كعكة Plyatsok "Vyshyvanka"

[عجينة:]

كعكة Plyatsok "Vyshyvanka"

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
طحين	400 جرام
سمن	200 جرام
السكر	100 جرام
صفار البيض	3 قطع.
الكريمة الحامضة	4 ملاعق كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	1 ملعقة كبيرة. ل.
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
كاكاو	2 ملعقة كبيرة. ل.
مربى البرقوق السميك ، المشمش	2 أكواب
عين الجمل	150 جرام
رغوة البروتين:
بروتين	3 قطع.
السكر	100 جرام
حمض الليمون	قرصة
كريم:
كريم 33 - 35٪	300 مل
زبدة	200 جرام
حليب مكثف مسلوق	380 جرام

طريقة طهو

• عجينة:
• في الدقيق المنخل الممزوج بعامل التفكيك ، افركي السمن على مبشرة خشنة (عجن السمن في الدقيق بيدي حتى يتفتت). يُضاف الصفار المخفوق بالسكر والقشدة الحامضة ويُعجن العجينة. قسّمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء ، ضعي قطعتين في الثلاجة لمدة ساعة ، وفي الثالثة ، اعجن الكاكاو جيدًا وقسميها إلى قسمين ، توضعان في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
• 
• قم بإعداد ورقة الخبز ، وقم بتغطيتها بورق الخبز ، وكان حجمها 30 × 25 سم ، ونطرح العجينة البيضاء برفق وننشرها بالتساوي على ورقة خبز ، وفوقها مربى سميك (كان لدي مربى البرقوق والتفاح) وقم بتغطيتها برغوة البروتين (إذا كنت تخبز كعكتين بالتناوب ، فقم بإعداد رغوة البروتين بشكل منفصل لكل كعكة).
• رغوة البروتين:
• يُخفق البياض مع السكر ويُضاف حامض الستريك ويُدهن على المربى ويُرش بالمكسرات على الوجه ويُبشِر العجين الأسود.
• من الصعب جدًا تطبيق البروتينات ونشرها ، حيث يمتد المربى ، لذلك سيكون من الأفضل القيام بكل ذلك من كيس المعجنات بدون فوهة ، ووضع اللوالب بشكل عشوائي وهذا كل شيء!
• 
• نخبز الكعكة على حرارة 180-200 درجة مئوية ، حوالي 40-50 دقيقة ، حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون. ربما أقل - ركزي على فرنك !!!!!! احمر خجلاً كثيرًا - كان عليّ أن أحصل عليه مسبقًا!
• 
• كريم:
• يخفق الكريم حتى يصل إلى ذروته ويترك في درجة حرارة الغرفة. اخفقي الزبدة المخففة بشكل منفصل وأضيفيها هناك ، دون التوقف عن الخفق ، أولاً على سرعة منخفضة للتحريك ، ثم بسرعة عالية - الحليب المكثف المغلي. يُمزج بلطف مع الكريم. وضرب مرة أخرى.
• 
• بعد أن خبزت الكعك ، بدا لي أن ارتفاع الراقص لن يكون مرتفعًا ، وقمت بتقطيع الكعك المخبوز ، الذي كان حجمه 30 × 25 سم ، إلى جزأين ، ولكن ليس متساويًا ، ولكن 20 × 25 و 10 × 25 سم. عند تجميع الكعكة الثانية ، كان لدي قطعتان مقاس 10 × 25 سم ، أي أبعاد الكيك المجمعة 20 × 25 سم.
• لذلك ، في المرة القادمة سأقسم العجين إلى أربعة أجزاء (3 أبيض و 1 غامق) وأخبز 3 كعكات.
• فيما يتعلق بالكريم ، فإن منزلي يحب الكريمات الزيتية ، لذلك صنعت هذا الكريم. في معظم الحالات ، يتم استخدام الكسترد عند تجميع الرقصات.
• المجسم:
• لا يوجد شيء مميز ، كعكة الكريمة ، إلخ. الشيء الوحيد هو أنني قلبت الكعكة العلوية ووضعتها بشكل مسطح.
• 

ملحوظة

أخذت وصفة هذه الرقصة من مواقع DreamFood and Cook (فقط هناك كانت تسمى هذه الرقصة "Smakolyk") مع إضافاتي وتغييراتي الصغيرة: العفو:

وزن الكيك النهائي بالضبط 2 كجم !!!!!

