المربى السميك / المهروس من التوت العصير (الفواكه والخضروات) بدون مكثفات في الميكروويف (مثل المشمش والكرز)

[كان إجمالي وقت الطهي في الميكروويف حوالي ساعة]

المربى السميك / المهروس من التوت العصير (الفواكه والخضروات) بدون مكثفات في الميكروويف (مثل المشمش والكرز)

الفئة: الفراغات

مكونات
التوت العصير والفواكه والخضروات
في شكل مطهر	لا يزيد عن 2 كجم
(لدي مشمش وكرز)
السكر	المذاق

طريقة طهو

• عائلتنا مغرمة جدًا بالمربى ، حتى أكثر من المربى. نشرب الشاي معه وأستخدمه أيضًا لصنع مربى البرتقال والمخبوزات.
• يمكنك بالطبع طهي المربى على الموقد في الحوض. لكن من جرب هذا مرة واحدة على الأقل يعرف أنه لا يمكنك ترك الموقد أثناء الطهي. إنها "تبصق" طوال الوقت وتسعى جاهدة للحرق. يجنبك الطهي المربى في فرن الميكروويف هذه المشاكل. بالإضافة إلى ذلك ، اتضح أنه غير مهضوم وأخف وزنا وأجمل وأكثر عطرية ولذيذ من نظيره من الموقد.
• كل من طبخ المربى وفقًا لهذه الوصفة كان قادرًا على التأكد من ذلك:

• مهروس الفاكهة (الخضار) أو المربى في الميكروويف (lappl1)

