كعكة "قبلة الفراولة الخشخاش"

[بسكويت:]

كعكة "قبلة الفراولة الخشخاش"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بسكويت:
بيض	6 قطع
السكر	6 ملاعق كبيرة. ل.
طحين	6 ملاعق كبيرة. ل
شقائق النعمان	80 جرام
الفراولة هلام:
الفراولة	500 جرام
الجيلاتين	15-20 جرام
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
كريم:
حليب	400 مل
صفار البيض	2 قطعة
طحين	1 ملعقة كبيرة. ل
نشاء	1 ملعقة كبيرة. ل
السكر	100 جرام
نفط	250 جرام
الفانيلين أو سكر الفانيليا

طريقة طهو

• بسكويت:
• افصل البياض عن الصفار.
• يخفق البيض ويضاف السكر تدريجيا.
• استمر في الخفق ، أضف صفارًا واحدًا في كل مرة.
• أضف الدقيق المنخل. تخلط بالملعقة.
• أضيفي بذور الخشخاش إلى ثلثي العجين واخلطيهم.
• اخبز 3 كعكات - 2 بذور الخشخاش و 1 بيضاء.
• اخبز في 175 درجة. 15-20 دقيقة.
• الفراولة هلام:
• قم بإذابة الجيلاتين في القليل من الماء.
• تُطحن الفراولة بالسكر وتُضاف الجيلاتين وتُمزج. تحضير على شكل جيلي من نصف جزء ، بعد تغطية الجزء السفلي بورق. لذا اصنع طبقتين من الهلام.
• كريم:
• اسلقي الحليب بالفانيليا.
• يُمزج الصفار والسكر والدقيق والنشا. صب الحليب الساخن. يقلب حتى يغلي.
• يرفع عن النار ويبرد.
• يخفق الزبدة ويضاف إلى الكريمة.
• المجسم:
• كيكة الخشخاش - كريمة - جيلي - كريمة - كيكة بيضاء - كريمة - جيلي - كريمة - كيك الخشخاش - كريمة.

ملحوظة

أضع الجيلي شبه المجمد فوق الكريم مباشرة. إذا فعلت ما هو موضح أعلاه ، فسيكون القطع أكثر جمالًا:



لقد وجدت الوصفة على "Samovar" من مؤلف MAKL ، لكن مؤلف منتدى irisecka "Culinary".
التقيت بأسماء مختلفة ، وكعكة "Strawberry Kiss" و "Poppy-Strawberry".
لكن المعنى هو نفسه: كعكة لذيذة للغاية! لقد فوجئت أنه ليس لدينا))

لقد كنت أبحث في هذه الوصفة لفترة طويلة وفوجئت أيضًا أنه ليس لدينا ... حسنًا ، هذا كل شيء ، الآن سأفعل ذلك بالتأكيد ، شكرًا !!!

رأيت هذه الوصفة في طباخ إيرينا! لك أيضا وسيم !!!

ايلينا شكرا على الوصفة والصور! مغرية جدا!

يا فتيات ، شكرا على التعليقات. كعكة لذيذة وحساسة ، من جربها - أحبها الجميع ، أخذ الوصفة. والآن حان وقت الفراولة! أحاول كل شيء جديد بنصف جزء ، لذا جرب نصفه على الأقل.

[هيلين 01]

هيلين 01 شكرا لتقديم وصفة كعكة! وقد صنعته مؤخرًا ، فقط من خلال البسكويت الذي أحببته - ماء مغلي بالفانيليا وبذور الخشخاش natapit ... وأخذت الكريمة ، اللبن الرائب الكريمي. جاء لذيذ! آه ، لقد فعلت العكس ، كنت أرغب كثيرًا ...
وفوجئت أيضًا ، لماذا لا توجد هذه الوصفة في منتدانا!

[فومكا]

فومكا، قطع أنيق وجميل للغاية ، وبهذه التركيبة - سيكون أيضًا لذيذًا رائعًا !!!!!!

نعم ، أنا أحب قشدة اللبن الرائب والزبدة مع نكهات الفواكه ... ويوجد فقط جيلي الفراولة.

