رقائق الجاودار أو رقائق القمح في حديد الوافل للفطائر الرقيقة

[لكوبين من الدقيق - 4/5 كوب سائل.]

رقائق الجاودار أو رقائق القمح في حديد الوافل للفطائر الرقيقة

الفئة: خبز خاص

مطبخ: السويدية

مكونات
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة. أو 150 غرام
دقيق الجاودار	1 ملعقة كبيرة. أو 130 غرام
خميرة سريعة	1 ملعقة صغيرة أو 4 غرام
ملح	1 ملعقة صغيرة أو 8 غرام
ماء دافئ	4/5 ملاعق كبيرة أو 190 غرام.
النخالة (اختياري)	1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
بذور السمسم (اختياري)	1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
بهارات (اختياري)	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• هذه هي الوصفة الأساسية لـ Knäckebröd - الخبز المقرمش السويدي ، المعروف في بلدنا تحت الاسم التجاري "finkrisps" (في عبوات مستديرة) ، وفي الخارج باسم خبز هش باسم مستعار.
• يُسكب الدقيق والملح والخميرة في وعاء محضر الطعام - يُمزج. صب الماء الدافئ - اعجن.
• لقد عجن هذه العجينة بخلاط العجين وقطعتها بالسكاكين - وكانت النتيجة في كلتا الحالتين ممتازة. هذه العجينة لا تتطلب عجنًا طويلًا ، يكفي خلط كل شيء جيدًا. تبين أن العجين يبلغ حوالي 500 جرام ، أقسمه إلى 10 أجزاء ، ولفه إلى كرات من 50 جرامًا. ويترك لمدة 40 دقيقة (ساعة ونصف) لينضج. في الصورة ، الكرات قبل وبعد الإثبات - الارتفاع صغير.
• 
• العجينة لزجة ، أقوم بتدويرها فوق الدقيق. أقوم بعمل "ثقب" للحصول على استراحة متساوية وأضعها في مكواة الوافل.
• العملية سريعة جدًا - أثناء خبز إحدى الكيكات ، يتم لف الكعكة التالية.
• عند الخروج - 10 كعكات كل منها 30 جرام (≈ 100 سعرة حرارية كعكة واحدة).
• 
• 

الطبق مصمم ل

300 جرام

وقت الطبخ:

60 دقيقة + 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

محمصة الوفل

ملحوظة

هذه الوصفة هي الأساس ، مع أبسط مجموعة من المكونات.
لكوبين من الدقيق - 4/5 كوب سائل.
يمكن أن يكون الطحين من الدرجة الأولى ، والحبوب الكاملة ، والجاودار فقط ، ومع إضافة الشعير ، ودقيق الشوفان ، والذرة وأي نوع آخر ...
يمكنك إضافة النخالة والبذور والتوابل.
يمكن إضافة الحليب أو مصل اللبن بدلاً من الماء.
بعض ربات البيوت السويديات يضيفن السكر والعسل!

باختصار - اختر الطعم!
حاولت صنع هذه الكعك في الفرن ، كما هو الحال ، في الواقع ، ربات البيوت السويديات يصنعونها ، لكن في حديد الوافل تكون أكثر روعة وألذ.
الملاحظة الرئيسية ، إذا كنت تخبز في الفرن ، لا تتدحرج بشكل رقيق جدًا ولا تخترق الكعك ، بدون وخزه سيكون أكثر طبقات.
في الصورة ، الكعكان السفليان من الفرن. الجزء السفلي "مثبت" ، والوسط يتم لفه برفق ، والجزء العلوي مصنوع من حديد الوافل.

[دوكسي]

النخالة (اختياري)
بذور السمسم (اختياري)
بهارات (اختياري)

كيف لا يكون ضروريا ؟! بالضرورة!
دوكسي,

فيرا ، الوصفة مناسبة لي. تذكرت مؤخرًا أن حديد الوافل لا يستخدم)) بسكويتات الوفل غنية بالسعرات الحرارية
الآن سأعيد تأهيلها. سأحاول بالتأكيد صنع الخبز. أنت

رائع! أنا أحب شرائح الزعانف ، لكن سعرها في الآونة الأخيرة. لقد كنت أبحث عن وصفة لفترة طويلة لأقوم بها بنفسي ، لكنها ليست شيئًا صادفته. سأحاول بالتأكيد هذا أيضا. شكر!