• بالنسبة إلى التوت ، لم تكن الوصفة المذكورة أعلاه ناجحة جدًا ، لأنها أكثر عصارة ، وعند طهيها في الميكروويف ، تعطي الكثير من العصير. لذلك ، عليك تشغيل الميكروويف لفترة طويلة لتكثيف الكتلة. يمكنك بالطبع إضافة مكثفات مثل gelfix أو agar-agar. ولكن ليس في جميع المناطق يمكنك شرائها. ولا يحب الجميع طعم المكثفات. بالإضافة إلى ذلك ، من الصعب استخدام مثل هذا المربى في الخبز - ينتشر.
• لذلك قررت أن أغير التكنولوجيا قليلاً. والنتيجة هي مربى سميك بدون أي مكثفات. كان إجمالي وقت الطهي في الميكروويف حوالي ساعة... وتم تقليل مشاركتي في هذه العملية. أسهل من هذا الوقت ، لم أطبخ المربى بعد.
• لقد جربت هذه الطريقة على الكرز والمشمش ، ولكن يمكن تطبيقها على أي نوع من أنواع التوت والفواكه والخضروات. تشبه عملية الطهي عملية طهي المربى / هريس التفاح ، ولكن لها بعض الفروق الدقيقة. النقطة هي توت خالي من العصير الزائد لتقليل وقت الطهي الإجمالي.
• تتكون خوارزمية الطبخ المربى من أربع مراحل رئيسية:
• 1. تحضير الفاكهة للطبخ.
• 2. تحرير الفاكهة من العصير الزائد.
• 3. اهرسي الكتلة بالخلاط.
• 4. الطبخ المربى.
• والآن عن كل مرحلة بمزيد من التفصيل (على سبيل المثال ، المشمش).
• 1. تحضير الفاكهة للطبخ.
• نحن نأخذ المشمش (أو الفواكه العصيرية الأخرى). المشمش الخاص بي غير ناضج قليلاً.
• 
• نحرره من العظام ونقطع الأماكن الفاسدة. حصلت على 2 كجم من الفاكهة الجاهزة. لا أوصي بعمل أكثر من 2 كجم ، حتى لا تفرط في تحميل الميكروويف.
• 
• نضعها في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف (لدي وعاء سلطة كبير) ، ونرش عليها بشكل دوري القليل من السكر (حوالي 150 جرامًا).
• 
• لماذا تحتاج إلى إضافة السكر؟ لا داعي لذلك. لقد جربت كليهما. ولكن عند إضافة السكر ، في بداية الطهي في الميكروويف ، يتم تحرير الكثير من العصير. إذا لم يتم سكب السكر ، يتم تحرير العصير مرتين أقل. وكلما زاد عدد العصير الذي نزيله في البداية ، قل وقت طهي المربى.
• 2. تحرير الفاكهة من العصير الزائد.
• نضع الأطباق في الميكروويف وننتقل بكامل طاقتها 3 مرات لمدة 5 دقائق. بعد كل إغلاق للموقد ، اخلط بلطف ، وحاول ألا تعجن الثمار حتى لا ينتقل اللب إلى العصير.
• 
• نقوم بتصريف العصير الناتج من خلال سلة / مصفاة ونتركها لعدة ساعات ، ونغطيها بسلة أخرى في الأعلى.لا أوصي بإغلاقه بغطاء ، لأنه أثناء التبريد ، ستخرج الرطوبة الإضافية في شكل تبخر. عادة أتركه بين عشية وضحاها.
• 
• بعد بضع ساعات ، نرى أن هناك الكثير من العصير في الوعاء ، مما يعني أن الكتلة أصبحت أكثر جفافًا. وسنلويها في الميكروويف بشكل أقل ، حيث لا يستغرق الأمر وقتًا حتى تتبخر هذه الكمية من السائل.
• 
• 3. اهرسي الكتلة بالخلاط.
• نقوم بتسخين الكتلة لمدة 5 دقائق في الميكروويف لتسهيل البطاطس المهروسة. يمكنك تخطي هذه الخطوة ، لكن هرس التوت عند تسخينه يجعل هرس التوت أسهل وأسرع.
• 
• اهرس الكتلة بالخلاط.
• 
• أضف السكر. تخلط جيدا. كم سكر تضاف؟ نحن نركز بشكل حصري على ذوقنا. نحن لا نضيف الكثير في البداية. بعد ذلك ، أثناء عملية الطهي ، يمكنك دائمًا إضافة السكر.
• 
• إذا لم يضاف السكر ، نحصل على هريس مشمش ممتاز.
• 4. الطبخ المربى.
• يتم تقليل عملية طهي المربى إلى غليان الكتلة في الميكروويف إلى الكثافة المطلوبة.
• قمت بالتمرير مرتين لمدة 5 دقائق بكامل طاقتها ، ثم خفض الطاقة بمقدار 1/3 (ليس لدي أقل) وقم بالتمرير مرتين إلى ثلاث مرات أخرى لمدة 5 دقائق. في كل مرة بعد إيقاف تشغيل الميكروويف ، حرك الكتلة. في هذه المرحلة ، يتكاثف المربى بسرعة. يجب أن نتذكر أن المربى الساخن يكون دائمًا أرق من المربى المبرد.
• كيف تحدد جاهزية المربى؟ من حيث المبدأ ، من المهم أن تغلي الكتلة حتى يمكن إكمال عملية الطهي. في هذه الحالة ، سيكون طعم المربى طازجًا تقريبًا. ولكن إذا أردنا الحصول على مربى بمذاق أكثر كلاسيكية ، فيمكننا طهيه لفترة أطول. هذا ما يبدو عليه غليان المربى. يبدأ في الغليان من الحواف ، لذلك عليك إزالة الوعاء من الميكروويف بشكل دوري وتقليب الكتلة.
• 
• لكن هذا مربى مسلوق تمامًا.
• 
• من الممكن طهي الغسالة بدرجات متفاوتة من الكثافة. للخبز ، استخدم أكثر سمكًا ، لطبقة لفات البسكويت - أرق ، لشرب الشاي - كثافة متوسطة ، لمربى البرتقال - الأكثر سمكًا. إذا كنت تقوم بطهي مربى كثيف جدًا ، فكن حذرًا - في النهاية ، قم بتشغيل الميكروويف لمدة لا تزيد عن دقيقتين إلى ثلاث دقائق. قلّب المربى جيدًا بعد إطفاء الموقد.
• كل شيء ، المربى جاهز! نضعها في برطمانات معقمة. أنا أعقم البرطمانات في الميكروويف. أقوم بملء ثلث الجرار بالماء وتشغيل الموقد لمدة 5 دقائق. أو يمكنك تعقيم البرطمانات بالطريقة المعتادة ، فوق قدر ، ووضع الأغطية هناك.
• 
• أضع المربى في جرة ، ولف الغطاء ، وأقلب الجرة رأسًا على عقب لمدة 20 دقيقة.
• 
• ليس من الضروري إبقاء البرطمان مقلوبًا لوقت أطول ، وإلا فسوف يتكاثف المربى بعد تبريده وقد يظل على الغطاء. ليس من الضروري لف عبوات المربى. أظهرت التجربة أن المربى المطبوخ في الميكروويف يتم تخزينه بشكل مثالي في درجة حرارة الغرفة ، ولا يتطور إلى العفن ولا يتدهور.
• أقوم بلف الشراب في برطمانات أو زجاجات بعد تعقيمها. هذا الشراب مناسب تمامًا لنقع البسكويت أو صنع مشروبات الفاكهة.
• 
• يمكنك تخفيف الشراب بالماء لدرجة الحلاوة المرغوبة ، وغليها ، وإزالة الرغوة المتكونة بكمية صغيرة ، وتغلي لمدة 5 دقائق ، وتصب في وعاء معقم ، ولف الغطاء ، وقلبه رأسًا على عقب ولفه حتى يبرد تمامًا. إنه مناسب جدًا لأولئك الذين لا يحبون التوت في الكومبوت المعد لفصل الشتاء. لسبب ما ، يبقون معنا دائمًا.
• لذلك ، من 2 كجم من المشمش المقشر ، حصلت على 0.9 لتر من المربى + 1 لتر من العصير السميك المعتدل الحلو.
• 
• قليلا عن الطبخ مربى الكرز... عملية الطهي مماثلة لمربى المشمش. أنا أزرع مجموعة متنوعة مبكرة من الكرز الحلو مع لب شديد العصير وناعم.
• 
• نغسل التوت ونضعها في سلة ونترك الماء يستنزف.
• 
• نحرره من العظام بطريقة مريحة. يتم تحرير الكرز الخاص بي بسهولة شديدة بدون أي أدوات - يبقى الحجر على الساق. من 3 كجم من الكرز المقطوع ، تم الحصول على 2.2 كجم من التوت المقشر.
• ضعي التوت في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف مع رش القليل من السكر بشكل دوري.
• 
• الكرز كثير العصير ، لذلك لفصل العصير بشكل أفضل ، قمت بتمريره في الميكروويف 4 مرات لمدة 5 دقائق.
• 
• افصل العصير الإضافي عن التوت.
• 
• أقوم بتسخين التوت لتسهيل عملية هرسها - 5 دقائق في الميكروويف ثم هرسها بخلاط.
• 
• أضيف السكر (أقل من المشمش ، لأن الكرز حلو جدًا).
• 
• أطبخها مرتين لمدة 5 دقائق ، ثم أخفض الطاقة وقم بتشغيلها في الميكروويف عدة مرات إلى درجة الكثافة المطلوبة.
• 
• أضع المربى في برطمانات معقمة.
• 
• أغلي العصير في الميكروويف وأضعه في برطمانات أو زجاجات.
• 
• لذلك ، من 2.2 كجم من التوت المقشر ، حصلت على 0.7 لتر من المربى + 1 لتر من العصير السميك.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• استمتع بكل الفراغات!