[ضوء Foms]

ضوء Foms، كعكة otpad ...

لقد صنعت كعكة ، أعتذر عن الصورة ، لكن القطع لا يعمل نظيفًا (لا أعرف كيف وكيف تقطعها بشكل جميل جدًا) ، بسكويت ببذور الخشخاش - الفانيليا على الماء المغلي ، بدون بذور الخشخاش - حسب الوصفة ، حسنًا ، كما يقولون: أشعر بالفرق ... أحب الماء المغلي أكثر.
دسم لذيذ جدا ، طري ، آيس كريم مستقيم ، لذيذ مممممممم
حسنًا ، بشكل عام ، بالطبع ، الكعكة جيدة ، لذيذة جدًا ... شكرًا !!!!

Leka_s ، إذا لم تنتشر الشوكولاتة ، اتضح أن القطع كان جيدًا جدًا! أنا أيضًا أحب الماء المغلي بالفانيليا ، لكن بالنسبة لهذه الكعكة ، أصنع كعكة إسفنجية وفقًا للوصفة.

[هيلين 01]

وخذني إلى شركتكم الودودة مع "قبلتي"


هيلين 01شكرا جزيلا على وصفة هذه الكعكة ، فومكاوشكرا على الفكرة مع البسكويت وكريمة الجبن! الطبخ لعيد ميلادي! أحببت الضيوف وعائلتي كثيرًا!

[سمك!]

سمك! انضم !!!!!!!
أنا سعيد جدًا لأنك فعلت ذلك وأعجبتك الكعكة !!!!

وما القطر المطلوب لخبز البسكويت؟ ثم امزح هنا بهذا الجمال ، وأريد أن أصنع كعكة)

وما القطر المطلوب لخبز البسكويت؟ ثم امزح هنا بهذا الجمال ، وأريد أن أصنع كعكة)

لدي شكل د 22 سم

شهية جدا وجميلة في سياق الكعكة! (ذ) يا بنات ، ما هو وزن الكعكة لكمية معينة من المنتجات؟

لقد حصلت على 3 كجم.

بنات ، ولم يحاول أحد أن يفعل بالفراولة المجمدة؟ أو هراء سيتحول الأمر إلى فوضى ، بعد كل شيء ، بعد إزالة الجليد ، تفقد الفراولة اللون والقوام تمامًا ... أريد حقًا إرضاء أمي ، لكنني أخشى أن يختفي الموسم الثالث من الفراولة في منتصف سبتمبر ...

بنات ، ولم يحاول أحد أن يفعل بالفراولة المجمدة؟ أو هراء سيتحول الأمر إلى فوضى ، بعد كل شيء ، بعد إزالة الجليد ، تفقد الفراولة اللون والقوام تمامًا ... أريد حقًا إرضاء والدتي ، لكنني أخشى في منتصف سبتمبر أن الموسم الثالث من الفراولة سيختفي ...

ناتاشا ، هل الفراولة مجمدة كاملة؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم باللف بالسكر والتجميد ، بعد إزالة الجليد من "المربى" العطري ، بمجرد الخروج من الحديقة ، فهذا مثالي

ألينا ، شكرًا جزيلاً لك على النصيحة ، لذا سأفعل!

لقد جمدت نفسي أيضًا لفصل الشتاء ، ويمكنك شرب الشاي مع الفراولة الطازجة وصنع كعكات

لذلك أريد إرضاء أمي ، لكنني أخشى في منتصف سبتمبر أن الموسم الثالث من الفراولة سيختفي ...

محظوظ ، 3 مواسم من الفراولة في السنة

[ماما روماشك]

ماما روماشك، بالطبع مجمدة !!!
لقد أحببت حقًا تجميد هريس الفراولة ، فهو لذيذ ويوفر مساحة في الفريزر ، والكيكة ممتازة - لا يمكنك تمييزها عن الطازجة !!!