[سفيتا]

سفيتاحسنًا ، لا يمكنك الاستهزاء بأشخاص مثل هؤلاء مع راقصيك! لقد خبزتها ، أنت تتذمر ، وتعرض لنا الصورة الحالية. لو كان بإمكاني تجربة هذا الجمال مرة أخرى! أخذت علامة زائد مستحقة!

كيف تبدو لذيذة !!!
لقد تحولت إلى الرقص أو كيف هو صحيح ، لا أعرف حتى؟
أريد أيضًا مثل هذه القطعة ، لكن ليس لدي ما يكفي من الوقت لأخبز نفسي.

كيف تبدو لذيذة !!!
لقد تحولت إلى الرقص أو كيف هو صحيح ، لا أعرف حتى؟
أريد أيضًا مثل هذه القطعة ، لكن ليس لدي ما يكفي من الوقت لأخبز نفسي.

هذا صحيح ، plyatsok - plyatski - plyatski - platskov.

[بلياتسوك؟]

الضوء مرة أخرى بلياتسوك؟
وكم سيكون لديك؟
شكرا لهذه الوصفات!

رجل وسيم، ماذا يمكنك أن تقول! في كل مرة أراها ، هذا كل شيء! اعتقد انى سوف! نحن بحاجة إلى سبب جاد للخروج ، على سبيل المثال ، يوم البشارة ودعوة أكلة (أطفال مع أحفاد) شكرا جزيلا لك!

[فيتالينكا ، zoinka15 ، VS NIKA ، ليوبا 1955]

فيتالينكا ، zoinka15 ، VS NIKA ، ليوبا 1955 - بفضل الفتيات! جربه - لن تندم!

لقد حصلت على كعكات مقلية ، لذا لا تزال الكعكة الآن تنضج قليلاً ، على الرغم من أنني تركتها تنقع لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة ، لكنني أعتقد أنه غدًا سيكون هناك جمال بشكل عام! على الرغم من أننا مغرمون جدًا بهذه الأشياء الصعبة (نابليون ، المقرمش بالزبدة ، هو المفضل لدينا بشكل عام). اتضح أنها مرضية للغاية!

ليوبا ، وانا كذلك ... بلا سبب !!!! من اجل الشاي!

هذا صحيح ، plyatsok - plyatski - plyatski - platskov.

لوزجا ، - شكر!

[سويييي]

سويييي هذا حقا لا يطاق !!!!!! طيب المذاق!!!!!!!!! جميل !!!!!!! فاتح للشهية !!!!!!!!!! وأي رقصاتك ألذ: مع الكرز أم هذا (آسف على السؤال الغبي)؟ حسنًا ، أكثر من ذلك بقليل - وسأحاول أيضًا !!! فورا!

وصفة شيقة. أنا آسف بشدة ، لكن ما هي الرقصة؟ كيف تترجم؟

[سيرج]

سيرج! قامت فتيات من أوكرانيا بالفعل "بترجمة" أن هذه كعكة. لهجة الأشياء بأسمائها الحقيقية.

[سفيتكا]

سفيتكاتوقف عن السخرية من عمتك الجائعة !!! ؛ -D هذا ضروري! كل اسبوع رقص !!! و انا لتناول الطعام أريد أن آكل وطوال الوقت أترك المنشور ، أرى حلوياتك !!!

وصفة شيقة. أنا آسف بشدة ، لكن ما هي الرقصة؟ كيف تترجم؟

هذا الاسم له معاني عديدة. قد تكون مختلفة في مناطق مختلفة من أوكرانيا. من الخبز الدائري الخالي من الخميرة ، ما يسمى ب. palyanytsya للفطائر مع حشو الفاكهة. الرقصة في حالتنا إما فطيرة بحشو فاكهة ، أو كعكة ، ولكنها ذات شكل مستطيل ، وتتكون من عدة طبقات وبدون زخارف.

أو بعد ذلك كان هناك قطعة من تسليم البريد السريع لعينة إلى شخص حديث جائع ، كنت مستعدًا بالفعل

أوه ، أتمنى لو كان لدي قطعة! سيكون غبي من الفرح رغم الليل

وصفة شيقة. أنا آسف بشدة ، لكن ما هي الرقصة؟ كيف تترجم؟

لم تترجم بأي شكل من الأشكال. مثل khachapuri ، على سبيل المثال ، لم تتم ترجمة هذه الكلمة أيضًا.
Plyatsok هو نوع من المخبوزات في غرب أوكرانيا. دائمًا ما يكون لها شكل مستطيل أو مربع ، وقصة جميلة ، والعديد من الطبقات بحشوات مختلفة ، كقاعدة عامة. يتم رش الرقصات بشكل جميل مع وجود شيء ما في الأعلى ، ولا شيء أكثر من ذلك ، لا توجد زينة بالكريمات ، مثل الكعك. في الرقص ، الشيء الرئيسي ليس الزخرفة ، الشيء الرئيسي هو المحتوى. حسنًا ، شيء من هذا القبيل في منطقتنا.