وقت الطبخ:

حوالي 1 ساعة من تشغيل الميكروويف

برنامج الطبخ:

الميكروويف

ملحوظة

1. هندسة السلامة... عند إخراج حاوية المربى من الميكروويف ، استخدم قفازات الفرن (ساخنة جدًا). لا تتسرع في وضع الحاوية وإخراجها بعناية حتى لا تنكسر اللوحة من الميكروويف. تأكد من أنه لا يلتصق بالوعاء ولا ينكسر.
2. بالطبع ، لا يتم الحصول على الكثير من المربى ، ولكن هذه طريقة سهلة للطهي ، والتي لا تستغرق الكثير من الوقت الشخصي ، بحيث يمكنك تحضير عدد مناسب من الجرار لكل موسم.

Lyudochka ، كما هو الحال دائمًا
تمضغ كل شيء وتضعه في فمنا
شكر!!!!

[الفراغ]

الفراغ، Lidochka ، شكرا! طبخ من أجل الصحة!

لم أطبخ المربى قط في ميكرا ، ولا خبرة. حقا لا "يبصق" على الإطلاق؟ ولست بحاجة إلى غطاء خاص لأفران الميكروويف؟
لودا ، هل تطبخ في الفرن؟ هل يمكنك المقارنة بين الطريقتين؟
جربته في الفرن ، لكن بالنسبة لي ليس مثلجًا

ليدا ، هكذا كتبتها ، وهي كذلك. انتقل إلى الوصفة الأولى - هناك العديد من المراجعات. لا شيء يبصق ولا يحترق ولا يهرب. يجب عدم إغلاق الغطاء ، حيث إنه سيؤخر التبخر. الغلاف مخصص لأغراض أخرى. ليس لهذه المناسبة. نحتاج إلى المزيد من الرطوبة حتى نتبخر.
لم أطبخ المربى في الفرن ولا أخطط - الوقت والبريد الإلكتروني. سوف يستغرق الكثير من الطاقة. وهنا يتم كل شيء وكأنه من تلقاء نفسه .. وبطريقة رخيصة للغاية. حسبت أنه سيتم استخدام البريد الإلكتروني لطهي مجموعة من المربى. الطاقة لمدة 20 تنغي (4 روبل). سيكون أغلى بكثير في الفرن.

تمت الإضافة الأحد 26 Jun 2016 11:26 PM

لكن الشيء الرئيسي ليس ذلك. طعم ولون ورائحة وكثافة هذا المربى رائع! لا يمكنك طهي ذلك في حوض.

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا، المشمش الخاص بك مشرق للغاية وملون. تم طهي أول لترين من المربى في الميكروويف ، ولكن ليس من النصفين ، ولكن من البطاطس المهروسة. وكان الباقي على الموقد ، وكان لابد من معالجة كمية كبيرة على وجه السرعة.
اتضح أن لديك مربى جيد ، سميكة.

طعم ولون ورائحة وكثافة هذا المربى رائع! لا يمكنك طهي ذلك في حوض.

أدركت أن هذا هو أهم شيء !!!
مجرد ازدحام كثيف هو نقطة ضعفي في الفراغات
سأصنعه بالتأكيد من الخوخ والتفاح. سأقدم تقريرا

لكن الشيء الرئيسي ليس ذلك. طعم ولون ورائحة وكثافة هذا المربى رائع! لا يمكنك طهي ذلك في حوض.

