سمك جلدي مع نوعين من الحشوات الحارة (اليقطين والطماطم المهروسة بالفلفل الأحمر)

[تجهيز]

سمك الجليدي مع نوعين من الحشوة الحارة (اليقطين والطماطم المهروسة بالفلفل الأحمر)

الفئة: اطباق سمك

مكونات
سمك الحدوق أو سمك القد	2 صغير
بصلة	حاسب شخصي 1.
ورق الغار ، البهارات ، الملح	المذاق
ليمون	شريحة
البقدونس والشبت	1 فرع لكل منهما
لحشوة الطماطم بالفلفل:
فلفل أحمر كبير سميك الجدران	حاسب شخصي 1.
طماطم مهروسة (أو معجون طماطم مملح مخفف)	250 مل
السكر	1 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق
البهارات وورق الغار	المذاق
صلصة تاباسكو و بابريكا مطحون	0.3-0.5 ملعقة صغيرة.
مرق السمك	(أضف ما يصل إلى 0.5 لتر)
لحشو اليقطين:
لب اليقطين	300 غرام
فلفل مطحون	المذاق
عصير الليمون وبعض النكهة	1 ملعقة صغيرة
مايونيز	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح وسكر	المذاق
مرق السمك	يصل إلى 0.5 لتر
الجيلاتين بكمية السائل في كلا الحشوات

طريقة طهو

• أردت أن أتوصل إلى شيء مشرق وغير عادي ولذيذ من سمكة بيضاء بسيطة (لدي حدوق وسمك القد). فقط أن صلصة الطماطم متعبة ، نعم ، ومذاقها بسيط للغاية ، رغم أنه يمكن تزيينها بالتوابل. ولكن ليس من الضروري أبدًا أن نحلم بتحقيق الرغبات ، لذلك سنقوم بإعداد "السمكة الذهبية"! ماذا لو كنت محظوظا؟
• بالإضافة إلى ذلك ، القوالب الجديدة قديمة ، تحتاج إلى البدء في استخدامها!
• 
• تجهيز
• 
• - نأخذ الحدوق أو سمك القد الصغير ، ومع ذلك ، فإن أي سمكة بيضاء خالية من الدهون ستفعل. نقطع الفيليه بالجلد منه ونقطعه إلى قطع.
• - في كمية قليلة من الماء ، فقط لتغطية السمك ، مع إضافة البصل ، والجزر ، والأعشاب ، وورق الغار ، والبهارات والملح ، يُطهى السمك على نار خفيفة ، مع ترك القشرة ، حتى ينضج (10 دقائق). نخرج السمك ونبرد على طبق ، ونحتفظ بالمرق.
• 
• نصنع حشوة باللون الأحمر من الفلفل والطماطم المهروسة.
• - نخبز الفلفل الأحمر الكامل في الفرن أو المقلاة الهوائية ، مثل بلدي ، على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. أخرجيها فورًا وضعيها في كيس بلاستيكي حتى تبرد. ثم نزيل القشرة ونحررها من البذور.
• - افركي الطماطم المبشورة مع الفلفل بالخلاط حتى تهرس. ملح ، ضعي ملعقة صغيرة من السكر ، أضيفي القليل من التاباسكو والفلفل الحلو وعصير الزنجبيل (1 ملعقة صغيرة. اختياري ، أحب ذلك). يُسكب في مرق السمك لعمل 0.5 لتر من الحشوة.
• 
• طبخ حشوة اليقطين
• - تُخبز قطع اليقطين منزوعة الجلد في الميكروويف (أو تحت غطاء الموقد) مع إضافة القليل من الماء لمدة 7 دقائق حتى تصبح طرية. يمكنك القيام بذلك من أجل زوجين. باستخدام الخلاط ، نصنع بطاطس مهروسة نضيف إليها عصير الليمون والفلفل المطحون والملح.
• 
• نحضر كلتا الحشوات في أواني مختلفة إلى 60 درجة مئوية ونضيف 1-1.5 ملعقة كبيرة لكل منهما. ل. الجيلاتين الفوري من د. Оetker ، اخلطي جيداً حتى يذوب الجيلاتين تماماً. بعد التبريد ، أضيفي المايونيز إلى خليط اليقطين ، سوف يخفف الطعم ويعطيه لمسة نهائية غير لامعة.
• - نشطف القوالب بالماء البارد ونسكب الحشوات واحدة تلو الأخرى ، في محاولة لخلق نمط فريد. أضف السمك على شكل طبقات ، على شكل قطع صغيرة أو كاملة.
• 
• انقلي المزيج بحذر إلى الثلاجة ، وغطيه بورق الألمنيوم واتركيه حتى يتماسك تمامًا.
• قبل التقديم ، اشطف القوالب الموجودة على الجانب الآخر بالماء الساخن واقلب الهلام على طبق.
• 
• حشوة حساسة كثيفة غير حمضية وقطع من السمك الأبيض ، مم .....
• إذا كنت ترغب في مزيد من الاتساق "المرتعش" ، أضف المزيد من المرق ، واضبط كمية الجيلاتين.

