اصابع اللحم

[أتمنى لك وجبة شهية!]

اصابع اللحم

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اوكراني

مكونات
لحم الخنزير الخالي من الدهون	500-700 جرام
شحم الخنزير الطازج أو المملح	100 جرام
ثوم	1 رأس
ملح	المذاق
الفلفل (لدي خليط من الفلفل)	المذاق
أي دهون أو زيت	للقلي
أوراق الغار.

طريقة طهو

• نقطع اللحم إلى قطع كما هو الحال مع القطع.
• دافع.
• ابشر الثوم أو مرر من خلال مكبس.
• اخلطي الثوم بالماء لعمل عصيدة. أضف الماء حسب الحاجة.
• قطع لحم الخنزير المقدد إلى أعواد طويلة.
• اغمس اللحم في صلصة الثوم والملح والفلفل. عند التمليح ، ضع في اعتبارك نوع الدهون الذي تستخدمه.

• ضعي قطعة من لحم الخنزير المقدد ولفيها في لفة.

• تقلى من جميع الجوانب. ضع في المقلاة مع التماس لأسفل. يمكن ربطه بخيط.
• أضف بعض الماء والصلصة المتبقية إلى المقلاة.
• أضف أوراق الغار.
• يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
• كل شيء جاهز. تقدم مع سلطة أو أي طبق جانبي.
• 
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

12-14 قطعة

وقت الطبخ:

تصل إلى 1 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

أنا حقا أحب هذه الأصابع. هذا ما نسميه. يمكنك وضع الخوخ والفطر والمشمش المجفف في المنتصف. لكن مطلوب قطعة من لحم الخنزير المقدد. يمكن تناول هذا الطبق ساخنًا وباردًا. عندما تكون باردة ، فإنها تشبه السجق المقلي الأوكراني. نوصي!

شكرا ، إنه لذيذ !!!

[آنج كاي]

آنج كاييا أنجيلا ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام!
شكرًا لك ، لقد أخذته بعيدًا ، وسأجربه بمجرد أن أحصل على بعض اللحوم!
قل لي ، هل يبقى لحم الخنزير المقدد بالداخل أم يذوب؟

[كسيوشا]

كسيوشا، شكر. شحم الخنزير ، إذا كان مكعبات رفيعة جدًا ، يذوب عمليًا ، وإذا كان سميكًا ، يصبح ناعمًا وشفافًا.
كافمينزشكرا ساعد نفسك!

[آنج كاي]

آنج كايالشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنني أكلت هذه الأصابع مرة واحدة في مطعم في رحلة عمل بمدينة سالسك ..))) وتذكرت مذاقها. حاولت أن أفعل ذلك في المنزل - ليس الأمر كذلك على الإطلاق .. الآن أفهم أنه لا يزال هناك دهون في الداخل ، باستثناء الثوم .. شكرًا جزيلاً مرة أخرى على هذه الوصفة ، الآن كل شيء سينجح بالتأكيد بالنسبة لي!

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الوصفة! أحب هذه الأصابع كثيرًا وأحيانًا أطبخها. لكن لي مختلف قليلا. سأخبرك.
ذات مرة في الثمانينيات كنت في رحلة عمل حول منطقة لفيف. وبما أنني كنت في بلدة برودي الصغيرة ، لم يكن هناك مطاعم أو مقاهي في ذلك الوقت ، فقط مطعم واحد لكل مدينة. كنت الزبون الوحيد في المطعم. أحضروا لي ما كان في المطبخ - نوع من السلطة وغليان (بالأوكرانية ، ملفوف في أنبوب ، كروشينيك). كانت هذه العواءات إلهية !!!!!!! لحم بقر طري مع شيء بداخله. في العواء الخامس ، أبطأت من سرعته وفكته ، لكن في الداخل ... وفي الداخل كان هناك قطع لحم الخنزير المقدد مع القش و- الانتباه! - مخللات مبشورة بدون جلد !!! دهشتي لا حدود لها! حتى أنني ذهبت إلى المطبخ وأخبرت الطباخ بنفسي أنه لذيذ جدًا جدًا جدًا. كم كانوا سعداء هناك !!!
منذ ذلك الحين وأنا أطهو بالخيار بالداخل.