وصفة رائعة. شكر.

[آنج كاي]

آنج كاي، جربه - أثبت من خلال الطبخ المتكرر!

فيليرينا، تأكد من تجربتها إذا كنت من محبي Fincrisps - فهم كذلك!

الفطائر غنية بالسعرات الحرارية

عليا، اشتريت مكواة الوافل خصيصًا للخبز ، الفطائر الحلوة لا تناسبنا ، ولكن أي خبز يتم تناوله على الفور!
أعطى الوصفة رقائق خالية من الخميرة

كيف لا يكون ضروريا ؟! بالضرورة!

غلاكما يحلو لك - كل شيء لك فقط!

أعط وصفة لبطاطس خالية من الخميرة

فيرا ، شكرا جزيلا على الرابط. ماذا تحتاج

فيرا! شكرا على الرابط الخالي من الخميرة! احفظ لهم أيضا! ازدهار لتجربة كل شيء. صحيح أنه لا يوجد حديد وافل ولكن يوجد فرن.

كن حذرا مع الخميرة - المخدرات)))

[دوكسي]

دوكسي، غصن حديد الوافل على الطريق! : girl_love: آمل حقًا أن يعجبني!
إنني أتطلع إلى صنع الخبز ، وعادة ما أشتريه في أوشان. ومع kifirchik!

[فيرا]

فيراشكرا على الوصفة! نحن نحب رقائق البطاطس كثيرا. بالتأكيد سوف أطبخ المزيد. لن يكون لدينا مثل هذا المنتج الذي لا معنى له. أخيرًا ، لن ينظروا إلى المتجر.

وصفة رائعة! شكرا جزيلا لك!

رائع! تحتاج أيضًا إلى الحصول على مكواة الوافل

رائع جدا ، فيرا ، شكرا لك! سأكرر بالتأكيد! وماذا تفعل انثقاب؟ هل يمكن أن تكون عجلة خياط؟

[دوكسي]

دوكسي، وصفة أخرى للمعجنات اللذيذة في حديد الوافل في حصالة على شكل حيوان

[تاتيانا]

تاتيانانعم ، لدي فقط مصنع خبز هنا! توقف الخبز العادي منزلي الصنع عن الأكل)) هذه فقط مخبوزة من عجينة التشيبورك)))


لاريسا، كلا ، تقوم العجلة بعمل ثقوب صغيرة جدًا ، لا تريد الأرغفة من خلالها كسرها. لدي بطاقة سحرية من الملابس))) أظن أنني اشتريت قميص لزوجي بسبب هذه العلامة)))


اليونااحصل على العامل الجاد هنا مرة أو مرتين وانتهيت!

رادا- dms، افعل - مطبوخ عدة مرات ، أنا متأكد من النتيجة!

آنا، لم تعد هناك حاجة للمحلات التجارية!

زنبقومع الكفيرشيك والجبن واللحم والسمك - لي! أنا في انتظار مكواة الوافل معك!

[فيرا]

متفق عليه فيرا، عندما أحصل عليه ، سأختبره!

شكرا على الوصفة! لم أكن لأفكر في خبز مثل هذا الخبز في حديد الوافل
عجين مخبوز لخبز الجاودار المقولب ، جعله أرق بشكل خاص. ومع ذلك ، اضطررت إلى تخفيفه بمزيد من الماء ، لأنه حتى كثافته اتضح أنه لم ينتشر ولم يخبز. وهم أيضا يصرخون ويتقاتلون عند القلي!

وصفة رائعة! حسنًا ، الآن لسنا بحاجة إلى الخبز الذي اشتريته من المتجر ، وحتى مع كذا وكذا الأسعار! شكرًا جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفات الرائعة!

وصفة رائعة! حسنًا ، الآن لسنا بحاجة إلى الخبز الذي اشتريته من المتجر ، وحتى مع كذا وكذا الأسعار! شكرًا جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفات الرائعة!

نعم ، لدى فيرا خطأ في الوصفة!

[دوكسي]

دوكسييا فيرا ، لقد أخرت شراء مكواة الوافل لفترة طويلة ، ظننت أنني لست بحاجة إليها ، لكن الرغبة في تذوق هذا الخبز الرائع حسب وصفتك فازت أخيرًا !!! بالأمس اشتريت هذا الجهاز وكنت أول من صنع الخبز من عجينة الزلابية على الكفير (أعتقد أنني تناولت الكثير من العجين لكل حصة (50 جم لكل منهما) ، في المرة القادمة سأقوم بتخفيضه ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا وجيد التهوية!)



