مقبلات الباذنجان أو ألواح الوجبات الخفيفة الباذنجان.

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

طريقة طهو

هذه وجبة خفيفة سهلة التحضير وناجحة دائمًا وتختفي من على الطاولة في لحظة!
من الأفضل تناول الباذنجان الصغير ، لأنه بعد ذلك لا يحتوي على عدد كبير من الحبوب. من الأفضل أيضًا تناول الطماطم الصغيرة وليس المائية.
نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ويقلى في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.
ضع الباذنجان المقلي على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
نقطع الطماطم إلى شرائح ونقلى قليلاً في مقلاة. فقط لا تبالغ في ذلك حتى لا تبدأ في فقدان الشكل.
الآن نجمع علبنا ، بالتناوب بين دوائر الباذنجان والطماطم ، ولا ننسى أن نغطيها بصلصة البيستو. اتضح الترتيب التالي: الباذنجان - الطماطم ، الباذنجان - الطماطم - الباذنجان. ضعي قطعة من الموزاريلا فوق الباذنجان الأخير ، وغطيها قليلاً بصلصة البيستو ورشي الفستق المفروم. نلتصق بالأسياخ / العصي / الشوك للمقبلات وقد انتهيت!
شهية طيبة ومزاج بهيج لجميع عطلات يناير !!!