خروف عيد الفصح على شكل خزفي

خروف عيد الفصح على شكل خزفي

الفئة: عيد الفصح

مطبخ: التشيكية

مكونات
بيض	4 أشياء
دقيق القمح	350 غ + لرش القالب
زبدة	170 جم + للتلطيخ
سكر حبيبات	300 غرام
حليب	10 ملاعق كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	1 كيس (8 جم)

طريقة طهو

• هذه الوصفة مخصصة لقالب سيراميك 1000 مل.
• 
• 
• 
• 
• طبخ العجين.
• يجب أن تكون جميع الأطعمة بنفس درجة الحرارة تقريبًا. أخرج البيض من الثلاجة مسبقًا. من الأفضل إذابة الزبدة وتبرد قليلاً حتى لا تكون شديدة السخونة قبل العجن. سخني الحليب.
• سخني الفرن إلى 170-165^حولج- دهن القالب جيداً بالزبدة ورشه بالدقيق.
• اعجن العجينة بسرعة عن طريق خلط جميع المكونات. أضفت أيضًا الفانيلين. عجينة كب كيك.
• تُسكب العجينة في معظم القالب ، وتُسطح قليلاً ، وتُغطى بالجزء الثاني من القالب وتوضع في الفرن لمدة ساعة. بعد ساعة ، أغلق الفرن ، لكن لا تقم بإزالة الشكل لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم أخرجه من الفرن ، لكن لا تفتحه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
• بعد أن يبرد الخروف قليلاً في القالب (عندما تكون الأيدي دافئة) ، أخرجه بعناية من هناك.
• في الواقع ، تقول الوصفة أن تبرد الخروف بالشكل ، ثم اسحبه للخارج. لكن ، أولاً ، كنت أتوق لرؤية ما حدث ، وثانيًا ، كما هو الحال دائمًا ، كنت في عجلة من أمري.
• يرش السكر البودرة.

الطبق مصمم ل

اختبر 1 قالب صغير

وقت الطبخ:

ساعاتين

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من الكتاب التشيكي "المطبخ التشيكي الكلاسيكي أو كيف تطبخ جداتنا".
لقد خبزت خروفًا لعيد الفصح. العجين لذيذ ، لكن الشيء الرئيسي هنا هو التقاليد!

Irochka ، يا له من حمل ساحر: الوردة: لم يتبق سوى شيء واحد ، اشتر هذا النموذج

الحمل رائع ، لكن هذا الموضوع مطروح منذ فترة طويلة في المنتدى - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127232.0

[ايرين]

لكن هذا الموضوع كان منذ فترة طويلة في المنتدى - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=127232.0

الموضوع هو الموضوع ، وهناك اختلافات في الوصفات.
ايرينشكرا على الحمل الرائع

لامب متعاطف مع شني. وأين يمكنك الحصول على مثل هذا النموذج؟

[ايرينا]

ايرينايا له من حمل جميل! لم أر حتى مثل هذه الأشكال ، ولم أكن أعرف حتى بوجودها.

شكرا جزيلا لكم جميعا على ملاحظاتكم !!!
أعلم أن هناك العديد من الخراف في المنتدى. خطأي هو أن هناك القليل من الصور ، كنت في عجلة من أمري. لدي شكل سيراميك خاص. اشتريته في براغ (بالكاد وجدته). يختلف وضع الخبز كثيرًا عن القوالب المعدنية. سألتقط صورة للنموذج ، لكن ربما لن يكون لدي الوقت لإدخال العملية ، لن يأتي عيد الفصح قريبًا. كان هذا الحمل يخبز لعيد الفصح الكاثوليكي.

الفتيات ، لدينا Lulek لها أشكال مماثلة!

لدي شكل خاص ، السيراميك.

ميري! مرحبا! أريد أيضًا أن أجرب وصفتك (العجين). إنه أكثر إثارة للاهتمام عندما تكون الحملان / الحملان ذات الذوق المختلف على طاولة الأعياد. من فضلك قل لي كم هي سائلة العجين ، هل ستتدفق إلى زوايا القالب (سيتم جمع العجين بالفعل)؟ أم أنه من الأفضل محاولة استخدام طريقة التعبئة والفرن بقالب معدني ووضع القالب على جانبه؟
سؤال آخر - ما هو حجم السيراميك الخاص بك؟ للتحول إلى خاصتي ، عليك أن تعرف.
ميري ، بما أن طريقة الخبز مختلفة برأيك ، هل يجب أن أوقع موضوع "في قالب خزفي" في العنوان ، وأنا في "قالب معدني"؟ بعد كل شيء ، يمكن لأي شخص البحث ...