أوافق 100٪

[lappl1]

lappl1ليودوتشكا! هذا ما تعنيه الأرواح الشقيقة))))) اليوم قمت بطهي مربى التفاح في الميكروويف وفقًا لوصفتك ، وفي الحوض يوجد جبل ضخم كامل من الكوسة. قررت طهي المربى منهم أيضًا. لكن طوال اليوم تعذبني السؤال ، لأنه سيكون هناك الكثير من السوائل ، سيستغرق الطهي وقتًا أطول ... وهكذا. ثم Lyudochka! يقول ، حسنًا ، لماذا أنت غبي جدًا ، كل شيء بسيط جدًا - أعط العصير ... شكرًا لك يا عزيزي! غدا سأفعل كل شيء بالضبط)))

[لودميلا]

صف دراسي! شكرًا على العلم والوصف الأكثر تفصيلاً للعملية ، لودميلا
أعجبني مظهر المنتج النهائي سأجربه. إنه لأمر مؤسف ، لقد غادر الكرز بالفعل. لكن المشمش متقدم

في العام الماضي ، أحببت حقًا المربى من HP ، لكن الناتج صغير.
الآن سأختبرها في الميكروويف)

أضيف بتاريخ الإثنين 27 يونيو 2016 00:06

من الخوخ

بالضبط! سيكون البرقوق رائعًا!

[francevna]

francevna, kubanochka, ريبي شوكشكرا لك يا بنات على تقدير الوصفة. سأكون سعيدًا جدًا إذا كان مفيدًا.

وهنا ليودوتشكا! يقول ، حسنًا ، لماذا أنت غبي جدًا ، كل شيء بسيط جدًا - أعط العصير ... شكرًا لك يا عزيزي! غدا سأفعل كل شيء بالضبط)))

kubanochka، الكتان ، نعم ، سيكون رائعًا! جربه ، ثم ستخبرنا بما حدث.

في العام الماضي ، أحببت حقًا المربى من HP ، لكن الناتج صغير. الآن سأختبرها في الميكروويف)

ريبي شوك، إيرا ، نعم ، ليس هناك أيضًا طريقة كبيرة للخروج هنا ، لكن العملية نفسها بسيطة جدًا ، حيث يمكنك القيام بها كل يوم دون إجهاد.

لديك مثل هذا المشمش مشرق وملون. تم طهي أول لترين من المربى في الميكروويف ، ولكن ليس من النصفين ، ولكن من البطاطس المهروسة. وكان الباقي على الموقد ، وكان لابد من معالجة كمية كبيرة على وجه السرعة.

francevna، Allochka ، بشكل عام ، المشمش ليس مشرقًا جدًا. لقد صورتها في الظلام ، لسبب ما اتضح أنها ساطعة. لكن لا يزال لذيذ جدا. واتضح أنه عظيم! هل صنعت المربى بنفس الطريقة؟ هل قمت بتصريف العصير؟
في السنوات الأخيرة ، أقوم دائمًا باستنزاف العصير. لذلك فكرت ، لماذا لا تطبق هذه الطريقة على الميكرو؟ في البداية فقط تدربت على الكرز. أولاً ، تم سكب كل السكر أولاً. ثم فعلت ذلك بدون سكر على الإطلاق. لكن هذه الطريقة ، عندما تصب القليل من السكر في البداية ، تبين أنها الأكثر نجاحًا. توقفت عند ذلك.

سأصنعه بالتأكيد من الخوخ والتفاح. سأقدم تقريرا

بالضبط! سيكون البرقوق رائعًا!

نعم ، يا فتيات ، كان البرقوق هو الذي حيرني في السنوات الماضية. كل شيء سار بشكل رائع من التفاح ، لكنني لويت البرقوق إلى ما لا نهاية ، لذلك ظل سائلاً.
وستسمح لك هذه الطريقة بجعل أي فاكهة سريعة العصير بسرعة وبدون عيوب.
وكذلك من الخوخ سيكون مربى ممتاز. ومن الكمثرى والبطيخ واليقطين العصير (كان لدي مجموعة متنوعة أعطت أيضًا الكثير من العصير). بشكل عام ، يمكن جعل كل شيء كثير العصير.

[lappl1]

lappl1، Lyudochka يا لها من وصفة رائعة!
لنطبخ!

ليودميلا ، هذا إلهي !!! أنا معجب بخلقك وجمالك :)
إنه لأمر مخز أنه ليس لدينا مشمش.

[فينيرا 007]

فينيرا 007, تاتياناسيكون هناك البرقوق! أفكر في غليان البرقوق.

[ليودوتشكا ،]

ليودوتشكا ، وصف كل شيء بشكل جيد للغاية. طريقة ممتازة. شكر.

يا لها من وصفة رائعة! لذلك كل شيء مفصل ومفهوم! سيكون من الضروري القيام بذلك! شكرا لك يا ليودوتشكا!

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا, فينيرا 007, آنج كاي, ناتاليا فورونيج تونيا ، تانيشكا ، أنجيلا ، ناتاشا ، شكرًا على الثناء! انا مسرور جدا! طهي المربى اللذيذ للصحة بسهولة وسرعة.

إنه لأمر مخز أنه ليس لدينا مشمش.