ملحوظة

لقد حققت السمكة بالفعل أمنية واحدة بالنسبة لي! وأنا لا أسأل بعد الآن ، حتى لا أبقى في الحوض الصغير المكسور!
زودتني Lizonka ، Bes7vetrov ، بالقوالب! شكرا جزيلا لها على ذلك!

يمكن أن يكون لهذا الجمال المزيد من الرغبات التي يجب تحقيقها! ذهب حقيقي! برافو ، عليا!

تحفة !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! لا مزيد من الكلمات ..................... ................... فقط عن التأمل الصامت والامتنان للجمال واللذة!

وصفة رائعة! ولكن في الوقت نفسه ، يمكن للجميع طهي الطعام. العرض التقديمي والمظهر والصورة - Olechka يتحدى الكلمات ببساطة. كيف يمكنك التعبير عن مثل هذه البهجة والمودة اللامحدودة؟ جميل ، أصلي ومؤلف بالتأكيد! أنا أعشقك ، وأقدر لك ولا أتوقف عن الاندهاش من موهبتك العظيمة. أحسنت!

اتضح بشكل جميل! أحسنت!
بالطبع ، تحتاج إلى العبث بهذه الوصفة ، لكن النتيجة مذهلة. أحسنت!!!

يمكن أن يكون لهذا الجمال المزيد من الرغبات التي يجب تحقيقها! ذهب حقيقي! برافو ، عليا!

شيء تخيفني قليلاً ، تحولت هذه العيون الكبيرة!

ذهبية رائع !!!! والخلاصة !!!!!!! سوبر !!!! ممتاز!!! أولجا ، خدمة مذهلة ووصفة !!!!

بالطبع ، تحتاج إلى العبث بهذه الوصفة ، لكن النتيجة مذهلة. أحسنت!!!

علامة الاختيار! شكر! لم يمض وقت طويل ، لأكون صادقًا! عليك فقط الاستماع !: فتاة ، نعم:

أعشقك ، معجب بك ولا أتوقف عن الاندهاش من موهبتك الرائعة. أحسنت!

Irishechka ، بصراحة ، إنه لطيف ، لكنني محرج وضائع في مثل هذه الكلمات!
لقد توصلت للتو إلى طبق جيد ، هذا كل شيء!

ذهبية رائع !!!! والخلاصة !!!!!!!

بالضبط! لقد أحببت البحيرة أكثر من الأسماك التي لا تريد التقاط الصور! لهذا السبب هو ذهب! حاول الجميع السباحة بعيدًا

(هلام خفيف جدا)

!

نعم ، بالتأكيد ، لقد عانيت أيضًا من الألغام ، لم تكن هناك طريقة لالتقاط الزاوية! البحيرة رائعة! ويجب أن تكون عيون السمكة الذهبية كبيرة ، وهذا صحيح!

لم يكن هناك طريقة لالتقاط الزاوية

كانت القوائم جيدة جدًا في التصوير!

لا ، أنا أتحدث عن السمك الخالي من هذا الشكل - هذا صعب جدًا بالنسبة لهم! القوائم ، بالطبع ، أسهل.

شيء تخيفني قليلاً ، تحولت هذه العيون الكبيرة!

النظرة العادية هي التمييز. إنها ساحرة ، وليس ما هي فتاة الفناء التي لم تأمر بالبحث!
تبدو الشرائح الموجودة على القص مبهرة للغاية ، أنت رائع!

وأنا في طابور من أجل الرغبة!

[رادا- dms]

رادا- dmsيا له من جمال ، إنه الوقت الذي يستغرقه تصوير هذا. لطيف جدا ولذيذ.

[رادا- dms]

رادا- dms، اتضح طبق جميل جدًا ، وأعتقد أن الطعم مناسب أيضًا. لقد طبخت حسب وصفاتك. ذهب هذا أيضا إلى الإشارات المرجعية. ولكن من أين تحصل على مثل هذا القالب؟

[تعبئة]

علي ، تعبئة... اشتريت ذات مرة مجموعة كاملة هناك ، ثم قمت بتزويد الكثير منا هنا.

[رادا- dms]

رادا- dms، اتضح طبق جميل جدًا ، وأعتقد أن الطعم مناسب أيضًا. لقد طبخت حسب وصفاتك. ذهب هذا أيضا إلى الإشارات المرجعية. ولكن من أين تحصل على مثل هذا القالب؟

أشكركم على التصنيف! من الجيد أنك أحببت الوصفة!
يمكنك ببساطة القيام بذلك في قوالب أو في شكل واحد ممدود.
أنا Lizonka ، Bes7vetrov، زودت! شكرا جزيلا لها على ذلك!

إذا طلبنا شيئًا على علي ، يمكنني المساعدة!

شكر! سوف تسعى مع أزرار من عرق اللؤلؤ سأحاول أولاً بطريقة بسيطة ، وبعد ذلك سأسعى جاهداً للحصول على وصفة أصلية.