والتالية كانت رقائق البطاطس حسب هذه الوصفة. الشيء الوحيد ، بدلاً من الخميرة ، تناولت 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، أجزاء من العجين 25 جم لكل منها ، ملفوفة بشكل رفيع وتصنع "شقوقًا" وفقًا لتوصيتك. لقد وجدت شيئًا لم يطالب به أحد حتى الآن ، لذلك اتضح أنه من الملائم إجراء ثقوب به. وهنا ظهر خبز حقيقي تمامًا! كان لذيذًا مع الجبن ومربى التفاح ، تمامًا مثل وجبة خفيفة! كان يجب أن أشتري مكواة الوافل هذه منذ وقت طويل ، ولماذا فكرت كل هذه المدة؟





فيرا ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة الجديدة والممتعة واللذيذة ، لقد أحببتها كثيرًا ، لذا آخذها إلى حصتي مع امتناني العميق!

[أنيا]

أنيا، نعم ، النطاق والحجم مثيران للإعجاب! ربما الآن لا تشتري الخبز))) (نحن لا نشتري لمدة أسبوع بعد الخبز)))
أنا سعيد جدًا لأنك أحببت تجربتي))
يجب أن نحاول أيضًا استبدال الخميرة بمسحوق الخبز ، شكرًا على الفكرة!

ربما الآن لا تشتري الخبز))) (نحن لا نشتري لمدة أسبوع بعد الخبز)))

النقطة المهمة هي أنهم في عطلة نهاية الأسبوع كانوا يأكلون فقط هذه البطاطس بدلاً من الخبز.

[دوكسي]

دوكسيشكرا على الخبز الرائع. كانت الوصفة موجودة في إشاراتي المرجعية لفترة طويلة ، ربما اشتريت مكواة وافل بشكل أساسي لهذه الخبز.
بالطبع ، لم يعملوا بشكل سلس وجميل مثلك ، لكنني ما زلت سعيدًا جدًا.
أضفت بعض أوراق شاي الجاودار إلى العجينة ، والتي تركتها من خبز الخبز. حسبت الدقيق والماء وفقًا لذلك. دحرجت العجينة فوق نخالة الجاودار ، مريحة للغاية ، ولا شيء يلتصق بالمائدة ، أو بالدرفلة ، أو بمكواة الوافل.
أخبرني بسر - هل أحتاج إلى الضغط على غطاء مكواة الوافل عند الخبز؟ إذا لم أضغط ، فإن العجين يرفع الغطاء ويتم خبز الحافة القريبة من الرغيف بشكل أسوأ. لكن إذا ضغطت عليها ، كانت الأرغفة أرق. لا يزال لدى finkrisps المشتراة سمك معين. هذا ما حصلت عليه:

[سفيتلانا]

سفيتلانا، قمت بعمل عظيم !!! شكرا للتجربة والسؤال.
تعتبر finkrisps النهائية نتاجًا للإنتاج الصناعي ، وأعتقد أنه سيكون من الصعب إعادة إنتاج هيكلها في المنزل بالضبط (لم تؤد تجاربي الشخصية إلى هوية كاملة) ولكن ، فإن حديد الوافل يعطي أقرب نتيجة "أسلوب" (في رأيي).
لست مضطرًا للضغط على غطاء مكواة الوافل لسببين: أولاً ، أقوم بتدوير العجين بشكل رقيق جدًا (وضع التدحرج 4 من 6) ؛ ثانيًا ، إن حديد الوافل السوفيتي الخاص بي ثقيل جدًا بحيث لا داعي للضغط عليه.
في الآونة الأخيرة ، كنت أصنع جمالًا و "توازنًا" للكسر بسكين ، وجروح صغيرة متكررة بطرف السكين على طول خط الفاصل المفترض قبل الخبز - يتم الحصول على بسكويت مستطيل الشكل مثالي! (الورق المقوى الذي صنعت به "الثقب" - أمرت بالعيش طويلاً)))
لقد صنعت للتو طبق خزفي - دواء لا لبس فيه))) لا يمكنك طهيها طوال الليل ...

