خبز البيض والطماطم بالأعشاب الطازجة (صانع الخبز)

خبز البيض والطماطم بالأعشاب الطازجة (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
2 بيض
+ ماء حتى علامة 380 مل
طحين	600 جرام
السكر	4 ملاعق صغيرة
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
خميرة	1.5 ملعقة صغيرة.
معجون الطماطم	2 ملعقة كبيرة. ل.
بقدونس	1 حزمة
الشبت	1 حزمة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• حجم الرغيف - 1 كيلو ، لون القشرة - حسب مزاجك.
• كسر البيض في كوب قياس ، أضف الماء إلى العلامة. يمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة هنا. معجون الطماطم ، ولكن من الأفضل تخفيف الطماطم عن طريق تقليبها مع بعض الماء المقاس. صب كل شيء في دلو من آلة الخبز.
• بعد وزن الدقيق ، نخله في مصفاة مباشرة في دلو.
• أضف ، كالعادة ، السكر والملح والخميرة في وسط الشريحة.
• صب الزيت النباتي على الدقيق على طول المحيط.
• نفرم الأعشاب المتوفرة لديك مع القصاصات. أضفه عند إشارة الصافرة.

برنامج الطبخ:

الوضع الرئيسي

وصفات مماثلة

خبز القمح على بياض البيض في صانع الخبز (سونادورا)

خبز البيض السريع (صانع الخبز) (جريجوريفا)

خبز البيض المصنوع من دقيق "Zdravushka" (ليغا)

أنا فقط خبزت هذا الخبز.
مستعمل دقيق "مكفا" (أ). في عملية العجن ، عند تشكيل كعكة ، كان لا بد من إضافة 40 غرام من الدقيق. الخميرة - كيس واحد من "دكتور أوتكر" ، مصمم ل 500 جرام من الطحين ، ولكنه يعطي نتيجة ممتازة بهذه النسبة.
وزن الخبز الجاهز اليوم 1124 جم.

ملاحظة. آسف ، لكن لا يمكنني قطعها الآن ، لأنني أعددتها للأصدقاء. إنهم ينتظرون في المساء لزيارة مع خبزهم ، وقد نضجوا بالفعل لشراء آلة خبز.

يمكن أن تكون الأعشاب المضافة مختلفة - الشبت ، البقدونس ، الريحان ، إلخ.
اليوم لدي مجموعة من البقدونس والشبت من السوبر ماركت.
يعتمد لون الخبز ومذاقه كثيرًا على معجون الطماطم المستخدم. يتم الحصول على النتيجة المثلى باستخدام عجينة Chumak ، ومعجون Pomidor تتلاشى وتتلاشى.
يمكنك أيضًا إضافة صلصة الطماطم ، ولكن من الأفضل فقط معجون الطماطم السميك.

لا يمكنني إرسال صورتين على الفور.

[Ulitka!]

Ulitka!

شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!

خبزت نصف حصص مرتين على التوالي (300 غرام من الدقيق). اتضح في كلتا الحالتين تمامًا ، اتضح أن الكعكة مثالية دون أي تعديلات ، والخبز جيد التهوية ، وجميل ، وفتات الخبز بيضاء. صحيح أنها كانت جشعة في فتح جرة كبيرة من الطماطم ، خاصة وأنك لعنتها ، مضيفًا ملعقة من كاتشب تاتارسكي من بالتيمور. لم أشعر بالطماطم ، لكنها كانت لا تزال لذيذة جدًا ، والآن اشتريت برطمانًا صغيرًا من المعكرونة من Bonduelle and Tomatoes وسأجربها أكثر.

لقد نسيت ، أضع حجم الرغيف "M" ، القشرة "الخفيفة" ، اتضح أنها قشرة مقلية

[ميومليا]

اتضح في كلتا الحالتين تمامًا ، اتضح أن الكعكة كانت مثالية دون أي تعديلات ، والخبز جيد التهوية ، وجميل ، وفتات الخبز بيضاء.

ميومليا! أنا سعيد لأن كل شيء سار ، لكن ليس من الواضح لماذا كانت الفتات بيضاء ؟! إذا تم ذلك باستخدام معجون طماطم كثيف حقيقي ، يتحول لون الفتات إلى اللون الوردي - البرتقالي. للخبز طعم خاص ، ولكن نادرًا ما يكره أي شخص
اشتريت عصير طماطم حقيقي ، والآن سأبدأ الخبز. فكرت في استبدال نصف السائل الضروري بالعصير ، وأعلن زوجي أن ما يقولونه تافه ، فلنقم بذلك تمامًا على العصير! ... لذلك أنا في الفكر ...

[لماذا كانت الفتات بيضاء؟!]

