حساء اليقطين مع حميض

[الخبز المحمص:]

حساء اليقطين مع حميض

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
لب اليقطين	400 جرام
حميض	حزمة كبيرة
جزرة	1 وسط
بصلة	1 في المتوسط
كرفس	1 جذع كبير
الفجل الخضر	1 حزمة
أوراق نبات القراص الشباب	حفنة
فلفل حلو	1-2 قطعة حسب الحجم
بطاطا	1-2 قطعة
مرق الدجاج (ممكن)	1 لتر
البقدونس والشبت والبصل الأخضر	حزمة كبيرة
الخبز المحمص:
خبز أبيض أو أسود
جبنة جودة
كريمة حامضة وأعشاب للتقديم
الزنجبيل الطازج (اختياري)	2 سم

طريقة طهو

• نقطع البصل والزنجبيل إلى مكعبات صغيرة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نضيف الجزر المبشور على مبشرة خشنة. بمجرد أن يتغير لون الجزر ، يُضاف لب اليقطين والكرفس والفلفل الرومي ، ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ، في المقلاة. بينما نقوم بطهي الخضار ، نضع قدرًا من المرق على النار ونضع مكعبات البطاطس هناك. يتبل بالملح والفلفل (يفضل أن يكون مطحونًا طازجًا بمطحنة). تُطهى الخضار لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم ننقلها إلى مقلاة مشتركة. اطبخي حتى تنضج البطاطس. ثم ضعي حميض مفروم ناعماً في قدر ، بعد ثلاث دقائق - خضار مفرومة ناعماً. اتركه يغلي قليلاً (2-3 دقائق) ، وأطفئه ، وخفق ، وقدم مع الخبز المحمص مع الجبن. (أقوم بتحميص الخبز في المحمصة ، ورش الجبن المبشور - والميكروويف لبضع دقائق ، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة).
• عند التقديم ، ضعي ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة في طبق ورشيها بالأعشاب الطازجة.
• حلاوة اليقطين في هذه الوصفة متوازنة مع حموضة الحميض. اتضح بشكل رائع جدا! لقد استمتعنا حقًا!
• ملاحظة: يمكنك أيضًا وضع طماطم في هذا الحساء ، لكن الآن ليس الموسم ، الطماطم لا طعم لها ، لذلك فعلت بدونها ...
• يقدم الفرنسيون هذا الحساء في قرع صغير ، باستخدام قشرة اليقطين بدلاً من الأطباق. ويذهب اللب من هذه القرع مباشرة إلى الحساء. ولكن مع القرع الصغير ، حتى في الموسم - الإجهاد. لأن حماتي تنمو قرعًا بحجم رأس البقرة ...

ملحوظة

مصدر 🔗

مع تغييراتي

وصفات مماثلة

شوربة كريمة اليقطين بالجبن (أيان)

شوربة كريمة اليقطين بالبرتقال (ماريز)

شوربة كريمة اليقطين مع كرات اللحم (V- تينا)

[جاش]

جاشيا له من حساء لذيذ وخفيف! مصفر! ولا لحم!

حسنًا ، يمكن دائمًا إضافة اللحوم مباشرة إلى الطبق !!!

[غشا]

غشايا له من حساء! لقد قرأت للتو المترجم وفهمت على الفور - إنه ملكي !!!
شكرا لك على هذا العلاج اللذيذ ، سأطبخ بالتأكيد!

شكرا لك الفتيات! جربه ، إنه لذيذ!

رائع! يا لها من وصفة رائعة! أنا أحب كل ما تم تضمينه ، لكنني لم أكن لأفكر أبدًا في مزجه
لم أفهم متى أضيف نبات القراص

Galyun ، نحتاج إلى تناول الفيتامينات من نبات القراص إلى الحد الأقصى ، ولكن في نفس الوقت حتى لا يتحول الحساء إلى تعكر ، لذلك نضع نبات القراص مع الأعشاب في اللحظة الأخيرة ، ونتركه يغلي ونطفئه!

[جاسشكا]

جاسشكا، شكرًا ، لقد فهمت أن لدي كل شيء في المخزون عن طريق الصدفة ، وسأحاول تصويره

سأنتظر النتيجة!

هذا حساء! غشا ، شكراً جزيلاً لك - لم أستخدم كل اليقطين بعد منذ الحصاد الأخير ، لكن هنا مزيج ... والزنجبيل ، والكرفس ، والقراص! اخذتها !!!
سأطبخه بالتأكيد.

اخذتها !!!

على!!! سأنتظر مع لوحة كاملة!

[جاسشكا]

طبعا طبخت هذا الحساء الرائع واللذيذ. يمكن أن تصنع كبطاطس مهروسة أو غير مهروسة. لقد جربته بهذه الطريقة وذاك ، كانت الظلال مختلفة قليلاً ، لكنها لذيذة بنفس الدرجة. ... لقد أضفت طماطم واحدة ، والآن ظهرت بالفعل محصول جديد.
جاسشكا، اقبل شكري الكبير على ذوقك الجديد !!!

آه ، أنت فتاتي الذكية !!! كم أنا سعيد لأن الحساء جاء إلى المحكمة !!! شكرا على التقرير الرائع !!!

غاشا ماذا لو كانت القرع مخبوزة ومهروسة وخرجت من الفريزر؟ ما هي التكنولوجيا إذن؟

ثم قم بإذابة الجليد وأضف اليقطين إلى الخضار أخيرًا ، اتركه ينضج لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يصبح كل شيء أصدقاء وأكثر في النص

[جاشينكا]

جاشينكاجئت لزيارتك بطبق من الشوربة هل تقبل؟
وها هو هريس الحساء الذي طال انتظاره من الحميض وكل شيء آخر ، لكن بدون اليقطين - ستضحك ، لكني ... نسيت ذلك. (وأعتقد أن حساء شخص ما تبين أنه اللون الخطأ؟)
لا يزال هناك دخان يحوم فوق اللوحة ...



لذيذ جدا ، وإن كان بدون اليقطين. في المرة القادمة سأحاول ألا أنسى الأمر!

ها هو حزن البصل! حسنًا ، على الأقل هذا!

[غاشينكا ،]

لقد صنعت اليوم حساءًا بكل المكونات الموضحة - لم يمنحني الراحة ...
حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ، لذيذ غير عادي! شكرا لك مرة أخرى، غاشينكا ، سوف أطبخ كثيرًا.

حسنًا ، vooot ... حسنًا ، هذه مسألة مختلفة تمامًا !!!

حساء رائع ، لكنني اعتقدت أنني اخترعت مزيجًا من اليقطين والحميض بنفسي. لقد كنت أطبخ لفترة طويلة وأخبر الجميع ، لكن قلة من الناس يفهمونني لماذا القرع حميض. وأنا لم أضيف الزنجبيل. الآن سأحاول الخطأ.

الأيرلندية ، يتم اختراع الدراجات يوميًا في الطبخ. أنا أيضًا أواجه هذا باستمرار. يمكنك طهيه وفقًا لوصفتك ، ثم تبدأ في البحث عن Yandex أو Google - وستجد بالتأكيد ، إن لم يكن متطابقًا ، ثم مشابهًا. فليباركه الله - بالريادة! لذيذ - ولا بأس!

لقد طبخت هذا الحساء اللامع. لم أخلط وأضف فطر المحار ، لأنني كنت في الخدمة. محنك أيضا الكاري. لذيذ جدا. أفضل أن أحضر خلاطًا لطهي الحساء ، ثم أطبخه وفقًا للقواعد.