كعك زبادي بالرم مع الزبيب

كعك زبادي بالرم مع الزبيب

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
حليب	80 مل
طحين	30 جرام
خميرة طازجة	5 جرام
السكر	2 ح ل
عسل خفيف	2 ح ل
عجينة:
طحين	270 جرام
زبادي طبيعي (سميك)	30 جرام
زبدة	30 جرام
شراب الروم	50 مل
ملح	0.5 ساعة ل
قشر الليمون	0.5 ساعة ل
كل العجين
للشراب:
رم	100 مل
عسل خفيف	2 ملعقة كبيرة
لملء:
الزبيب الخفيف	50 غ
رم	2 ملعقة كبيرة
للرش:
عين الجمل	30 جرام
سكر ناعم

طريقة طهو

• 1. اغلي العسل والرم ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. تبرد لدرجة حرارة الغرفة وتصب 50 مل. الباقي (يوضع جانباً حوالي 30 مل حالياً).
• 2. بالنسبة للعجين ، يُطحن الخميرة مع السكر ويُذوب العسل في الحليب (30 درجة مئوية) ويُمزج مع الدقيق. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويترك لمدة 20-30 دقيقة.
• 3. اخلطي الدقيق بالملح وقشر الليمون وافركيه بالزبدة الباردة باليد حتى يتفتت. يُمزج مع العجين الجاهز ويُضاف الزبادي وشراب الروم. اعجن عجينة ناعمة لمدة خمس دقائق بسرعة متوسطة واتركها لترتفع لمدة 50-60 دقيقة.
• 
• 
• 4. ضعي العجينة النهائية على بساط تقطيع مغطى بغبار الطحين ، ثم مدّيه بيديك إلى مستطيل بسمك 1.5 سم تقريبًا. اطوي العجين إلى ثلاثة ، ولفي "السجق" برفق ، وقسّميه إلى قطع تزن 70-75 جم. ضعي الزبيب في المنتصف وشكليها في كعك دائري.
• 
• 
• 5. دهن الخبز بالحليب ورشي المكسرات واتركه لمدة ثلاثين دقيقة (حتى يتضاعف). تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة خمس دقائق الأولى. ثم خففي درجة الحرارة إلى 180 درجة واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى. دهن الخبز بالحليب مرة أخرى قبل الخبز.
• 6. ضع البكرات الجاهزة على رف سلكي وفرشاة على الفور بباقي شراب الروم. يرش السكر البودرة بسخاء على الكعك المبرد.
• 
• 

الطبق مصمم ل

8 قطع

وقت الطبخ:

حوالي 2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الكعك عطرة جدا ، وعطاء وجيد التهوية.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

ماريشا !! الكعك اللذيذ أنا المرجعية

[ماريشكا!]

ماريشكا! الكعك خصبة جدًا ولذيذة ورائحة! أحسنت!!! فاتح للشهية جدا!

[لينوشكا ، ماريشا]

لينوشكا ، ماريشا، شكر!!! انا حاولت
ساعد نفسك على صحتك !!!

[البحرية]

البحرية، قررت اليوم فقط أن آخذ استراحة أسبوعية ، وأجلس على سلطة الخضار والعصيدة الخالية من الدهون ... ثم مرة أخرى الإغراءات ، وحتى مع الزبيب ... وصمة عار !!!
كعك رائع! تبدو لذيذة للغاية ، ربما ، غدًا سأراكم ... ثم هناك بالتأكيد استراحة

[ماريش]

ماريشما فات !!!! يمكنك من اسم واحد. وما الهواء!

[لينا]

لينا، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعك! جربها ، لن تندم.

ربما ، غدًا سأراكم ... ثم هناك بالتأكيد استراحة

سأأخذ قسطًا من الراحة ، سأذهب ... بينما أقوم بتدريب قوة الإرادة

[كسيوشا]

كسيوشا ، تحول الهواء لا يوجد تيار بالفعل ، ذهب شو في الرمال

ما الكعك!

[ويكي ،]

ويكي ، شكر!

[مارينا]

مارينا، العجين جاهز لي بالفعل ، بدأت أعجن العجين ونشأ سؤال. ألا تحتاج إلى إضافة الخميرة إلى العجين؟ ساعدني ، لا أعرف ماذا أفعل!

[فيتالينكا ،]

فيتالينكا ، الخميرة كلها في عجين. لا حاجة لإضافة المزيد.
آمل ألا أتأخر مع الجواب.

اوه شكرا لك! كفتاة مطيعة ، قررت أن أفعل كل شيء وفقًا للوصفة. لقد عجن العجين بالفعل. أبلغ لاحقًا.

[مارينا]

حسنًا ، ها هي كعكاتي



ماريناشكرا على الوصفة! الكعك لذيذ ولذيذ! عند الخبز ، كانت الرائحة مذهلة في جميع أنحاء الشقة.

أوه ، ما أجملهم!
Vitalinka ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت ذلك! شكرا على هذه الصورة الرائعة!

مارينوتشكا !!! شكرا جزيلا!!! لفات .... مجرد معجزة !!! معطر وحساس. فعلت جزءًا مزدوجًا ، لكن لا يزال ، كما اتضح ، غير كافٍ. لقد التقطوها من أجل الراز ... ، نجت كعكة "بلدي" فقط ، لذلك ذهبت للتصوير. أثناء عملية الخبز ، تبين أنه لا يوجد مسحوق ، لكننا لا نمانع مثل هذه التفاهات على الإطلاق. فلدينا منهم حليب مكثف و فراولة بالسكر و مبتور! افرد العجينة على الأقل مرة أخرى.

[ألينوشكا]

ألينوشكا كم أنا سعيد لأنني أحببت الكعك!
فاتحة للشهية جدا! مع هذه الحشوة تبدو مثل الكعك.
ملاحظة. تظهر في كثير من الأحيان

نعم ، أنا أشاهدك وأطهو ، فقط من الخارج ، ليس من الممكن دائمًا حتى أن أكتب شكرًا ، فنحن جميعًا في الأعمال ، وكلنا في الأعمال. ، أشعل النار قليلا القضية والشارب.