[آنج كاي]

آنج كاي، أنا حقًا أحب هذه الأصابع ، لكني لم أفعل ذلك مع لحم الخنزير المقدد. في الغالب مع الفطر ، لكن مذاقه أفضل مع شحم الخنزير! شكرا لك أنجيلا على أصابعك! سأطبخ بالتأكيد حسب وصفتك

أآآآآ ... واو !!! إلى الإشارات !!! حسنا هذا طعام شهي !!!
أنجيلا ، شكرا لك !!!

[سفيتا]

سفيتا, ناتاليا, جاليناساعد نفسك! إنه لذيذ حقًا!

لحم بقري طري مع شيء بداخله.

ربما يكون شخص ما مهتمًا ، ولكن عندما أطبخ من اللحم البقري ، أضيف القليل من عصير الليمون أو الخل إلى خليط الثوم.

مخلل مبشور بدون قشر

أنا لم أقابل هذا. يجب أن تكون جيدة. شكر. ما شاركه.ماذا عن الخيار المخلل أو المخلل؟

[كافمينز]

الآن سأنجح بالتأكيد!

كافمينز، كل شيء سينجح بالتأكيد!

ولكن مع شحم الخنزير مذاق أفضل!

يعطي العصير. لذيذ جدا.

يا له من إغراء ، لكنني كنت لا أزال أفكر في مكان تكييف لحم الخنزير المقدد ، شكرًا ، أنجيلا.

يا له من جمال !!! أنا أيضا أفعل المزيد والمزيد مع الفطر. يجب أن نحاول مع شحم الخنزير.

أنا لم أقابل هذا. يجب أن تكون جيدة. شكر. ما شاركه. ماذا عن خيار مخلل أو مخلل؟

أنجيلا ، كتبت أن الخيار كان مالحًا. لكن المخلل سيذهب أيضًا ، فقط ليس حلوًا ، فهذه ليست جيدة جدًا هنا. لقد فعلتها مع الجميع ، لذيذ! جربها ، ولن تندم ، طعم مثير للغاية.

كتبت أن الخيار كان مالحًا

سفيتا ، شكرا لك. فهمتك. لكن التوضيح لا يضر: فتاة ، نعم: كثير من الناس يكتبون المالح فقط ، لكنهم يقصدون المخلل.

[آنج كاي]

آنج كايشكرا على الوصفة.

[ايلينا]

ايلينا، لصحتك!

أنجيلا! يا له من طعم جميل منسي منذ زمن طويل ، كانت والدتي تطبخ مثل هذا مرة واحدة ، شكرًا لتذكيرني ، لم أطبخها لفترة طويلة

[ناتاليا]

ناتاليا، على الرحب و السعة.

ذات مرة ، كان الجار يعامل مثل هذا لذيذ. لقد ألمحت فقط إلى الحشو ، الآن أدركت أن هناك لحم خنزير مقدد بالداخل. أنجيلا ، شكرا على وصفة أخرى مثيرة للاهتمام.

[لودميلا]

لودميلا، الآن يمكنك معاملة جارك أيضًا!

واو ، ما أصابع الرجال المستقيمين! شكرا أنجيك ، سوف آكل مثل هذا الملفوف المقرمش!

نعم لا على الاطلاق! على الأقل تحت الملفوف ، على الأقل تحت الخيار. كل شيء على ما يرام.

[أنجيلا]

أنجيلا، وصفة رائعة من وقت لآخر ، أقوم بإعداد شرائح سأحاول القيام بها

[ألبينا]

ألبينا، لن تندم ، أعطي سنًا!

[ألبينا]

ألبينا، لن تندم ، أعطي سنًا!

اصبع افضل!

Angelchik ، أشكرك على تذكر طبق الطفولة هذا "أصابع" ، تم طهيه بواسطة والدتي. لذيذ جدا.

[فيكا]

فيكابصحتك عزيزي! نعم ، في وقت سابق لم تكتمل وليمة واحدة بدونهم.

كم هي لذيذة جدا .... سأشتري اللحوم وأتأكد))))))
واللوحة ، يا لها من لوحة رائعة ، أريد هذا أيضًا !!!

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر. ما هو لذيذ لذيذ! ووقعت في حب هذا الطبق عندما رأته. لم أستطع المرور.