فينيرا 007، تانيا ، يمكنك أن تفعل كل شيء من كل شيء ، وهو كثير العصير. ربما ، دع شيئًا ما ينمو معك.
آنج كايأنجيلا ، أنت تعرف كيف أردت صنع هذا المربى لفائف البسكويت. قرأت أن المشمش مفضل لهم. بشكل عام ، قمت بطهي المربى وفكرت في لفاتك. الآن حبيبي سعيد - هناك شيء لأفعله معهم. ... والمشمش لا ينمو. قدم أحد الجيران نصيحة لشجرة بلا مالك تقريبًا في السهوب. الآن أنا قادم.

[لودا]

نعم، لوداجيد لك هناك مع المشمش!

وهنا ، بعد أعياد جميع أنواع السوس وأكل الأوغلو الآخرين ، يبقى فقط الإعجاب بالشجيرات والأشجار!

قرأت أن المشمش مفضل لهم. بشكل عام ، قمت بطهي المربى وفكرت في لفاتك.

الآن سيكون لديك لفات بالمشمش. أنا فقط أضع المربى ، حتى أواجه القوائم أيضًا. إنه شيء. ولدينا مشمش ينمو بالقرب من كل ساحة تقريبًا. ليس هناك دائما سوى حصاد. الزهرة تقع تحت البرد. وهذا العام ، أيضًا ، نوع من الصوف لكل شيء. فطر.

[lappl1]

lappl1لودا وصفة رائعة كل شئ متوفر ومفهوم والنتيجة ممتازة! شكر!
وشكر خاص للجار ل

أعطت إكرامية لشجرة بلا مالك تقريبًا في السهوب. الآن أنا قادم.

[lappl1]

lappl1Lyudochka ، دائمًا ما يكون بسيطًا ويمكن الوصول إليه وجميلًا ومبدعًا. المشمش في الطريق ، سأطبخ. وهنا الكرز في الفريزر. هل يمكنك صنع ذلك من الآيس كريم؟

[businkairika]

businkairika, ايرينا، إنه أكثر ملاءمة للطهي من الفواكه المجمدة. هناك ، فور إزالة الجليد ، يتم فصل كمية كبيرة من العصير. أقوم بتجميد الفاكهة بشكل منفصل في الصيف ، فهم يغنون بطرق مختلفة
الوقت ، وفي الخريف أجمع بين الإرادة وأطبخ.

[ماري في]

جيد لكم هناك مع المشمش! وهنا ، بعد أعياد جميع أنواع السوس وأكل الأوغلو الآخرين ، يبقى فقط الإعجاب بالشجيرات والأشجار!

ماري فينعم ، حتى هنا كل المخاطين يحاولون مهاجمته. لذلك ، لا توجد مساحة للعيش على المشمش. لكن المطاردة أسوأ من العبودية - لقد فهمتها كما هي. ولهذا كنت سعيدا كفيلة.

الآن سيكون لديك لفات بالمشمش. أنا فقط أضع المربى ، حتى أواجه القوائم أيضًا. إنه شيء.

آنج كايأوه ، الآن سيكون بالتأكيد! وسأطبخ المربى أيضًا ، لكن من إيسيك كول (بحيرة جبلية في قيرغيزستان). لا يوجد مثل هذا المشمش في أي مكان. القرغيز يجلبونها إلينا. لكنه يغني هناك فقط في أغسطس (مثل كل شيء ، بعد شهر). والكرز مجنون هناك والتوت والكشمش وكل شيء بشكل عام .. هناك مناخ خاص. وتقريبا لا توجد آفات. كان أجدادي يعيشون هناك ، وكنت أنا وأختي نعيش هناك لمدة ثلاثة أشهر كل صيف. بعد إيسيك كول ، لم أستطع النظر إلى أي فاكهة أخرى لفترة طويلة ، حتى في أوزباكستان ...
ليرة 3003ريتا شكرا! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة! وبالفعل ، شكراً لجاري ... وإلا لما صنعت مربى من المشمش - كنت سأنتظر أغسطس للحصول على مربى من إيسيك كول ...

تاريخ النشر الإثنين 27 Jun 2016 11:18 AM

businkairika، إيرا ، أشكرك على هذا التقييم العالي لوصفتي! ومن بين المجمدة ، بالطبع ، افعل (Allochka: a-kiss: لقد أجبت بالفعل)! سيكون أسهل.

[لودميلا]

لودميلا، كل عبقري بسيط. شكرا لفكرة المربى. ليس لدي ميكروويف ، لكنني لاحظت مبدأ التحرر من العصير. لا حاجة لمكثفات السكر ويمكن تعديل السكر.

[lappl1]

lappl1, لودا ، لم أطبخ أي مربى منذ فترة طويلة ، لقد جمدت كل شيء - الكشمش - الأسود والأحمر. الباقي كذلك ، نحن نأكل طازجًا ، مثل الدببة التي نأكلها بالفيتامينات لفصل الشتاء.

وسأطبخ المربى أيضًا ، لكن من إيسيك كول (بحيرة جبلية في قيرغيزستان). لا يوجد مثل هذا المشمش في أي مكان.

لودا ، أغضبتني .... أفتقد إيسيك كول كثيراً.

نعم ، يا فتيات ، كان البرقوق هو الذي حيرني في السنوات الماضية. كل شيء سار بشكل رائع من التفاح ، لكنني لويت البرقوق إلى ما لا نهاية ، لذلك ظل سائلاً.

