يخنة محلية الصنع (متعدد الطباخات ماركة 37501)

[أنا لم أسكب الماء!]

يخنة محلية الصنع (متعدد الطباخات ماركة 37501)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم بقري نحاسي فئة أ	~ 700 غرام
فيليه صدر دجاج	~ 500 غرام
بصل ، جزر	حاسب شخصي 1.
ملح ، فلفل ، ورق الغار ، حبوب الفلفل

طريقة طهو

• تم تقطيع اللحم المغسول إلى قطع كبيرة ووضعه في وعاء متعدد الطهي. أنا لم أسكب الماء!
• 
• تم تشغيل وضع "الإطفاء" - 4 ساعات.
• 
• بعد ساعتين ، أضفت الملح والفلفل المطحون والبصل والجزر المفروم بشكل خشن وحبوب الفلفل وأوراق الغار إلى اللحم.
• 
• بعد الإشارة ، تركتها على التدفئة لمدة 6 ساعات (كانت ليلة فقط!)
• في الصباح ، فتحت الغطاء ورأيت يخنة لذيذة ولذيذة من لحم البقر وصدور الدجاج
• 
• أضع الحساء الساخن في جرة معقمة
• 
• يبرد ويوضع في الثلاجة.

ملحوظة

إذا لم تتركه على التسخين طوال الليل وبكمية كبيرة من اللحم ، يمكنك طهي الحساء لفترة أطول قليلاً - 5-6 ساعات في وضع الحساء.

[Ksyushk @ -Plushk @]

رائع! Ksyushk @ -Plushk @، ولكن ربما يمكنك أن نشمر مثل هذا الحساء؟ حسنا ، لتخزين أطول؟

[أولغا]

أولغانعم ، للتخزين طويل المدى ، من الأفضل دهن الحساء الساخن في برطمانات معقمة ولفها.

حسنًا ، عظيم !! أنا أحب الحساء. شكر!

[Ksyushka]

Ksyushka، شباب! أردت فقط صنع يخنة من اللحم البقري ، وسيحضر زوجي وعاءًا جديدًا لجهاز الطهي المتعدد. سأفعل ذلك فيه ، سيكون ألذ من الجديد.

أوه ، في الوعاء الجديد ، مذاقه أفضل بالطبع.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
مثل هذا العلاج سيكون في متناول يدي! تولى إلى الإشارات المرجعية!

وضع. في وعاء جديد بيور بيف كيلو 100

أنا أنتظر النتيجة معكم.

لذلك سيكون أقرب إلى الليل. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان إضافة الملح والتوابل

ولست في عجلة من أمري في أي مكان ...
نعم ، نعم ، نعم ، لا تنسى ، وإلا ستكون النتيجة تافهة

تم الفحص ... ما هو الجيد في جهاز الطهي المتعدد؟ أصبح مثيرًا للاهتمام - فتح الغطاء
مرق لحم الخنزير سيذيب الدهون هناك ، والدجاج أيضًا. هل حقا هناك دهون في لحم البقر؟ وأخرجته من الرف لأفحصه ، اللعنة عليه ، على "سقف" الرف حيث تقف الرسوم المتحركة - مكثف البخار. ثم أنا مجنون كنت سعيدًا لأنها كانت مريحة ولم تتدخل على الطاولة ، وكان Teperich على الطاولة ، واضطررت إلى تحريك الفطيرة
قمت بتسخينه لأول مرة - من الشحوم. بالمناسبة ، يجب أن يبرد ، ثم دهنه ، ثم يمكنك خبزه ، أليس كذلك؟ _{حسنًا ، سألت في نفس الوقت}

نعم ، سيكون هناك الكثير من المرق. كان لحمي خاليًا تمامًا من الدهون ، ولكن حتى ذلك الحين كان هناك سائل كافٍ. هذا عصير لحم.

ولم أقم حتى بتسخين صانع الفطائر

الشيف ، الشارب جاهز (ج) سألتقط صورة غدًا. تم نقله بالفعل إلى البنوك ، فهو يبرد

[أولغا]

أولغانعم ، للتخزين طويل المدى ، من الأفضل دهن الحساء الساخن في برطمانات معقمة ولفها.

أوه ، الفتيات ، من الأفضل عدم القيام بذلك. في الصناعة ، يُصنع الحساء في الأوتوكلاف تحت الضغط. والأسماك المعلبة .... لذلك في قدر الضغط - قد تعتقدون ، لكن كما تقترحون - كلا.
في أحسن الأحوال ، فإنه ينفجر ، في أسوأ الأحوال ، التسمم الغذائي.

أوه ، الفتيات ، من الأفضل عدم القيام بذلك. في الصناعة ، يُصنع الحساء في الأوتوكلاف تحت الضغط. والأسماك المعلبة .... لذلك في قدر الضغط - قد تعتقدون ، لكن كما تقترحون - كلا.
في أحسن الأحوال ، فإنه ينفجر ، في أسوأ الأحوال ، التسمم الغذائي.

أردت أيضًا أن أكتب هذا ، لكنني لم أقل شيئًا. الحساء جميل ، لكن من الأفضل تخزينه في الفريزر ، ومن الخطر جدًا أن تشمر الأغطية بنفسك. في حياتي كان هناك تسمم بحساء محلي الصنع. لقد أكلوا وأكلوا ومن الممكن أن تسقط الأسرة بأكملها.

أنا أيضًا أميل إلى التجميد أكثر. لكن هذه المرة فشلت. عرفوا كل شيء بسرعة.

أنا أيضًا أميل إلى التجميد أكثر. لكن هذه المرة فشلت. عرفوا كل شيء بسرعة.

اللحوم المتنوعة لذيذة ، أين يمكن أن يبقى هناك! أحب حقًا الطهي باستخدام طبق ، لقد كنت أقوم مؤخرًا بإعداد بيلاف من صدور الدجاج ولحم الخنزير ، حوالي 50:50.

هنا الحساء ... 2 إلى 0.5 بالفعل اليوم أو غدًا سوف نأكل (vyhi على الأنف) ، وإلا فإننا لسنا لحوم البقر القاسية بالنسبة لنا ، عشاق لحم الخنزير. وفي هذا الشكل ، فقط صحيح

[ماشا]

أردت أيضًا أن أكتب هذا ، لكنني لم أقل شيئًا.

إيه أنا مستاء بالطبع لكن في مثل هذه الحالات لا يلزم الصمت إطلاقاً!
ماشاشكرا على التحذير ، لم أكن أعلم ، الآن سوف أتذكر.

من ذكريات الطفولة: من الصيد ، كان والدي يجلب باستمرار الكثير من الإوز البري (15-20 إوز) وكان لديه فكرة لصنع الحساء. كيف تحسن عملية النتف؟ - في قدر كبير قاموا بإذابة البارافين ، وغمسوا الطائر وأزالوه بقشرة ... لقد أحضرت الأوتوكلاف الصناعي - أتذكر أنني كنت أقف في منتصف المطبخ في طولي. اشتمل الكثير منها على 0.5 جرة دفعة واحدة ...
مرة أخرى ، ما حدث هناك (تم إغلاقه بشكل غير صحيح ، على الأرجح) وكان كل الحساء على الجدران والسقف. هاجر الأوتوكلاف إلى الحظيرة ... كان ذلك في السبعينيات ...

يا فتيات ، أنا مع ابتكاري
م:
وهل يخنة في علب وفي مقلاة الهواء للتعقيم لمدة ساعة ؟!

أعتقد أنك تستطيع ، تمامًا.