ماري. يا له من حمل جميل! شممت على الفور عطلة في الهواء!

ميري! مرحبا! أريد أيضًا أن أجرب وصفتك (العجين). إنه أكثر إثارة للاهتمام عندما تكون الحملان / الحملان ذات الذوق المختلف على طاولة الأعياد. من فضلك قل لي كم هي سائلة العجين ، هل ستتدفق إلى زوايا القالب (سيتم جمع العجين بالفعل)؟ أم أنه من الأفضل محاولة استخدام طريقة التعبئة والفرن بقالب معدني ووضع القالب على جانبه؟
سؤال آخر - ما هو حجم السيراميك الخاص بك؟ للتحول إلى خاصتي ، عليك أن تعرف.
ميري ، بما أن طريقة الخبز مختلفة برأيك ، هل يجب أن أوقع موضوع "في قالب خزفي" في العنوان ، وأنا في "قالب معدني"؟ بعد كل شيء ، يمكن لأي شخص البحث ...

عليا ، إنها فكرة جيدة أن تضيف العنوان ، وسأفعل ذلك!
العجينة لها قوام مافن ، وليس سائلًا جدًا ، لكنني أعتقد أنها ستنتشر في الشكل عندما تسخن بسهولة. لا أستطيع أن أقول أي شيء عن الحجم. الحقيقة هي أن التشيك هم شعب محافظ تمامًا. عندما كنت أختار وصفة لحم الحمل ، واجهت حقيقة أنها تقول في كل مكان أن كمية العجين لشكل واحد صغير. لم يكن لدي أي فكرة عن الحجم الذي أنسب إليه شكلي! ليست صغيرة في المظهر. كنت قلقة للغاية بشأن مقدار الاختبار. لدهشتي ، تبين أن العجين يكفي فقط لملء الجزء السفلي إلى الأعلى ، والجزء العلوي (الخلفي) مغطى مثل غطاء القدر وفي الفرن. عند الخبز ، يُملأ "الغطاء" بالعجين في الخصلة. لذلك تعلمت أن شكلي صغير ، وأن مثل هذه الأشكال صنعت منذ زمن سحيق ، طوال الوقت!
عليا ، أعتقد أن شكل السيراميك أكبر قليلاً (رأيت معدنًا في جمهورية التشيك) ​​، إذا بقي القليل من العجين ، فستخبز الكعك.

ماري. يا له من حمل جميل! شممت على الفور عطلة في الهواء!

شكر! الاستعداد لعيد الفصح !!!

... فكرة جيدة لإضافة عنوان ...

Ira ، لكن لا يمكنني إصلاحه إلا بمساعدة المشرف. سأطلب.

... لا أستطيع أن أقول أي شيء عن الحجم ...

إيرينا ، من السهل التعرف على الحجم عن طريق سكب الماء في القالب. كم غرام من الماء مناسب ، وكذلك الحجم.

... إذا بقي بعض العجين ، يمكنك خبز المافن ...

فكرة جيدة جدا! يمكنك حتى عجن حصتين لمزيد من الكب كيك. في كل مرة أخبز فيها لحم الحمل ، يؤسفني مقدار المساحة الخالية المتبقية في الفرن. وهنا العجين هو نفسه ، مما يعني أنه سيتم خبزه في نفس الوقت تقريبًا! نضع قالبًا مع لحم ضأن وعفن سيليكون مع كعك بجانبه. سيكون فقط. شكرا لك ايرينا!

... لنبدأ التحضير لعيد الفصح !!!

إيرينا ، من السهل التعرف على الحجم عن طريق سكب الماء في القالب.

ذهبت للقياس!

اليوم طلبت نموذجًا لـ 1.9 لتر. في انتظار نتائج القياس !!!

بنات شكل 1 لتر. دعني أذكرك أنه يسمى صغير! يكفي لشركة كبيرة.

واو ، هناك بالفعل صور للنموذج!. واحدة مثيرة للاهتمام. مثل قدر. ... حسنًا ، إذا كان لحم خروف 1 لتر. وسأحصل على طبق خَبز بـ 1.9 لتر ، ما مقدار زيادة وقت الخبز؟

أولغا ، ربما مرتين. الحقيقة هي أن الشكل سميك وبارد ، السيراميك يسخن لفترة طويلة ، لكنه يبرد لفترة طويلة ، لذا فإن وضع الخبز محدد ويجب ألا يكون العجين باردًا ، وإلا سيذهب الزيت إلى القاع ولن يكون الكبش متجانسًا.
من أين طلبت النموذج؟ من الصعب تخيل مثل هذه كبيرة. ثقيل! منجم يزن 2800 جرام.