شكرا للفتيات من أوكرانيا المشمسة! بوم لمعرفة ما هو ، هناك سباح. العيش والتعلم.

شكرا للفتيات من أوكرانيا المشمسة! بوم لمعرفة ما هو ، هناك سباح. العيش والتعلم.

أنا من أوكرانيا ولم أكن أعرف أيضًا أنها كانت رقصة. في منطقتنا (الشمالية والوسطى) ، هذا غير جاهز. هذا شائع في غرب أوكرانيا. يفعلون الكثير من الأشياء بشكل مختلف. أطباقك. مثل دولة داخل دولة.

هذا ولا يبدو ، الأب الروحي ، من نفس zapadentsi مع رقصاتهم.

بالنسبة للمصطلحات لقد نسيت الرقصة نفسها. الضوء ، الرقص في الصورة جميل فقط! شكرا لك على علاج لذيذ آخر من الطفولة. سأنتظر ظهور الفرن ، وعندما أبدأ في الخبز بالرقصات ...

هذا ولا يبدو ، الأب الروحي ، من نفس zapadentsi مع رقصاتهم.

الغربيون - أحببت الكلمة حقًا. سوف استخدمه.

Plyatsok - تموت - لا تنهض أو تختنق في اللعاب.

الغربيون - أحببت الكلمة حقًا. سوف استخدمه.

Plyatsok - تموت - لا تنهض أو تختنق في اللعاب.

فقط في حالة توضيح التوتر ، فأنت لا تعرف أبدًا. الغربيون.

[فومكا]

أوه ، كم أحب قواطع بلاتسكوف (أو بلاتسكوف ، هل هذا صحيح؟) لذيذ جدًا. ملونة وربما لذيذة جدا. هذا كل شيء ، سوف آخذه وتعكير الراقصين شكرا لك فومكا للوصفة ، سأفعل ذلك بالتأكيد وألغي الاشتراك.

أو الراقصات كيف يصح؟

حسنًا ، بالتأكيد ليس zapadEnka.

أوه ، اضحكوا الفتيات! شكرًا على الشروحات والتوضيحات ، ما وجدته قد كتب بالفعل الوصفة في حلبة الرقص "Lyusya".

بشكل عام ، هناك مجموعة متنوعة من الحشوات والطبقات في الراقصين !!!!! جربه - يجب أن يعجبك !!!!

قل لي ، هل يجب نقع العجين في بليتسك ، أم أنه سيكون بالفعل بسكويت؟

[echeva]

قل لي ، هل يجب نقع العجين في بليتسك ، أم أنه سيكون بالفعل بسكويت؟

echeva، إنها ليست مشربة بشكل خاص ، عجينة الغريبة ، واعتمادًا على نوع الكريمة التي ستحصل عليها - سميكة أو أخف وطول المدة التي تتركها تنقع في plyatsku - هذه هي النتيجة !!!!!!

قل لي ، هل يجب نقع العجين في بليتسك ، أم أنه سيكون بالفعل بسكويت؟

ولماذا تصبح عجينة الغريبة فجأة بسكويت؟

أوه ، زاباديكا فومكا ، يا لها من قطع جميل ، طبقات كثيرة! الجمال!

أوه ، المصيدة fomca ...

لذلك أنا ... هذا من روسيا
وللقطع - شكرا! هناك ثلاث طبقات فقط! ولكن إذا كنت تعتقد أنه لا يزال هناك في كل طبقة من العجين المكسرات والبروتينات والمربى وعجينة الشوكولاتة ، ثم نعم ...

لذلك أحببت الكلمة أيضًا ، لذلك أطلق عليها أسماء!

ما زلت أتحرك بعيدًا عن Marjoline الخاص بك ، هذا أيضًا قص جميل!