للتو خبز

يا رفاق وسيم! ولا يزال لديهم سمك. أنا أيضًا بدت وكأنني أطرح العجين بشكل رقيق ، لكنه ينفث قليلاً أثناء عملية الخبز. ربما يكون من الضروري لفها بحيث لا تأخذ مكواة الوافل بأكملها العرض وتتراجع قليلاً عن الجانب البعيد.
بشكل عام ، نواصل التدريب

[دوكسي]

دوكسي، فيرا ، هل تقوم بلف العجين على آلة لف العجين؟

[زنبق]

زنبق، نعم ، لقد بدأت في دحرجتها على دحرجة - أنا أتدحرج على دقيق الذرة ، حقًا لم يعجبني في الخبز ، أتخلص منه على الخبز. تم تحقيقه بالفعل في هذه العملية "الكمال"))) - أقوم بعمل مستطيلات تقريبًا بحجم حديد الوافل!

بشكل عام ، نواصل التدريب

كلما دحرجت أرق ، كلما زاد عدد الأرغفة عند المخرج ، قل ضررها الكهنة وسط)))

[دوكسي]

دوكسي، اشترت فيرا مكواة الوافل. لكن لا يمكنني فعل ذلك حتى الآن ... لكن يبدو أنني نجحت في النهاية وأريد ذلك أخيرا!!! اخبزهم!

[زنبق]

زنبقاذن لم تجرؤ على الشراء بالشحن بعد ذلك؟ إذا كنت أعرف ... لقد حصلت على مكواة وافل سوفيتية رائعة لبضعة أشهر (للبيع) ، لكن لا يزال لدي وقت للقيام بذلك.

[فيروشكا]

فيروشكا، ما زلت أتقن حديد الوافل.
هذه المرة كنت بحاجة لإضافة الخميرة. لدي الجاودار الأبدي. شيء كنت كسولًا جدًا لأخبز الخبز هذا الأسبوع ، لكن العجين المخمر على قيد الحياة ، فهي تريد أن تأكل وترمي اليد الزائدة ولا ترتفع.
بشكل عام ، صنعته من العجين المخمر ، كان وزنه حوالي 180 جرامًا ، حسبت الدقيق والماء وفقًا لذلك. كنت أخشى أن يكون حامضًا وأضف العسل - ملعقة صغيرة ، لكن ... صلب. ونضع رشة خميرة. واستبدلت بعضاً من دقيق القمح بدقيق الشعير ، وإلا فاتها شيء.
اضطررت إلى العبث بالخبز وكان العجين لا يزال لزجًا ، وكان يتدحرج بقوة. دافعت عنه لمدة 3 ساعات ، لكن كان من الممكن أن يكون أقل ، لقد حدث ذلك للتو.
اتضح أنه لذيذ جدًا ، عبق ، عسل ، بعد كل شيء!

سفيتلانا شكرا على "التقرير" المفصل!
حديد الوافل مساعد كبير في "التخلص" من العجين. يمكن أن يختفي العجين والخبز ، ويمكن للبطاطس ، أولاً ، أن تبقى لفترة طويلة ، وثانياً ، في أغلب الأحيان ، يتم تناولها بشكل أسرع من أي خبز)))

الفتيات حسنًا ، لا يمكنك فعل ذلك. تحتاج أيضًا إلى شراء مكواة الوافل (((يبدو أن الخبز فاتح للشهية

[دوكسي]

دوكسي، فيرا ، ريبورتاجي.

مخبوز في مكواة الوافل من العهد السوفياتي اشتريته مقابل أجر إجازتي الأول لقد أحببت ذلك ، لقد دحرجته أيضًا على النخالة ، لذلك بشكل عام اتضح أنه غذائي للغاية. كل شيء حسب الوصفة والنخالة والتوابل وبذور السمسم. وأريد حقًا أن أخبز بذور الكراوية. : girl_claping: شكرا على الوصفة.

شكرا على الوصفة! لذيذ جدا. لقد صنعت كل شيء وفقًا للوصفة ، وأضفت بذور السمسم ونخالة الجاودار. قامت بلفها بأسطوانة ، ورشها ليس بالدقيق ، ولكن بالنخالة. لم نضع بهارات ولماذا؟ السمسم يعطي نكهة فريدة! خبزت كل رغيف في مكواة وافل رقيقة لمدة 5 دقائق. الوصفة بسيطة جدا ومع ذلك فهي جديرة بالاهتمام والتكرار. سأخبز بانتظام ، مع تجربة الإضافات. شكرا لك مرة أخرى :-)















ألذ وأرخص من المتجر ...



