة. يبرد. أعتقد أنه من الضروري بالنسبة لباناسونيك أن تفعل القاعدة.

أعتقد أنه من الضروري بالنسبة لباناسونيك أن تفعل القاعدة.

هل تعتقد أن عجين 200 جرام من الدقيق سيعجن؟ لم أجربها أبدًا ... سأضع العجين في نصف ساعة ، لكنني الآن أشك في مقدار الدقيق الذي يجب تناوله ...

الحد الأدنى والأمثل من الطحين للعجن هو 300-350 جرام من الدقيق ، إذا لم يتم خلط عدد أقل من الكرات ، فلا يوجد خلاط كاف لهذا ، كرة صغيرة.

مشرف ، قد تكون على حق ، ولكن هذا. هذا كثير بالنسبة لباناسونيك - إنها حقيقة. من الضروري تقليل الحليب. 400 جرام من الطحين ، بيضة. صفار و 250 جرام من الحليب كثيرا. فهمت بعد فوات الأوان.

Grigorievna ، إذا كان الخبز لا يريد أن يُسحب من الدلو ، اتركه لمدة 5-10 دقائق في الدلو واهتزه ، فسوف يخرج!

[غريغوريف ،]

تمكنا من "التقاط" بداية الدفعة تقريبًا - لحسن الحظ. لأن kolobok لم يكن على الإطلاق. ... كان هناك نوع الكعك (من حيث السماكة). أضفت تدريجياً 6 ملاعق كبيرة من الدقيق مع الجزء العلوي ، ثم بدأت كعكة تتشكل - زبداني ولزج. عندما انطلقت الإشارة وفتحت صانع الخبز ، لم أكن مستعدًا لما رأيته: كان العجين بالفعل تقريبًا تحت السقف. وهذا بدون الخبز! لقد قطعتها إلى كعكات بصعوبة ، تحولت إلى 16 قطعة. مخبوز لمدة 12-15 دقيقة عند t = 200 * (تقريبًا). المنظر ليس جيدًا جدًا ، لكن الطعم والرائحة رائعان. يبدو أنني فاتني ما يلي: هذه العجين ليست للكعك ، ولكن للخبز في قالب ، ولا يهم ، في الفرن أو في HP. غريغوريف ، الآن أنا أفهمك كثيرا. النتيجة لذيذة ، لكنني أخشى فعلها بالفعل في HP. لكن ليس لدي طبق مناسب للفرن بعد.

[غريغوريف ،]

غريغوريف ، الآن أنا أفهمك كثيرا. النتيجة لذيذة ، لكنني أخشى فعلها بالفعل في HP. لكن ليس لدي طبق مناسب للفرن بعد.

انظر ، لقد أجريت بعض التغييرات الطفيفة على وصفة البيض السريعة الخاصة بي. ستكون النتيجة

من بين هذا العدد من المنتجات في mulinex ، لدي غطاء 3-4 سم من الدلو. والجزء العلوي نصف خفيف كما في الصورة.
لكنها لم تؤثر على الذوق !!!
العجين دائما يعجن جيدا من تلقاء نفسه. أحيانًا سأساعد kolobok بملعقة من جانب واحد وهذا كل شيء. لكني أقيس الدقيق بالكؤوس. لدي 400 جرام - هذا مرتين في كوب قياس حتى علامة 250 مل ومرة ​​واحدة حوالي 160-170 مل. كان الخبز يعمل دائمًا بشكل جيد. حاولت أن أضع بيضتين ، ولم ألاحظ الفرق.
لكن في الأصل يجب أن تكون كعكات ، لكنني كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني العبث.

أنا سعيد لأن شخصًا ما على الأقل أحب الخبز. وبعد ذلك أنا بنفسي أستهلك فقط الوصفات ، ولأول مرة قمت بنشرها.

ربما لدينا طحين مختلف. لقد خبزت على makfa وحتى على Nastusha اتضح جيدًا.
وبالنسبة لباناسونيك ، حاول تقليل المنتجات ليس بمقدار النصف ، بل بمقدار الثلث.

لقد خبزت الخبز حسب وصفتك ، وإن كان مع التغييرات.