حسنًا ، لقد صنعت الكعكة! بسكويت مخبوز بشكل قطر 22 سم كما هو مذكور أعلاه. ماذا يمكنني أن أقول ، لقد تبين أن ارتفاع الكعكة 11 سم ، والوزن ليس 3 كجم على الإطلاق ، بل 2100. هذا بدون أي زينة ، كعكة عارية. أعتقد أن هذه ستكون معلومات مفيدة لبعض الفتيات.

ولن أحصل على التقرير. هنا مجرد قرص عاري لم أصل إليه حتى 2100 ، خرج 1.9 كجم
بالنسبة لملاحظاتي المفيدة ، بعد طبقة من الكريمة ، تحتاج إلى تبريد الكعكة قليلاً (لقد فعلت ذلك في الفريزر لتوفير الوقت) والمحاذاة ، ثم تحصل على قطع أكثر نعومة وجمالًا. نعم ، لكنني لن أضع الكريم على الهلام ، فمن الأفضل وضع طبقة من الكريمة على كعكة البسكويت التالية وتغطية الجيلي بهذه الكعكة مع الكريمة (المبردة بالفعل وتسويتها مسبقًا).
وهنا ، في الواقع ، هو قصتي.

من الواضح على الفور في أي نقطة أدركت أنني بحاجة إلى محاذاة طبقة الكريم جيدًا
نعم ، وأيضًا ، لقد تم طحن الخشخاش كثيرًا ، على الرغم من أنني نسيت ذلك ولم أقم بالبخار ، في المرة القادمة سأفعل بالتأكيد كل شيء وفقًا للعلم.

إنه أمر مضحك ، كل شخص له وزن مختلف :) ورشت الكريم مباشرة على الجيلي ، دعنا نرى ما يحدث في السياق. سأريك صورة في اليوم الآخر)

نعم ، تعال ، أنا مهتم أيضًا! لكن يا لها من كعكة أنيقة تظهر في الداخل !!! ش ش ش ش ...

وهنا قبلة الفراولة الخاصة بي ، على الرغم من أنني أضفت القليل من الخشخاش إلى الكعكة مع بذور الخشخاش ، وكريم الكريمة مع الماسكاربوني ، وأكلت الكعكة في يوم واحد ، وهي مبللة ، واتضح أنها لذيذة جدًا ومبللة وليست جافة.

[هيلين 01]

سوف أبلغ مرة أخرى.

كانت ابنتي في الخامسة من عمرها أمس. طلبت كعكة الفراولة. بالطبع ، أنا لست ساحرًا ، أنا فقط أتعلم ... ها هي قبلة الفراولة لابنتي ولكم جميعًا



هيلين 01شكرا على الوصفة.
أحب الأطفال والضيوف الكعكة حقًا.
وقد أحببت عملية الطهي والنتيجة - لا توجد كعكة بالفعل

يا فتيات ، قل لي الغلاية لنقع الجيلاتين في القليل من الماء ... هذا هو مقدار الماء الذي يجب تناوله بعد ذلك

يا فتيات ، قل لي الغلاية لنقع الجيلاتين في القليل من الماء ... هذا هو مقدار الماء الذي يجب تناوله بعد ذلك

خذ 3-4 ش. ملاعق ، عندما تنتفخ ، تذوب في حمام مائي وتسكب في هريس الفراولة

قل لي البنات ، يمكنك استخدام الفراولة المبشورة مع السكر (وليس المربى ، المخزنة في الثلاجة).اتضح - فقط اصنع الفراولة في درجة حرارة الغرفة وأضف الجيلاتين. ربما لا تتذوق.

لما لا؟ أن تطحن طازجًا ، وأن تطحن الآيس كريم بالسكر ... كل شيء سيكون على ما يرام

الفتيات ، اشرح الفرامل - بطريقة ما تحتاج إلى تحضير الخشخاش مقدمًا: غسيل ، بخار ، طحن؟

بنات ، مرحبا للجميع! :-) هل يمكن أن تخبرني من فضلك إلى متى يمكن تخزين هذه الكعكة في الثلاجة؟ :-)

حسنًا ، سيكذب يومان بالتأكيد.