في العام الماضي صنعت مربى من ثفل التفاح والخوخ الكامل. اتضح أنه رائع جدا. ثفل التفاح جاف تمامًا و "أكل" السائل من البرقوق. وكان الطعم جدا نتيجة البرقوق.

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا، شكرا جزيلا!
وصفة رائعة!
بوضوح شديد ، بالتفصيل ، كل شيء مع الشروحات والنصائح. أنا لا أصنع المربى على وجه الخصوص ، لأنه إلى متى ، وبعد ذلك أردت فقط تجربته.
شكرا جزيلا!

حسنًا ، كالعادة ، عبقري وبسيط. سأستخدم بالتأكيد هذه الوصفة. صحيح ، ليس لدي مشمش ولا كرز. انها مكلفة للشراء. لكن الكرز والعنب البري والتوت والتفاح والخوخ موجودة.
Lyudochka ، شكرًا لك.

[لودوتشيك]

لودوتشيك، ذات مرة كنت أبحث عن كيفية طهي المربى (يحدث أحيانًا عندما يسقط الكثير من الفاكهة فجأة). سآخذها إلى الإشارات المرجعية ، فقد يحدث ذلك. شكرا لك على هذا الفصل الرئيسي 🔗

Lyudochka ، ما هو لذيذ! لدي ميكروويف صغير لمحاولة 1 كجم. لكى يفعل. وصفة رائعة ، شكرا!

إنه أكثر ملاءمة للطهي من الفواكه المجمدة. هناك ، فور إزالة الجليد ، يتم فصل كمية كبيرة من العصير. أقوم بتجميد الفاكهة بشكل منفصل في الصيف ، فهم يغنون بطرق مختلفة
الوقت ، وفي الخريف أجمع بين الإرادة وأطبخ.

ألوشكا ، كم أنت حكيم ، شكرًا جزيلاً على العلم
كأن الإجابة ظاهرية ، لكن ذهني لم يكن كافياً

وإذا جربته من الفراولة؟ لقد طلبت عائلتي القليل من المربى ، لذلك أفكر في التجربة أم أن الفراولة ليست مناسبة لذلك؟

ليودميلكا ، شكرًا على الوصفة !!! لقد نضج المشمش في وقت مبكر هنا وسأقوم بالتأكيد بصنع مربى هذه المرة وفقًا لوصفتك.

[لارا 55]

لارا 55, ليند @, ريتوسليا, ألبينا, بابا ناتا, ناتاليا ك, بوركوفنا, جاليون 6يا فتيات ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة. أنا متأكد من أنك إذا حاولت طهي المربى مثل هذا ، فإن العملية والنتيجة سوف ترضيك.أشكركم جميعًا ، أعزائي ، على هذا التقييم الممتع بالنسبة لي. طبخ لصحتك!

لودا ، أغضبتني .... أفتقد إيسيك كول كثيراً.

ناتاليا فورونيجناتاشا اوه انت من هناك ثم خصيصا لك صور من Cholpon-Ata:
هل تتذكر ما هي أنقى مياه البحيرة؟



وأكثر من ذلك بقليل:

وهذا يشبه تقريبًا "بياض الشراع الوحيد" ليرمونتوف. لم أستطع مقاومة عدم اتخاذ مثل هذه المؤامرة ...



غروب الشمس دائمًا لا يمكنك أن تغمض عينيك:



وهكذا ينمو المشمش - على الطريق - ينتقي - لا أريد ... لكن لا أحد يلتقطه هناك. كل هذه الأشياء على قدم وساق.

ليس لدي ميكروويف ، لكنني لاحظت مبدأ التحرر من العصير. لا حاجة لمكثفات السكر ويمكن تعديل السكر.

لارا 55لاريسا ، جربها. لذا فإن أي مربى يكون ألذ ، لأن وقت الطهي يقل بشكل كبير!

لودا ، لم أطبخ أي مربى منذ فترة طويلة ، لقد جمدت كل شيء - الكشمش - الأسود والأحمر. الباقي كذلك ، نحن نأكل طازجًا ، مثل الدببة التي نأكلها بالفيتامينات لفصل الشتاء.

ماري فييا عليا ، لكن هذه أفضل وصفة على الإطلاق - للأكل الطازج ...

في العام الماضي صنعت مربى من ثفل التفاح والخوخ الكامل. اتضح أنه رائع جدا. ثفل التفاح جاف تمامًا و "أكل" السائل من البرقوق. وكان الطعم جدا نتيجة البرقوق.

ليند @، عليا ، فكرة رائعة - لخلط الثفل بالفواكه الغنية. شكر ! خذ ملاحظة!

صحيح ، ليس لدي مشمش ولا كرز. انها مكلفة للشراء. لكن الكرز والعنب البري والتوت والتفاح والخوخ موجودة.

ناتاليا 65وناتاشا والمشمش والكرز ليست ضرورية على الإطلاق. اطبخ مع كل ما لديك.

أنا لا أصنع المربى على وجه الخصوص ، لأنه إلى متى ، وبعد ذلك أردت فقط تجربته.