670 جرام طحين
2.75 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة
250 مل حليب دافئ
1 بيضة و 1 صفار
30 جم من الزيت. خففت
90 جرام سكر
قليل من الملح
زبيب

نعم ، كان علي أن "أكدس" الكثير من الدقيق. في البداية ، قمت بعجنها عند 420 جرامًا ، لكن العجين كان أرق من الفطائر. دقيق مفرق ، بحيث كان على الأقل كعكة. أضع 90 جرامًا من السكر ، لكن بالنسبة لي أحتاج إلى زيادته إلى 100. نعم ، تبين أن الخبز ضخم بهذا الحجم !!! يبلغ الحد الأقصى لحجم الخبز 1350 جرامًا ، ولم يخرج الخبز من الدلو ، لكن الجزء العلوي لم يصل الغطاء بمقدار نصف سنتيمتر. من الجدير القيام به في النصف. لقد وضعت القشرة الخفيفة ، بسبب السكر ، تبين أن اللون هو "الشيء ذاته".
تبين أن الخبز لذيذ !!!

قل لي كيف أدرج الصور ، سأعرض النتيجة)

[تاتي]

أنا سعيد لأن شخصًا ما على الأقل أحب الخبز.

تاتيفأنا أيضًا من بين الذين أحبوا الخبز! لقد كتبت للتو عن الصعوبات التي واجهتها وأنني لم أتكيف مع الوصفة بعد. من الجيد أنه تم تذكيرنا بهذا الخبز! سأحاول القيام بذلك مرة أخرى في الفرن. لقد اكتشفت بالفعل في أي شكل هنا.

[الوصفة الجيدة النهائية]

من صنع هذا الله في ماكينة الخبز جيدا؟
الرجاء نشر الوصفة الجيدة النهائية.
لا أريد إفسادها.

الزبيب المضاف. تبين أن الخبز أعلى من الدلو. أعلى - نصف ضوء ونصف مظلمة. أخرجته من الدلو بصعوبة ، ملتصقًا بالملعقة. يبرد. أعتقد أنه من الضروري بالنسبة لباناسونيك أن تفعل القاعدة.

في البداية لم أتمكن أيضًا من تقليل كمية الدقيق ،
إذا لم تكن راضيًا عن حجم المنتج النهائي.
لقد تكيفت لحساب عدد المنتجات على النحو التالي:
قسّم وزن كل وصفة إلى 10 أجزاء.
أقوم بتقليله بمقدار 1/10 أو 2/10 أو 3/10 أجزاء.

بالنسبة لباناسونيك اتضح أنه جيد.
لقد قطعته أيضًا إلى النصف ، لكن تبين أنه خبز صغير جدًا ،
على الرغم من أن الدفعة كانت طبيعية تمامًا.
ليس أسوأ من الكبير.

خذ وصفتي ، نصف فقط. سيكون هذا الرغيف بحد ذاته 650-750 جرامًا.
الخبز يستحق الخبز ، لقد قررنا بالفعل أننا سنحصل عليه بشكل دائم))

خذ وصفتي ، نصف فقط. سيكون هذا الرغيف بحد ذاته 650-750 جرامًا.
الخبز يستحق الخبز ، لقد قررنا بالفعل أننا سنحصل عليه بشكل دائم))

شكرا لك ، ولكن هل قمت بتغيير شيء ما وتريد تغيير شيء آخر؟
لا وصفة نهائية مجربة ومختبرة بعد؟
ما هو وزن خبزك الجاهز؟

آسف ، لم أزنه ، لكنه كبير جدًا. دلو بلدي 1350 جرام. كما كتبت بالفعل ، لم أخرج من الدلو ، لكنني وصلت إلى الغطاء.
لست بحاجة إلى تغيير أي شيء في الوصفة ، باستثناء إضافة الفانيلين إذا أردت. ستفعل ذلك في النصف ، فقط ضع بيضة واحدة.

آسف ، لم أزنه ، لكنه كبير جدًا. دلو بلدي 1350 جرام. كما كتبت بالفعل ، لم أخرج من الدلو ، لكنني وصلت إلى الغطاء.
لست بحاجة إلى تغيير أي شيء في الوصفة ، باستثناء إضافة الفانيلين إذا أردت. ستفعل ذلك في النصف ، فقط ضع بيضة واحدة.

35 جم خميرة طازجة أو 2.75 ملعقة صغيرة جاف
ليس كثيرا؟

لقد استخدمت الجافة. إنه ليس كثيرًا لما يقرب من 700 جرام من الدقيق. ستأخذ نصف - 385 جرام دقيق و 1.4 ملعقة كبيرة خميرة. نسبة طبيعية تمامًا.
يمكنك الانتظار إذا أردت). سننهي "العملاق" وسأخبز النصف نفسه. ثم سأزن الناتج الصغير. صحيح أن نصف "العملاق" يبقى ...