لماذا كانت الفتات بيضاء؟!

والتين يعرفه ، أن يرى الطماطم في "بالتيمور" في فترة ما بعد الظهر بالنار لا يمكن العثور عليها

سأحاول في يوم من الأيام مع معجون الطماطم. اكتب ما تحصل عليه من العصير! مثير جدًا للاهتمام ، ربما يكون ضروريًا مع العصير والمعكرونة ، ثم يتحول إلى طماطم فائقة!

الأطفال يحبون هذا الخبز كثيرا
كما اتضح أن عسل الخردل لذيذ جدًا ، لقد فعلته مع الخردل الطازج ، والآن أعتقد أن تجربه بمسحوقه ، ثم البذور

أنا فقط أصنع الخردل وفقًا لـ GOST ، لا يوجد سوى زيت الخردل ، حسنًا ، أضف القليل من الزعفران من نفسي للتلوين ، هذا هو الخبز الرئيسي في منزلنا ، أي أننا نأكله ، والباقي تدليل

خبزته بالأمس. شيء لم يعجبني حقًا. ربما تكون الخضر ثقيلة جدًا. شعرت الشبت جدا

الخبز جيد. حاولت إعادة صياغة الوصفة لاحتياجات نسائيّ. انهم يحبون الخبز مع دقيق الجاودار والحامض. أقدم نسختى الخاصة من رغيف 1 كجم.

200 جرام دقيق الجاودار
450 جرام دقيق قمح
2 بيضة + ماء حتى علامة 380 مل
4 ملاعق صغيرة الصحراء
1.5 ملعقة صغيرة. ملح
1.5 ملعقة صغيرة. خميرة
1.5 ملعقة صغيرة. agram الظلام
2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
1 ملعقة صغيرة ثوم جاف
1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخردل
1 ، ح. ل. كمون
2 ملعقة كبيرة. ل. أي زيت نباتي

حجم الرغيف - 1 كجم. الوضع - أساسي ، لون القشرة - حسب الحالة المزاجية

يمكن إضافة الخضر حسب الرغبة. حاول Agram الزيادة إلى 1 ملعقة كبيرة. ملاعق ، لكن في هذه الحالة لا يرتفع الخبز إلى أعلى الدلو. إذا قمت بإزالة agram تمامًا ، فستختفي الحموضة في الطعم ، لكن تبين أن الخبز غني جدًا ، يرتفع الغطاء تقريبًا إلى أعلى الموقد.

أنا أيضا أضع هذا الخبز لخبز. بعد التفاح والخردل ، ربما سيحتل هذا المكان الصدارة. سكب الكاكاو بدلاً من الخضر الطازجة niznaya المجمدة ... يمكنك الحصول عليها سأخبرك بالتأكيد لاحقًا

600 غ دقيق
2 بيضة + ماء حتى علامة 380 مل

هل نسبة الماء إلى الدقيق صحيحة؟
الآن أقوم بإعداد هذه الوصفة لأول مرة ، لقد ربطت على الفور كمية الماء والدقيق بتلك الوصفات التي أفعلها عادةً كل يوم ، ورأيت أنه يتم الحصول على المزيد من الماء هنا (بناءً على الدقيق ، مع مراعاة بيضتين بالطبع). لذلك قررت أن أتبع kolobok.
كما اعتقدت ، كان هناك الكثير من الماء ، وكان العجين سائلاً ، مثل الفطائر تقريبًا (أعلم أن الكثير يعتمد على جودة الدقيق ، وما إلى ذلك ، ولكن لا يزال يبدو لي ليس كثيرًا).
اضطررت إلى الحفظ بشكل عاجل عن طريق إضافة الدقيق ... ومع ذلك ، الآن لا أعرف كيف سيكون مناسبًا داخل الموقد ، لأنه تم الحصول على 600 جرام بالفعل من الجزء العلوي. وبعد ذلك ربما أضفت ما يقرب من 700 ...
الآن أنا في انتظار لأرى ما سيحدث.

كتبت أن الدقيق هو 650.

السلام عليكم ايها الخبازون!
savches أسكب كمية أقل من الماء لأن: ملعقتان كبيرتان من الزيت تساوي 25 جم
2 بيضة - 130-150 جم و 2 ملاعق كبيرة من المعكرونة في مكان ما أيضًا 25 جم
وذلك \ إذا كان البيض طبيعياً \ 200 جرام سائل
و 600 جرام من الدقيق يكفي 350 جرام من السائل ويجب إضافته إذا أضيف الشبت أو الثوم أو أي توابل أخرى طازجة

كل شيء على ما يرام.
ساعد مبدأ "مشاهدة kolobok".