ريتوسلياريتا ، سأكون سعيدًا جدًا إذا حاولت!

ذات مرة كنت أبحث عن كيفية طهي المربى (يحدث ذلك أحيانًا عندما يسقط الكثير من الفاكهة فجأة). سآخذها إلى الإشارات المرجعية ، فقد يحدث ذلك. شكرا لك على هذا الفصل الرئيسي

ألبينا، أتمنى أن تحصل على الكثير من الفاكهة في كثير من الأحيان.

أوه ، أنا دائمًا مسرور برموزك في مواضيع مختلفة! شكر خاص لكم لأجلهم.

لدي ميكروويف صغير لمحاولة 1 كجم. لكى يفعل. وصفة رائعة ، شكرا!

بابا ناتاناتاشا ، افعلها! ومن 1 كجم يمكنك القيام بذلك. بالمناسبة ، الميكروويف الخاص بي صغير أيضًا ... جرب ، ربما يناسبك كثيرًا؟

وإذا جربته من الفراولة؟ لقد طلبت عائلتي القليل من المربى ، لذلك أفكر في التجربة أم أن الفراولة ليست مناسبة لذلك؟

ناتاليا كناتاشا طبعا الفراولة مناسبة. أي توت مناسب. افعلها بجرأة! فقط ألن يتم الخلط بينك وبين "البذور"؟ إنهم لا يزعجونني - لا التوت ولا الفراولة ولا الكشمش ولا حتى من عنب الثعلب.
غدًا أو بعد غد سأطرح المربى وفقًا لهذا المبدأ. ربما يمكنك الانتظار؟

ليودميلا ، لي على "أنت" ، شكرًا على الوصفة والنصائح!

ناتاشا ، لقد اتفقنا!

[لودا]

وصفة رائعة وخوارزمية مجربة ومخادعة!
لوداشكرًا جزيلاً لك على إيجاد القوة والوقت لتوضيح كل شيء بمثل هذه التفاصيل ، والتقاط الصور وإعداد وصفة!
أوه ، كان لدي الكثير من المشمش!
دعونا ننتظر البرقوق والتفاح المحلي!

Lyudochka ، خذ تقريرًا مني عن المربى. ها هم الجرار ، فقط مع الحرارة الساخنةامتدت micry ، سكب وملتوية.

وهذا الباقي 2 كجم من المشمش

اتضح كما كتبت 2 برطمان من 0.5 لتر من المربى و 1 لتر من الشراب (أضفت القليل من الشراب)
والأكثر إثارة للاهتمام هو ما كنت سأفعله في الصباح وفقًا لوصفة مماثلة للمربى ، وهذه هي وصفتك.
أردت فقط تصفية العصير في عصارة ، ثم طحن الكتلة السميكة باستخدام الخلاط ، وإضافة السكر واللف في ميكرومتر. أردت أن أفعل الكثير مع المشمش الأول (المبكر) ، لكن لم يكن لدي الوقت لتتبعه وألقى زوجي كل الكتلة المجهدة في السماد العضوي أثناء عصر العصير. لكنني لم أقسم كثيرًا ، لأن المشمش الذي كنت أقدمه كان مغطى بالكامل بالفراخ ، وبعض النقاط السوداء ، وكان العصير ينفد.
كل الأمل كان على شجرتين ، حيث يبدأ المشمش في النضج بعد الأول. لكني اليوم جمعت أول مشمش من هذه الشجرة ، وهو بالفعل دودي.
كان علي أن أختار وأقطع. هنا رأيت وصفتك ، قررت ألا أصنع العصير ، ولكن أتبعها تمامًا وفقًا لتوصياتك.
شكرا لك على هذه الوصفة المريحة والسريعة وسوف أطبخ المربى مع بقية المشمش.

[ناستينكا]

ناستينكاشكرا على الكلمات الرقيقة التي وجهتها لي وتقدير الوصفة! لا تندم على المشمش! كما أن التوت والفواكه المحلية تجعلها لذيذة.

Lyudochka ، خذ تقريرًا مني عن المربى. ها هم الجرار ، فقط مع حرارة الحرارة التي يسحبونها ويسكبونها ويلويونها.

نيلانيليا هذه هي الكفاءة! تشرفت ! البرطمانات الخاصة بك مع لي مثل التوائم. واللون واحد لواحد! ونفس سميكة! أوه ، كم أنا سعيد لأنك صنعت المربى بالفعل! شكرا لاستخدام الوصفة! أتمنى لك الكثير من المربى من هذا القبيل!

لودا ، أنا لست من شولبون آتا ، أنا من فرونزي! شكرا جزيلا للصور! وما هي الرمال الموجودة على الشواطئ! صغير ، أصفر ، حار! والبحيرة نظيفة ونظيفة. يدعو كوما للزيارة ويعرض الذهاب إلى إيسيك كول.

لودا ، شكرا لك على رغباتك. الآن ، سأذهب وألتقط بعض المشمش على المربى ، لقد هاجموك بين عشية وضحاها.
إنه لأمر مؤسف أن الكرز قد غادر بالفعل ، وإلا كنت سأكون قد سجلت هذا المربى أيضًا.