شله في صانع الخبز

سكر - 65 جم
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
دقيق / ق - 320 غرام
دوزهي طازجة - 15 جم
حليب دافئ -200 جم
البيض - 1 قطعة
استنزاف النفط. خففت - 25 جم
سكر الفانيليا - 1 علبة

أنا أخلط كل شيء سائل مع الخميرة.
طحين - في قاع الدلو.
أقوم بملء كل شيء في الأعلى.
وضعت حفنة من الزبيب الكبير.
برنامج لمدة 3 ساعات
الوزن الجاهز - 650 جرام

سوف تصنع وصفة للبيبكرويلي)) هل جربتها بالفعل ، لذيذ؟
وربما لم تكن القشرة فاتحة واتضح أنها داكنة جدًا. حصلت على واحدة برتقالية على الأخف وزنا))

سوف تصنع وصفة للبيبكرويلي)) هل جربتها بالفعل ، لذيذ؟
وربما لم تكن القشرة فاتحة واتضح أنها داكنة جدًا. حصلت على واحدة برتقالية على الأخف وزنا))

تبسيط الوصفة.
أنا أحب المخبوزات.
هذه الصورة قاتمة ، لكنها طبيعية.

حسنًا ، لماذا لديك مثل هذا الزبيب الجميل؟ ينكسر عند العجن ، على الرغم من أنني وضعته على "صوت" ((
بالمناسبة ، لدينا الكثير من السكر. ألا طعمها حلو جدا أم أنها تشبه الكعكة؟
ثم أضع 90 جرامًا على حصتي ، على ما أعتقد ، هل تستحق الزيادة إلى 100.

حسنًا ، لماذا لديك مثل هذا الزبيب الجميل؟ ينكسر عند العجن ، على الرغم من أنني وضعته على "صوت" ((
بالمناسبة ، لدينا الكثير من السكر. ألا طعمها حلو جدا أم أنها تشبه الكعكة؟
ثم أضع 90 جرامًا على حصتي ، على ما أعتقد ، هل تستحق الزيادة إلى 100.

هذا الزبيب كبير جدا. بقيت على حالها.
لم أنقعه ، بل غسلته وجففه بمنشفة.
كانت البيضة كبيرة مع صفار جيد.
لذلك العجين جميل.

وبالمثل ، لم يكن الزبيب منقوعًا ، لكنه لا يزال مكسورًا.
كما أنني استخدمت بيضًا جيدًا جدًا.
على أي حال ، يجب أن تكون جميع المنتجات مثالية للخبز الجيد.
لدي أبسط صانع خبز. لكن المنتجات هنا كلها جيدة جدا. حصلت على الخبز في المرة الأولى.

وبالمثل ، لم يكن الزبيب منقوعًا ، لكنه لا يزال مكسورًا.
كما أنني استخدمت بيضًا جيدًا جدًا.
على أي حال ، يجب أن تكون جميع المنتجات مثالية للخبز الجيد.
لدي أبسط صانع خبز. لكن المنتجات هنا كلها جيدة جدا. حصلت على الخبز في المرة الأولى.

هذا الصباح حاولت أن آكل قطعة.
احب. كل شيء جيد: لا تضيف ولا تطرح.
ربما سأحاول خبزه مع برنامج آخر.
مخبوز لمدة 3 ساعات ، جرب 3.5 في المرة القادمة.
من الواضح أن 1.5 ساعة لعجينة الخميرة ليست كافية.
ربما كسرت الزبيب ، لأنه في البرنامج لمدة 1.5 ساعة
يعجن العجين بقوة.

ملاحظة. حتى الآن ، لم أواجه إخفاقات كبيرة مع الخبز أيضًا.
أحاول أن أتناول الوصفات التي تمت تجربتها واختبارها
وتخصيص موقدك ورغباتك.

ربما كسرت الزبيب ، لأنه في البرنامج لمدة 1.5 ساعة
يعجن العجين بقوة.

ما 1.5 ساعة نتحدث عنها؟ لا ، لم أكن في عجلة من أمري ، كان البرنامج لمدة 3.5 ساعة.

ما 1.5 ساعة نتحدث عنها؟ لا ، لم أكن في عجلة من أمري ، كان البرنامج لمدة 3.5 ساعة.

لم أضع الزبيب على الفور ، ولكن بعد ذلك بقليل ،
رمى فقط حفنة على كعكة الغزل بالفعل.

