كاسولي

كاسولي

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: فرنسي

مكونات
لحم الضأن	300 غرام
لب لحم الخنزير (غير دهني)	300 غرام
أضلاع لحم العجل	300 غرام
دجاج (أرجل وأجنحة)	300 غرام
النقانق محلية الصنع	300 غرام
دهن الأوز المذاب للقلي	50-70 جم
بصلة كبيرة)	2 قطعة
جزر (متوسط)	2 قطعة
ثوم	3-4 فصوص
العدس الأحمر	100 جرام
فاصوليا	250 جرام
طماطم طازجة	2-3 قطع
خليط من أربعة فلفل	1 ملعقة صغيرة
توت العرعر (جاف)	5-6 قطع
البردقوش والزعتر	1 ملعقة صغيرة لكل منهما
إكليل الجبل	0.5 صندوق ل
ملح ، سكر	المذاق
نبيذ أبيض جاف	200-250 مل

طريقة طهو

• 1. نقع الفاصوليا ، اشطفها واغليها حتى تنضج نصفها.
• 2. قطّع اللحم إلى أجزاء واقليه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• 3. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقلى قليلاً في مقلاة.
• 4. دهن قاع طبق الخبز بدهن الأوز ، أضف نصف البصل المقلي والجزر ونصف الثوم. ثم نضيف نصف اللحم ونصف العدس ونصف الفاصوليا. يرش نصف البهارات. ثم ضع المكونات المتبقية بنفس الترتيب.
• 5. صب الماء المغلي فوق الطماطم ، وإزالة القشرة وتقطيعها إلى شرائح كبيرة. تقلى قليلا في الدهون المتبقية ، إضافة قليل من السكر ويصب في النبيذ. اتركه يغلي ثم اسكبه في طبق الخبز. يغطى بغطاء ، يوضع في فرن مسخن مسبقاً على 160 درجة مئوية ويترك على نار خفيفة لمدة 1.5-2 ساعة أضف القليل من النبيذ أو الماء إذا لزم الأمر.

ملحوظة

كل كاسولي فرنسية ، المضيفة تطبخ بطريقتها الخاصة ، لكل منها أسرارها الخاصة. في عائلتي ، ترسخ هذا الطبق في هذا الإصدار. قررت مشاركته معك.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

[مارينا]

مارينا، يا لها من قائمة من المنتجات ، نفس الشيء مع القائمة الموجودة في المطبخ ، عليك أن تذهب وتضع علامة على المربعات "ضعها ، وضعها"
لكنها لذيذة وذات سعرات حرارية عالية - تبدو رائعة! أحسنت ، شكرا!

[تانيوشا]

تانيوشا، شكر! اتضح أنه طبق مرضي للغاية ، لكنه ليس ثقيلًا. يمكن استخدام اللحوم بطرق مختلفة حسب الرغبة. الشيء الرئيسي هو ثلاثة أنواع على الأقل. على سبيل المثال ، لحم البقر أو الدجاج أو الأوز أو البط لذيذة جدًا أيضًا.

[مارينا الساحر]

سحر مستقيم وليس وصفة
شكر مارينا الساحر!

[جوليفيرا]

جوليفيراشكرا جزيلا على هذا الثناء !!!
سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت الوصفة مفيدة!

مارينا ، الفرنسيون يستريحون. أحسنت صنعًا ، ليس كل شخص قادرًا على مثل هذا العمل الفذ.

[ناتاشا]

ناتاشا شكرا جزيلا لمثل هذا التقييم لك! الوصفة حقا. مزعجة قليلا. لكن النتيجة تستحق كل هذا العناء - ستحصل على طبق غني وعطر للغاية!

ما قائمة المنتجات

قبل أيام فقط شاهدت على قناة الطعام كيف كان إيليا لازرسون يعد الكاسوليت. لقد فكرت في طبق رائع ، لكن اطبخه في المنزل بنفسي!

[إيريتكا]

إيريتكا، الطبق لذيذ حقًا. والطبخ ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. جربها ، لن تندم!

[إيريتكا]

إيريتكا، الطبق لذيذ حقًا. والطبخ ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. جربها ، لن تندم!

تكمن الصعوبة الرئيسية هنا بالنسبة لي في تجميع كل المكونات: ليس لدي توت العرعر ، وسيتعين استبدال النقانق المصنوعة منزليًا بشيء ما.

[إيريتكا]

إيريتكايمكن استخدام إكليل الجبل بدلاً من توت العرعر. ونأخذ ، على سبيل المثال ، نقانق الصيد - لقد اتضح أيضًا أنها لذيذة جدًا.

[إيريتكا]

إيريتكايمكن استخدام إكليل الجبل بدلاً من توت العرعر. ونأخذ ، على سبيل المثال ، نقانق الصيد - لقد اتضح أيضًا أنها لذيذة جدًا.

يوجد إكليل الجبل (جاف) ، لكننا سنجد شيئًا مثل نقانق الصيد / النقانق. لقد حفظت الوصفة!

[إيريتكا]

إيريتكا

ماريشا رائعة !!! : ياهو: سأحفظه قبل عيد الفصح ، شكرًا!

[ماريشيك]

ماريشيك.. محاولة. أعتقد أنك سوف تحب!