لدي بعض الاسئلة...
1. هل يجب أن يكون الخبز مستقيمًا هشًا وهشًا ، مثله في المتجر ، أم صلبًا ولكنه ناعم؟ كيف حال السويديين؟
2. لماذا تضاف الخميرة إلى الرغيف؟ بعد كل شيء ، فهي رقيقة والهدف من جعل الأرغفة خصبة لم يتم السعي وراءه ...

[اناستازيا]

لماذا تضاف الخميرة للأرغفة؟

اناستازيا، الهدف ليس روعة. يضاف مسحوق الخبز (الخميرة ، الصودا ، إلخ) للتفتت. بدونها ، ستكون العجينة رقيقة ، لكن قاسية ، لن تقضم ، لن تمضغ.
لكنني لم أتمكن من تحقيق مثل هذه الهشاشة كما هو الحال في المتجر ، وهو أمر مؤسف. لكن المذاق في المنزل جيد ، لذلك سأستمر في المحاولة

وأريد هذه البطاطس !!!

شكرا على الإجابة وعلى الوصفة الخالية من الخميرة :-))

لم أتمكن من تحقيق مثل هذه الهشاشة كما في المتجر

ربما الحقيقة هي أن العجين في هذه الوصفة يبقى في حالة نضوج لمدة 40 دقيقة أو أكثر. خلال هذا الوقت ، يتطور الغلوتين ، ويصبح العجين باقياً ، بينما يفقد حنانه وقابليته للتفتت.

تحتاج الخميرة أيضًا إلى النضوج. يمكن تجربتها بعجينة صغيرة تنضج فيها الخميرة ، ثم تعجن العجينة بالكامل وعلى الفور تقطع وتخبز

يمكن تجربتها بعجينة صغيرة تنضج فيها الخميرة ، ثم تعجن العجينة بالكامل وعلى الفور تقطع وتخبز

فكرة جيدة ، عليك المحاولة. أنا أيضًا أستخدم العجين المخمر في هذه الوصفة ، يمكنك عجنه على العجين المخمر الناضج وخبزه على الفور. وأضف الصودا ، في مكان ما رأيت وصفة مع الخميرة ومسحوق الخبز في زجاجة واحدة

[حول الصودا في عجينة الخميرة]

وأضف الصودا ، في مكان ما رأيت وصفة مع الخميرة ومسحوق الخبز في زجاجة واحدة

نعم هنالك. والفكرة هي أن الصودا تعمل على إرخاء الغلوتين ، وتجعله أكثر ليونة ومرونة وليونة ، ويصبح العجين أكثر ليونة.
لا بد لي من محاولة من دقيق الخبزصنع عجينة الخميرة الأكثر رقة باستخدام مسحوق الخبز




هنا وجدت تفسيرا حول الصودا في عجينة الخميرة:

ومن يهتم حول صودا الخبز في عجينة الخميرة.

يتم تضمين صودا الخبز في وصفات ليس فقط الخميرة ، ولكن بالأحرى عجينة الخميرة الغنية التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون (السمن والزبدة والقشدة الحامضة ، إلخ). في مثل هذا الاختبار ، تعمل صودا الخبز كمستحلب فعال للغاية يسمح لك بدمج المكونات غير القابلة للذوبان في بعضها (الدهون والماء) في نظام ثابت واحد. بفضل تأثير الاستحلاب ، من الممكن الحصول على هيكل عجين رقيق وموحد بشكل غير عادي. اتضح أن فتات المنتجات المصنوعة من هذه العجين أكثر مسامية وطرية.

ثاني "تأثير الصودا" المثير للاهتمام هو التأثير المباشر لهذه المادة على جلوتين الدقيق. تحت تأثير صودا الخبز ، يصبح جلوتين القمح أضعف وأكثر مرونة. تذكر الوصفة الأصلية لصنع نودلز لاجمان. يساعد ترطيب قطع العجين بمحلول صودا الخبز على شدها لتصبح نودلز رفيعة وطويلة.

إن تأثير إضعاف الغلوتين يجعل من الممكن استخدام الصودا بنجاح في وصفات لصنع عجينة بيتزا الخميرة. يمكن دحرجة عجينة الصودا والخميرة بسهولة إلى طبقة رقيقة لا تنكمش أثناء الخبز وسيكون مذاقها رقيقًا للغاية. ستساعدك الإضافات الصغيرة من صودا الخبز على طرح ليس فقط قاعدة البيتزا ولكن أيضًا أي تورتيلا أخرى.