وبعد ذلك لا داعي للمغادرة (من الفرن) ، خذها وتخبزها ، وتخبزها ، وتخبزها !!! ثم حاولت! لقد قمت بالفعل بخبز أول رقصة (والتي كانت Lyusya) ولم أندم عليها ، والآن هذه الرقصة هي التالية! إيه ، لا يوجد فرن في العمل ، لكنه لا يعمل في الرسوم المتحركة

ولماذا تصبح عجينة الغريبة فجأة بسكويت؟

آسف ، على الأقل أغفلت أن العجين في plyatska رملي

[سفيتيك]

لذلك أنا ... هذا من روسيا

نحن نعلم ، نحن نعلم ... ما زلنا بحاجة لمعرفة ما الذي يدفعك للرقص.

سفيتيكأوه ، وأنا أحب رقصاتك. إنه لأمر مؤسف أنني لن أخبزهم على أي حال.

سفيتا ، شكرا على الرقصة الجديدة!
أنا محتار من كمية صودا الخبز ومسحوق الخبز ، ليس كثيرًا؟

[إيرين ،]

إيرين ، اعتقدت أيضًا أنه كثيرًا ، لكن لم أشعر بأي شيء في العجين ، ذهب مسحوق الخبز إلى الدقيق ، وتم إخماد الصودا بالكريمة الحامضة.

ربما يكفي كيس واحد من مسحوق الخبز ، هل تعتقد؟

ربما يكفي كيس واحد من مسحوق الخبز ، هل تعتقد؟

لقد أخذت ملعقة كبيرة بدون سطح ، في ملعقة كبيرة مع شريحة - 15 جم من مسحوق الخبز ، وبدون شريحة سيكون حوالي - 10 جم ، لذلك - يمكنك ذلك!

[يلمع]

ربما يكفي كيس واحد من مسحوق الخبز ، هل تعتقد؟

هل يمكنني التدخل؟
عجين Shortbread وفقًا لوصفات مختلفة ، كقاعدة عامة ، يختلف قليلاً في وجود المنتجات فيه. لذلك لمثل هذا المقدار ، يكفي 1 ملعقة صغيرة ، إذا كان بالطريقة القديمة. صودا أو كيس واحد من مسحوق الخبز.
أنا دائمًا ، إذا كانت الوصفة تقول الصودا ، فاستبدلها بمسحوق الخبز. أنا فقط آخذها مرتين أكثر من الصودا.

يلمع، Nitsche ، أنني رئيسك؟

شكرا على الوصفة ، لقد خبزتها ، أعجبتني ، شكرا لك. فقط قطعي ليس جميلًا مثل مؤلف الوصفة ، ربما لم يتم التغلب على البروتين بما فيه الكفاية ، الخلاط ضعيف. لكن الجميع أحب ذلك ، أكله بسرعة

[ايرا]

ايرا، شكرا جزيلا على ردك لك !!!!! وما أكلوه بسرعة هو المؤشر الرئيسي !!!!!!!!!!!!!

[فومكا]

فومكايا سفيتلانا ، يا لها من قصة جميلة!
أنا أيضا أعرف مثل هذه الوصفة. لكن في تسلسل مختلف قليلاً. في الواقع ، ليس من السهل توزيع البروتينات المخفوقة على المربى. لذلك ، في وصفتي يوجد مثل هذا التسلسل في الكعكة: عجين خفيف ، مربى ، عجينة داكنة مبشورة ، طبقة بروتين. ربما يأتي شخص ما في متناول يدي.
والكعكة لذيذة جدًا ، لكن عليك خبزها مسبقًا حتى تنقع لمدة يوم على الأقل.

[ايلينا]

ايلينا، شكر!!!!!
هناك الكثير من أنواع الرقصات ، وكذلك الحشوات المستخدمة وتسلسل وضعها على الكعكة. شكرا لك على نصيحتك!

سفيتا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة. لذيذ جدا. صحيح أن كريمي وردي ، حاول المساعد ، لكنه لم يؤثر على الذوق.

[أولغا]

أولغانعم لصحتك! شكرا لقراءة الصور الرائعة! وأخبرنا كيف فعلت المساعد أفضل ما لديها؟)))

سفيتا ، هل يمكنني الاتصال بك؟ أقول لك: لقد أعددت صبغات لكريم واحد ، والكريمة المخفوقة للرقص تنتظر بالفعل في درجة حرارة الغرفة. تحب dotsya مساعدتي (تبلغ من العمر 4 سنوات) ، وسرعان ما تصبغ وتندلع. من الجيد أنها ليست سوداء وليست الفقاعة بأكملها. وماذا في ذلك؟ كعكة لنفسي ، ساعد الطفل ، ذهب كل شيء إلى العمل.

[أولغا]

أولغا، بالتأكيد يمكنك !!!! هنا مثيري الشغب الصغار! لكن الكعكة كانت مضحكة!