يجب تصحيح الوصفة بشكل كبير.
لكن الخبز نفسه رائع. طعمها رائع.

السلام عليكم ايها الخبازون!
اللافتات التي تراها لا تذهب سدى هناك موضوع أساسي !!!
ما عليك سوى تحمل المشكلة والقراءة بعناية - ستكون هناك أخطاء
الحد الأدنى!!!!!

نعم ، لم أكن كسولًا. في وقتي.
هذا هو ما يساعد طوال الوقت ، حتى عند تجربة أشياء جديدة.
أردت فقط أن أقول إن الوصفة الأصلية تحتاج إلى تعديل حتى لا يصطدم الآخرون بنفس أشعل النار.

سافش ، الخبز رائع فقط! عندما لا يبرد ويشعر بقوة بطعم الخضر؟

تنهار - ليس أكثر من الأبيض القياسي. وأود أن أشعر بالخضر بقوة أكبر. لكن يمكنك وضعها أكثر من ذلك بقليل.

شكرا ، سنحاول.

خبز الطماطم المخبوز - خصب ، جميل ، جيد التهوية. لم يكن الطعم منبهرًا ، ربما يعتمد على جودة الطماطم ، لم أحب حموضة الطماطم في طعم الخبز.

خبز الطماطم المخبوز - خصب ، جميل ، جيد التهوية. لم يكن الطعم مبهوراً ، ربما يعتمد على نوعية الطماطم ، لم أحب حموضة الطماطم في مذاق الخبز.

طعم الخبز مع معجون الطماطم ليس حقًا للجميع. حاول إضافة مسحوق الطماطم الجافة بدلاً من ذلك (يباع في السوق ، للبيلاف)

السلام عليكم ايها الخبازون!
لكن اعجبني اضافة كاتشب ساق البامبو للسباجيتي قليل التوابل الا انه يحتوي على الكثير من الاعشاب وطعمه غني

السلام عليكم ايها الخبازون!
لكن اعجبني اضافة كاتشب ساق البامبو للسباجيتي قليل التوابل الا انه يحتوي على الكثير من الاعشاب وطعمه غني

فكرة رائعة ، لقد كانت لدي خبرة مع الكاتشب العادي ، لا شيء مميز. ولكن مع نوع من الذوق اللامع ، يجب أن يكون أكثر إثارة للاهتمام.

السلام عليكم ايها الخبازون!
لقد غيرت أيضًا الملح لصلصة الصويا - لقد أحببته - لا محلي الصنع
إذا صببت القليل منه فهو ليس مالحًا إذا كان طعمه خفيفًا جدًا
ولكن كما يقولون الطعم واللون

يجب تصحيح الوصفة بشكل كبير.
لكن الخبز نفسه رائع. طعمها رائع.

وما كان يجب تصحيحه ، كان خبزًا جميلًا بشكل مؤلم ، أريد أيضًا أن أخبز هذا ، (وموقدي هو نفسه الذي فيك)
ساكون ممتنا جدا

أحب هذا!
لقد فعلت ذلك بالضبط وفقًا للوصفة ، لكن نصف الجزء (قمت بتعيين البرنامج على 500 جرام) ، وضعت حفنة من الكزبرة (أحبها أكثر من البقدونس) ، سكب الشبت الجاف (لم يكن هناك شيء آخر)
إليكم ما حدث:

شكرا على الوصفة. خبزت هذا الخبز بالأمس. كانت الرائحة رائعة في الشقة. تبين أن لون الخبز جميل (عجينة شوماك). وكان الخضر عبارة عن ثوم معمر وبقدونس فقط. استيقظت وجربته على الفور ، ولم أنتظر حتى الإفطار. حسب ذوقي ، يمكنك تناول المزيد من الملح وإضافة الفلفل الحلو الجاف ، هناك شيء مفقود. ولكن قد يكون هذا بسبب عدم وجود الكثير من الخضر. شكرا لك مرة أخرى!

خبز مثير للاهتمام ، سوف تحتاج إلى طهيها

حاولت خبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة ، لكن بما أن الأطفال كانوا يدورون حولها ، نسيت ووضعت الأعشاب مرة واحدة مع جميع المكونات ، وعندما عدت إلى حواسي ، كنت أخشى ألا ينجح أو أي شيء آخر ، أضفت القليل من الدقيق في هذه العملية ، ولم يخرج سوى 650 جرامًا. .. الخبز مخبوز بإتقان ، طويل ، جميل ، متجدد الهواء ورائحة! أحببت الحيوانات الأليفة!
وضعت PS المكونات على أساس التعليمات الخاصة بـ Panasonic - الخميرة الأولى ، الدقيق ، ثم السائل.