[ناتاليا فورونيج]

لودا ، أنا لست من شولبون آتا ، أنا من فرونزي! شكرا جزيلا للصور! وما هي الرمال الموجودة على الشواطئ! صغير ، أصفر ، حار! والبحيرة نظيفة ونظيفة. يدعو كوما للزيارة ويعرض الذهاب إلى إيسيك كول.

ناتاليا فورونيجناتاشا ، أعرف فرونزي (اعتدت أيضًا على اسم بيشكيك لفترة طويلة). عاشت أمي هناك عندما كانت طفلة. والآن أخي عمتي وعمي وابن عمي. ويجب استخدام عرض الكوما. مثل هذه الراحة ، كما في إيسيك كول ، تنشط وتشفي. أريد أيضا أن يذهب. اعتدنا على قضاء إجازة هناك كل عام - لا توجد حاجة إلى منتجعات ...

الآن ، سأذهب وألتقط بعض المشمش على المربى ، لقد هاجموك بين عشية وضحاها. إنه لأمر مؤسف أن الكرز قد غادر بالفعل ، وإلا كنت سأكون قد سجلت هذا المربى أيضًا.

نيلا, نيليا، وأنا الآن أطهو المربى. التقطت المشمش في الصباح ، ولم أتمكن من تقشيره إلا بعد الظهر. ولا يزال بإمكانك الطهي من الكرز ... في غضون ذلك ، اطبخ مما لديك - لديك أرض غنية ، كل شيء ينمو.

أخبر وأظهر كيف طهيت المربى من الكوسة.

كوسة مقشرة ومقطعة باستخدام آلة ضغط البطاطس المقلية



أضعه في قدر مع UltraPro Tupperware. حصلت على وعاءين ، أحدهما في الصورة ، والثاني 3.5 لتر ، UltraPro أيضًا.



رشتها بقليل من السكر ، وخلطتها ووضعتها في الميكروويف على حرارة 900 وات لمدة 10 دقائق ، وكانت القدر الثانية مع الكوسة المرشوشة بالسكر في انتظار مصيرها على الطاولة



بعد المكالمة الأولى ، استقر الكوسة



وكثير من العصير استنزفته.



هذا وقد تكرر ثلاث مرات. 900 واط لمدة 8 دقائق

بعد المرة الرابعة ، أضع الكوسة في خادم حراري ، وأضعها بشكل غير مباشر حتى يتم تصريف السائل





أثناء تجفيف السائل ، كرر القدر الثاني العملية في الميكروويف. بعد أن يتحول السائل إلى زجاج ، تم تجميع محتويات القدر معًا وإضافة السكر وخلطه وإعادته إلى الميكروويف. مرتين لمدة 5 دقائق عند 600 وات

منذ أن كانت الكوسة صغيرة ، لم أقم بإزالة الوسط. لكن البذور كانت موجودة على أي حال ، وانفصلت عن الكتلة الكلية أثناء عملية الطهي. لم أضربه بالخلاط ، لكنني مررته عبر غربال معالج الطعام. اتضح أنه هريس متجانس. حاولت ذلك. انها مملة. لذيذ جدا. أضفت بعض السكر وحمض الستريك على طرف ملعقة صغيرة. أرسلته مرة أخرى إلى mikruhu لمدة 5 دقائق عند 900W. أضعها في الجرار ، لويتها.



سيطر حبي لتعقيم قدر الضغط. وضعت عبوات المربى في Oursonchik ، صببت نصف الماء وضبطته على أقصى ضغط لمدة 16 دقيقة. في Ourson الخاص بي ، تم ضبط الوقت على إجمالي ، بما في ذلك وقت التسخين ، لذلك 16 دقيقة.إذا لم تأخذ حلة الضغط في الاعتبار وقت تراكم الضغط ، اضبطيها على 5 دقائق.



حسنًا ، ها هي عبوات المربى الخاصة بي

[لينوشكا]

لينوشكا، حتى أن لديك قبعات شخصية !!!

[kubanochka]

أخبر وأظهر كيف طهيت المربى من الكوسة.

kubanochkaلين ، واو !!! كل شيء في الصور - أعجبتني! ووصفته بالتفصيل! شكرا جزيلا لك ! ألا تعتقد أنك بحاجة إلى وضع هذه الحالة في وصفة منفصلة؟ لا توجد وصفة لمربى النخاع على موقعنا. وسوف تضيع منشورك الرائع في الموضوع. إنه لأمر مؤسف ... تعال ، أخرجها!

[لينوك]

أخبر وأظهر كيف طهيت المربى من الكوسة.

لينوك، أحضر عمل الكوسة إلى موضوع جديد - ستعود فائدة أكبر على الآخرين

شكرا لوصفة لائقة

أطيع وأطيع))) فقط في الصباح ، الآن أكتب من الجهاز اللوحي ، في الصباح سأفعل ذلك من جهاز الكمبيوتر الخاص بي.

سوبر ، نحن ننتظر! شكر!

ولا تنسَ وضع مربى الخيار كموضوع منفصل