يمكن أن تؤثر صودا الخبز أيضًا على خصائص الماء المستخدم في عجن العجين. تحت تأثير الصودا ، ترتبط أيونات الصلابة وتنعيم الماء. الماء العسر يجعل الغلوتين أضعف. بالإضافة إلى ذلك ، تصبح أيونات الكالسيوم والمغنيسيوم المرتبطة بالكربونات أقل توفرًا لتغذية الخميرة.نتيجة لذلك ، تتباطأ عمليات تخمير الخميرة. ستعمل الأحماض العضوية التي يتم إطلاقها تدريجياً أثناء التخمير على تدمير الكربونات وتحويل الكالسيوم والمغنيسيوم إلى شكل قابل للذوبان ، ولكن هذا سيستغرق بعض الوقت.

يتم استخدام قدرة صودا الخبز على تحييد الأحماض عندما يكون ذلك ضروريًا لمنع بيروكسيد عجين الخميرة. تسمح لك إضافة 3-5 جرام من صودا الخبز لكل كيلوغرام من الدقيق بضمان الحموضة الطبيعية لعجين الخميرة لمدة تصل إلى ثلاث أو حتى ست ساعات من التخمير المفرط.

تزيد إضافة صودا الخبز من ثبات عجينة الخميرة عند تخزينها في الثلاجة.

تقنية معروفة لإنتاج عجينة الخميرة بتأثير التصفيح باستخدام الصودا. للقيام بذلك ، يتم لف العجينة إلى طبقة بسماكة 1.5-2 سم ، ورشها قليلاً بالصودا ، وملفوفة في مظروف ولفها مرة أخرى ورشها بالصودا. تتكرر العملية حوالي 3 مرات. المنتجات المصنوعة من العجين المحضر بهذه الطريقة تكتسب بنية فتات غير عادية.

إن إضافة صودا الخبز إلى خليط الخميرة من أجل فتات الخبز يضمن هشاشة عالية وترطيب جيد للمنتجات النهائية.

إضافة صغيرة من الصودا إلى عجينة الخميرة تخفي رائحة الخميرة المميزة.

عند دمج صودا الخبز في عجينة الخميرة ، من المهم جدًا اتباع الجرعة الموصى بها في الوصفة. يعطي الإفراط في صودا الخبز لونًا أصفر للسلع المخبوزة ويضعف مذاقها.

جئت بتقرير ... لقد صنعته على عجينة الجاودار ، دون إضافة الخميرة والصودا ... 260 جرامًا من العجين المخمر + 60 جرامًا من مصل اللبن + 170 جرام دقيق الحبوب الكاملة ، جيدًا ، ملح ، سمسم .. حاولت دحرجة واحدة على نخالة القمح ، والثانية على نخالة الشوفان ، والباقي بدأ يطرح على بذور السمسم وبصحة جيدة ... أحببنا ...

[ايلينا]

ايليناهل وقفت عند النضج أم قطعت وخبزت مرة واحدة؟
كيف اتضح من حيث الملمس؟

لقد فعلت ذلك وفقًا للوصفة مع إنضاج لمدة 40 دقيقة ، لذلك تبين أنها مطاطية للغاية ، ولم تأكل عن طيب خاطر على وجه التحديد بسبب مطاطية وخشونة. على الرغم من أنها لذيذة ، إلا أنها بدت ورائحة رائعة

إلينا ، هل وقفت عند النضج أم قطعت وخبزت على الفور؟
كيف اتضح من حيث الملمس؟

لم ينضج شيء ... دفعة واحدة ... أخرج العجين المخمر ... بدأ العجين ... بدأ الخبز ... لا علكة ...

فيرا ، شكرًا جزيلاً لك على الفكرة الرائعة لشرائح الزعانف محلية الصنع! حتى أنني اشتريت مكواة الوافل لهم!
اتضح أنها رائعة ، رقيقة ، خفيفة ، مقرمشة.
بالطبع ، لقد لعبت دور المشاغب مع الوصفة ، كالعادة. أضفت القليل من الصودا إلى الخميرة وصنعت العجين تحت الملعقة ، لكن النتيجة كانت مرضية للغاية!