[أنا سعيد!]

أنا سعيد! هذا الجمال! على الرغم من عدم قدرتي على التزيين ، حتى أنني أعجبت بأسماكك!
سويت ليزا - Bes7vetrov وزودتني بهذه النماذج (قلب طيب!). فقط ، ما زلت أفتقر إلى الإصرار على محاولة طهي أي شيء فيها.
أوه ، أنت رفيق جيد! خلق مثل هذا الجمال!
وبالطبع طعام لذيذ!

[عليا]

عليايا له من جمال ، أيادي ذهبية لديك. طلبت ابنتي أيضًا مثل هذا الشكل في مكان ما ، في 9 مايو ، صنعت سمك السلمون المرقط لأمي ، دون أي زينة ، وبعد ذلك كان الجميع سعداء ، يمكنني أن أتخيل ما حدث لي إذا قمت بإعداد مثل هذا الجمال

يا له من جمال ، هذا هو الوقت الذي يستغرقه تصوير مثل هذا الشيء. لطيف جدا ولذيذ.

نعم ، 40 دقيقة كحد أقصى! معرض! شكر!

مع كل عدم قدرتي على التزيين ،

الأيرلنديون ، الذين يعرفون شغفك وفهمك للجمال ، سامحني هذه السمكة كبيرة العينين ، حسنًا ، كيف يمكنك !!! لكن بالنسبة للأسماك ، يبدو أنه لا شيء!

فقط ، ما زلت أفتقر إلى الإصرار على محاولة طهي أي شيء فيها.

لذلك نضجت معه لمدة ثلاثة أشهر! ولكن الآن يمكنك تخيل نتيجة تقريبية وجعلها حسب ذوقك!

إغواء ؟! حسنًا ، عليك أن تتجول ... ومعي ، أنت نفسك تعرف كيف: tyap - خطأ ، فقط للنزول في أسرع وقت ممكن.

[عليا]

عليايا له من جمال ، أيادي ذهبية لديك. طلبت ابنتي أيضًا مثل هذا الشكل في مكان ما ، في 9 مايو ، صنعت سمك السلمون المرقط لأمي ، دون أي زينة ، وبعد ذلك كان الجميع سعداء ، يمكنني أن أتخيل ما حدث لي إذا قمت بإعداد مثل هذا الجمال

حسنًا ، لقد فعلت ذلك ولم أعرضه للجمهور! وبالمناسبة ، أنا لم أصنع الأسبك من السمك الأحمر ، فقط اذهب! أنا في انتظار الوصفة!
ناتاشا! شكرا لك على هذا التعليق الحار!

الآن مشتعل ويمكنني صنع شيء من اللون الأحمر!

tyap - خطأ فادح ، فقط للتخلص منه في أسرع وقت ممكن.

آها ، لقد رأينا أخطاءك - سيكون الجميع على هذا النحو!

أنا في انتظار الوصفة!

عليا ، لا توجد وصفة خاصة ، هذه ليست حتى شوربة ، ولكن كما اعتاد الأب أن يقول ، جيلي السمك. بعد التمليح ، بقيت العظام ، والتلال ، والضلوع ، والزعانف ، وصبها بالماء البارد ، وإضافة الجذور ، والتوابل ، وعلى النار حتى تنضج ، وصب كوبًا من المرق يبرد ويضاف الجيلاتين. تم أخذ السمك بعيدًا عن العظام وحشو المرق وتحضير الجيلاتين. لا شيء مميز ، كل شيء كالمعتاد. في الشكل ، بالطبع ، اتضح أنه رائع ، على الرغم من أن شكلي غير مستقر وكان عليّ أن أعاني حتى لا يسقط ولا ينسكب الجليدي ، ولا توجد صور ، لأن الكمبيوتر شبه مكسور ، لم يكن هناك حتى صورة لرميها ، لذلك أعطى الأطفال صورة جديدة في عيد ميلادهم ، ولكن الآن مشكلة جديدة الكاميرا تتنفس بصعوبة

في الشكل ، بالطبع ، اتضح أنه رائع ، على الرغم من أن شكلي غير مستقر وكان علي أن أعاني حتى لا يسقط ولا ينسكب الهلام.

أرى ، سأحاول! أضع القوالب في قوالب الخبز حتى لا تسقط.

عش وتعلم ، شكرًا على الفكرة ، ليس لدي قوالب خبز ، لكن يوجد قالب مماثل للكيك.

[رادا- dms]

رادا- dmsأحببت السمك كثيرا! شكرا على الوصفة. بمجرد أن أحصل على الشكل ، سأطبخه بالتأكيد!

[رادا- dms]

رادا- dmsأحببت السمك كثيرا! شكرا على الوصفة. بمجرد أن أحصل على الشكل ، سأطبخه بالتأكيد!

لصحتك! يسعدني أن الوصفة اعجبتني !!
آمل ألا يخيب الطعم أيضًا!