يا له من شكل!
ايرينا! رأيت واحدة مماثلة قبل عام ، ولكن على شكل خنزير. الحجم كبير - بطة جيدة.
ورأيت أيضًا كبشًا صغيرًا عندما كنت طفلاً يزور جدة. لقد اهتمت به كثيرًا واحتفظت بالخرز فيه.
شكرا لقياس الشكل!
لقد تغير عنوان موضوعي بالفعل. شكرا Anka_DL

[ميري]

ميرييا له من حمل جميل! والشكل بشكل عام رائع!

أولغا ، ربما مرتين. الحقيقة هي أن الشكل سميك وبارد ، السيراميك يسخن لفترة طويلة ، لكنه يبرد لفترة طويلة ، لذا فإن وضع الخبز محدد ويجب ألا يكون العجين باردًا ، وإلا سيذهب الزيت إلى القاع ولن يكون الكبش متجانسًا.
من أين طلبت النموذج؟ من الصعب تخيل مثل هذه كبيرة. ثقيل! منجم يزن 2800 جرام.

اعتقدت ذلك أيضًا ، لكن من الأفضل أن أسأل. وقد طلبت نموذجًا معدنيًا لسيارة كورولا. ru 1108 ص. وبعد ذلك رأيت في موقع آخر (mnika / ru) مقابل 925 روبل. لكني لم أجد السيراميك في أي مكان. لكنني وجدت موقعًا على شبكة الإنترنت (فايربيرد. ، حيث يوجد الكثير من كل شيء. وهذا الاختيار من قوالب السيليكون!

لقد اهتمت به كثيرًا واحتفظت بالخرز فيه.

كما أفهمها! أنا نفسي الآن أركض معها ، ولا أعرف أين أضعها حتى لا يكسرها أحد! وكيف أخذناها إلى المنزل! هذه هي القصة كاملة.

لكني لم أجد السيراميك في أي مكان

هذا مفهوم! كيف ترسله ؟! ثقيل وهش. يتم بيعها أيضًا في جمهورية التشيك ، كما فهمت ، قبل عيد الفصح ، في الصيف ذهبت إلى جميع متاجر الأجهزة ، وبالكاد وجدتها. كان النموذج هو الأخير ، استغرق الأمر وقتًا طويلاً للخروج من الغرفة الخلفية للحصول على متعة متبادلة كبيرة.
في قالب معدني ، تحتاج إلى الخبز مثل أولغا من فورونيج.

وجدت حيث يبيعون أشكال سيراميك عيد الفصح 🔗

Irochka ، شكرا على الإجابات. وحول شكل السيراميك ... نعم ، بالطبع ، إنه جيد. ولكن حتى لو قاموا بتسليمها إلي ، فليس حقيقة أن ساقيها وقرونها مع بريدنا لن تبقى منها

Irochka ، شكرا على الإجابات. وحول الشكل الخزفي ... نعم ، بالطبع ، إنه جيد. ولكن حتى لو تم تسليمها لي ، فليس من حقيقة أن ساقيها وقرونها مع بريدنا لن تبقى منها

أولغا ، هناك ، على الموقع ، مكتوب عن هذه النماذج ، أنه يجب استلام البضائع في المستودع. نحن بحاجة للذهاب إلى جمهورية التشيك!

آه ... أه-تي-تا ، بالطبع ، جيد ، لكنني لن أذهب إلى جمهورية التشيك بعد

ثم المعدن سيفعله الآن!

[ميري]

ميري، شكرًا على الوصفة ، طعم كريمي جيد ، على الرغم من أنني أضفت الزبيب ... القطع مسامية جيدًا (لا أعرف ما يجب أن تكون) ، أشك في أنه ربما لا يكفي القليل من مسحوق الخبز ... سوف يختفي الحمل كهدية ، وهناك اثنان منهم من هذه القاعدة.

[زنبق]

زنبقيا إيلينا من أجل الصحة وفرحة الأحباء!
يجب أن تكون العجينة مسامية ومتجانسة ، كل شيء صحيح. لا توجد صورة متبقية؟ هل القوالب معدنية؟

[ميري]

ميري، الشكل معدن ، هناك صورة ، لكن ليس كثيرًا



هذه هي الطريقة التي أجهزهم بها للنقل .... الآن تم تسليمهم بالفعل!

[زنبق]

زنبقيا إيلينا ، الحملان الرائعة! يضيفون دائمًا شعورًا بالعطلة! كيف يمكنك أن تبيضهم هكذا؟