فطائر اليقطين مع صلصة الحمضيات

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
اليقطين هريس	200-250 جرام
مياه فوارة	350-400 مل
بيضة	حاسب شخصي 1
طحين	150 جرام
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
*للصلصة:*
البرتقالي	2 قطعة
اليوسفي	2 قطعة
السكر	100-150 جرام
نشاء	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

يُقشر اليقطين ويُقطع إلى قطع ويُطهى على البخار أو يُخبز في الفرن. تُطحن في الخلاط وتُهرس.
يخفق البيض مع السكر والملح. يُضاف الدقيق ، معجون اليقطين ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. صب الماء الفوار وحركه برفق (حتى لا تتلف الفقاعات). غطي الوعاء بإحكام واتركيه جانباً لمدة 15-20 دقيقة.
في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الصلصة. يمكن تحضير الصلصة مسبقًا.
اعصر عصير برتقالة واحدة. يقشر اليوسفي والثاني برتقالة ويقطع إلى قطع. أضف عصير البرتقال الأول والسكر. يوضع على النار ويسخن حتى يذوب السكر مع التحريك من حين لآخر. ليس من الضروري التسخين لفترة طويلة حتى لا تفقد الصلصة نضارتها.
يذوب النشا في 100-150 مل من الماء ويصب في الصلصة. يقلب جيدا حتى يتكاثف. ابعده عن البرد و الحر.
لقد خبزت الفطائر على الفور في مقلاة وفي صانع الفطائر أوريون.

ملحوظة

لقد وجدت هذه الوصفة على الإنترنت. لقد خبزتهم مرة واحدة فقط وبالطبع لم ألتقط صورة. لهذا السبب لا توجد صورة. أخطط لأخبز يوم الجمعة للضيوف.
منذ أن اختفت لمدة 10 أيام (لأسباب عائلية) ، وبدأت Maslenitsa للتو ، قررت الكشف عن هذه الوصفة. ربما يأتي شخص ما في متناول يدي.
الفطائر لذيذة وعطرية.
لقد جمدت هريس اليقطين.