قل لي كيف أكون! أضع الخبز في الفرن عند 180 درجة ، وسطحتي وردية بالفعل ، ومرت 10-15 دقيقة فقط. نقلت الخبز إلى مستوى أدنى ، وأطفأت التدفئة من الأعلى. بشكل صحيح؟

على حد علمي ، عند الخبز في الفرن ، يتم تشغيل التسخين العلوي فقط عندما يكون الخبز جاهزًا أخيرًا ، ولكن القشرة ليست بنية. لكنني لن أخبرك عن الدرجات العلمية - لم يكن لدي ما يكفي من البطولة لأخبز الخبز في الفرن))

وليس لدي آلة خبز. كل ما يتم خبزه يتضمن دائمًا تسخينًا متزامنًا من أعلى وأسفل ، وكان كل شيء على ما يرام. وبعد ذلك تأثر الخبز على ما يبدو ، قمت أولاً بنقله لأسفل ، ثم في المنتصف ، ولكن من الأسفل فقط تم عمل التسخين. اتضح أن كل شيء على ما يرام ، والخبز لذيذ (نحاول بالفعل) ، على الرغم من أنني كنت سأخفف الخميرة قليلاً حتى لا تبقى الرائحة. لكن هذه هي المرة القادمة.

وليس لدي آلة خبز. كل ما يتم خبزه يتضمن دائمًا تسخينًا متزامنًا من أعلى وأسفل ، وكان كل شيء على ما يرام. وبعد ذلك تأثر الخبز على ما يبدو ، قمت أولاً بنقله لأسفل ، ثم في المنتصف ، ولكن من الأسفل فقط تم عمل التدفئة.

قلل درجة حرارة الفرن إلى 165-160 درجة مئوية - سيزداد وقت الخبز ببساطة. من الأفضل استخدام مسبار درجة الحرارة.
الخيار الثاني هو وضع ورقة من ورق الألومنيوم أو رق على قشرة خبز.

لقد قمت بتدعيم غطاء الموقد ، على الرغم من عدم وجود منتجات كافية بالوزن لرغيف كبير)))))))))) لذا ، لتجنب بقعة خفيفة على الغطاء ، رميت النافذة بمنشفة في الأعلى.
الأصدقاء الذين حضروا حفلة تنهدوا معًا وتنهدوا نصفًا مرة واحدة))))))))))))))

الخبز رقيق جدًا ، لذا لا يتناسب الوزن مع الحجم.
والخبز لذيذ حقًا))

أريد أن أشاركك فرحتي. فهمت
"خبز رائع" !!!

رأيت صورة على SAECHKe (وصفة من Lida ، من كتاب ألماني.) وأدركت أنني أريد هذا الخبز ،
هذه وصفة لمن يريد تجربتها أيضًا.
هناك على شكل شلة ، لكني صنعتها في صانع الخبز.

400 جرام طحين
35 جم خميرة طازجة أو 2.75 ملعقة صغيرة جاف
250 مل حليب دافئ
1 بيضة و 1 صفار
30 جم من الزيت. خففت
فانيلين
8o غرام سكر
قليل من الملح.

أضع كل شيء ، كالعادة ، على خبز حلو أو خبز سريع لنفس البرنامج. اتضح بشكل جيد.
إذا أضفت المزيد من السكر والزبيب إلى أرضية ملعقة كبيرة ، فستحصل على كعكة عالية السعرات الحرارية.)))
نحن فقط نكتسح هذا الخبز بجميع أنواعه ، والجدة ، التي اعتادت خبز الخبز في الفرن ، مستعدة لتناوله على الإفطار والغداء والعشاء.
الآن هو أحد المفضلين لدينا.

حصلت على وصفة مع الاختلافات التالية (محسوبة بالوزن 750 جرام ، فرن Smile BM 990):

ماء - 160 مل
بيض - 1 قطعة.
زيت - 20 غرام.
حليب مجفف - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح - 1 ملعقة صغيرة
دقيق - 450 غرام.
خميرة مضغوطة - 12 غرام.

نسيت فانيلين وضعها ، لكن بدونها اتضح جيدًا

لم يكن الرغيف مرتفعًا جدًا - ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أنني وضعت خميرة أقل مما كانت عليه في الوصفة الأصلية. لكن بنية الخبز جيدة ، والخبز "خفيف".
سأقوم بنشر صورة لاحقًا.

[تاتي]

تاتيألا يوجد سكر في الوصفة إطلاقاً؟