لفات البافارية - البافارية رولز

لفات البافارية - البافارية رولز

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
لحم خنزير	2 شرائح
خردل	1 ملعقة صغيرة
ملح فلفل	المذاق
بصلة	حاسب شخصي 1.
مخللات	2 قطعة
الجزر المبشور	1 ملعقة كبيرة. ل.
لتحضير الصلصة والتزيين:
جزرة	10 حبات.
كرفس	حاسب شخصي 1.
بصل أخضر	حاسب شخصي 1.
طماطم كرزية	4 أشياء.
الملح والفلفل	المذاق
الخضر	المذاق
طحين	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	50 مل
ثوم	2 فصوص
زبدة	50 غ

طريقة طهو

• نقطع البصل ناعما. تقلى في مقلاة حتى تصبح شفافة مع الجزر المبشور.
• تخلص من قطع لحم الخنزير حتى 3-5 مم. يتبل بالملح والفلفل والبشر بالخردل.
• يضاف نصف جزء من البصل المقلي والجزر.
• نضع الخيار المخلل على كل قطعة من اللحم.
• لف لحم الخنزير على شكل لفات واربطه بخيوط الطهي.
• تقلى في مقلاة على كل جانب. ضع على طبق.
• صب الماء في المقلاة حيث تم قلي اللحم. دمل. نضع الجزر والكرفس والطماطم والبصل المقلي والملح والفلفل والثوم. ضع اللفائف في مرق الخضار. ينضج لمدة 20 دقيقة. أضف الخضر. طهي لمدة 5 دقائق أخرى. انزع الجزر والكرفس من المرق.
• في مقلاة ، اقلي الدقيق بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يخفف مع مرق الخضار من اللفائف حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. أضيفيها إلى اللفائف واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
• إخراج القوائم وإزالة الخيوط. تقدم مع الخضار والصلصة.
• للتزيين - يمكن تخليل الجزر والكرفس.
• اصنع تتبيلة - عصير الليمون والعسل والثوم والفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون. ضعي الجزر والكرفس في ماء مالح لمدة 20-30 دقيقة.
• أتمنى لك وجبة شهية.

[نار الدين]

نار الدينيا ايلا وصفة شيقة! أنني لم أقم بلفها بأصابع اللحم ، لكنني لم أفكر في خيار مخلل! وجبة خفيفة في العالم! والصورة احترافية للغاية!