Lenochka ، شكرا جزيلا لك على الوصفة! الكعكة لذيذة جدًا ، وليست حلوة جدًا ، تمامًا كما أحبها. تم صنع البسكويت بواسطة VNK ، أضفت الخشخاش إلى جزء ما ، كل شيء آخر وفقًا للوصفة. لقد قمت بقلي الخشخاش في مقلاة جافة وقمت بطحنه قليلاً في مطحنة قهوة ، أوه ، يا لها من رائحة من هذا! مزينة بالمرنغ الرطب في الأعلى ، بالمناسبة فهي لذيذة للغاية مع طعم الكعكة نفسها.
حسنًا ، تقرير مصور:

شكرا للمؤلف على وصفة الكعكة. أحببت الطعم. لقد انحرفت قليلاً عن الوصفة عن طريق صنع كعكة إسفنجية من الفانيليا على الماء المغلي + بذور الخشخاش. بدلاً من الفراولة الطازجة ، استخدمت الفراولة المهروسة. الشيء الوحيد بالنسبة لي هو برودة الجيلي ، عندما تخرج الكعكة من الثلاجة ، يجب أن أبقيها دافئة قبل الأكل.

مرحبا! أشارك انطباعي عن الكعكة.
أخذت الفراولة المبشورة بالسكر والمجمدة منذ الصيف ، وقد لوحظت نسب الفراولة والسكر بالعين ، لذا خذلني الجيلي ، ولم يتجمد على الإطلاق. حتى حقيقة أن طبقتين منفصلتين ، كل واحدة على ورق لاصق ، لم تساعد. أضع كل شيء على الكعكة بملعقة ، والنتيجة هي الصورة. لقد توصلت أيضًا إلى استنتاج بنفسي أن الخشخاش يجب أن يوضع في كعكتين - في واحد في المنتصف يكاد لا يشعر به. لكن على الرغم من كل شيء ، فإن الكعكة لذيذة للغاية وسأكررها بالتأكيد !!!


بالمناسبة ، يبلغ وزن الكعكة بدون المصطكي حوالي 2 كجم. الخبز على شكل 22 سم ، اتضح أن ارتفاعه 9 سم.

[هيلين 01]

هيلين 01شكرا على الوصفة
أضفت الشوكولاتة البيضاء إلى الكاسترد (و 200 غرام من الزبدة ، على التوالي ، بدلاً من 250) ، من الخشخاش natapit، VNK ، التشريب مع شراب خلاصة الفانيليا. منذ أن خرج البسكويت بكميات كبيرة ، تضاعفت النسب المتبقية. ذهب الفراولة المجمدة 1 كجم ، 4 عبوات من الجيلاتين المفرط (20 جم لكل منها) ، ليست قوية وليست هلام سائل ، تحولت ، تمامًا. الوزن 4640 جم.

[سيكسليدا]

سيكسليداقطع يسيل لها اللعاب
وما نوع الكريمة التي تلطخ الكعكة في الأعلى؟ أنا حقًا أحب هذا التصميم "المهمل"!

[Natulya_86]

Natulya_86، شكرًا) هذا المرينغ السويسري ، حاول عمل "تأثير الجص الفينيسي"

نعم ، لقد صنعت كعكة جيدة جدًا عدة مرات بالفعل ، والآن أقوم بذلك))))

أليست جافة جدًا بدون الشراب؟

[فومكا]

فومكاوماذا صنعت الجيلي؟ هذه الطبقات متساوية وجميلة في القسم!

[لودميلا]

لودميلا، صب دائمًا جزءًا من الجيلي في قالب يساوي قطر الكعكة.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، في نوع خاص للهلام أو في أي خبز بسكويت؟

[فومكا]

فومكا، تحطمت جيلي ... (وخرج بعض اللون مع صبغة برتقالية من الفراولة المجمدة. الآن سأضع كعكة بطريقة ما. لم يجبني أحد بشأن الشراب المنقوع. ألا يتحول إلى كعكة جافة؟

لم يجيبني أحد عن التشريب بالشراب

أنا أشبع

[امبادا]

امبادا، نعم بالنسبة لي اتضح أنها جافة قليلاً ... في المرة القادمة سوف أشرب أيضًا!