البيجل محلية الصنع

البيجل محلية الصنع

الفئة: الحلويات

مكونات
الكريمة الحامضة	200 ق
مايونيز	250 جرام
زبدة أو سمن	350 ق
خميرة مضغوطة	50 غ
دقيق قمح ممتاز	7-8 أكواب (أخذت
ملء أي مربى والمكسرات والفواكه المجففة والكرز وأكثر من ذلك بكثير. كل ما تجده حرفيًا مثالي	اعتمادًا على أيهما (على سبيل المثال ، المربى ، غادرني جرة سعة 700 مل).
سكر ناعم	200-300 غرام

طريقة طهو

• من درجة حرارة الغرفة المعتدلة من الزبدة والقشدة الحامضة والمايونيز والخميرة والدقيق ، اعجن العجين بسرعة كبيرة. يجب أن تلتقطها فقط في كتلة ، أي أن تحصل فقط على اتساق العجين الذي يمكنك العمل به. كلما كانت أكثر نعومة ، كلما كانت الكعك أكثر رقة وصغر حجمًا. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
• بعد انقضاء الوقت ، نخرج العجين ونقسمه إلى 10 أجزاء متساوية. افردي الكعكة من كل جزء وقسميها بسكين إلى 12 قطاعًا متساويًا. السكين المجعد مفيد جدًا هنا. نضع القليل من الحشوة على الجزء العريض من كل قطاع ونطويه في خبز.
• كملء ، كان لدي مربى البرقوق مع إضافة ملعقتين كبيرتين من النشا حتى لا يتسرب الحشو أثناء الخبز.
• نضع كعكاتنا على صفيحة خبز مبطنة بالورق (لا تدهن بأي شيء) ونخبز على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبي قليلاً ، ولكن في نفس الوقت تأكد من خبز العجين وتقويته. هذا عادة ما يكون من 20 إلى 30 دقيقة.
• رشهم بالسكر البودرة وهي لا تزال ساخنة. نحن لا نأسف لذلك ، لكننا لا نفقد أذهاننا أيضًا - فالفائض سينهار على أي حال.

الطبق مصمم ل

120 قطعة خبز

وقت الطبخ:

4.5 ساعات منها 3 تخمير للعجين

برنامج الطبخ:

فرن

مطبخ وطني

الصفحة الرئيسية

ملحوظة

في اليوم الآخر حيروني - طلبوا مني خبز بعض الحلويات المصنوعة منزليًا للأطفال من دار الأيتام لقضاء الإجازة. كإضافة إلى كعكة كبيرة مصنوعة خصيصًا ، حتى يشعروا بأنهم في المنزل ويعتنون بهم على الأقل في ذلك اليوم.

المشكلة الوحيدة هي أن هناك الكثير من الأطفال ، وأنا وحدي ، بالإضافة إلى أنه لم يقم أحد بإلغاء الأعمال اليومية والهموم. بالتفكير الجيد تذكرت إحدى الوصفات التي طبقتها. أعتقد أنه سيكون مناسبًا وممتعًا عشية العطلة الشتوية. بعد كل شيء ، في هذه الأيام يأتي الأصدقاء والأقارب إلى المنزل ، ونذهب لزيارته ، حيث سيكون من الجيد جدًا الحصول على كيس من ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع.
بالإضافة إلى مذاق ورائحة المخبوزات منزلية الصنع للمنزل بالكامل ، أحب هذه الوصفة أيضًا بسبب إمكانية تحضيرها مسبقًا. في حاوية محكمة الغلق ، يمكن أن تقف هذه الكعك لمدة أسبوع تقريبًا دون أن تفقد جودة المنتجات. ويخرج قدر لائق منهم ، على الرغم من حقيقة أنه لا يستغرق الكثير من الوقت لإعدادهم.
الزجاج المستخدم 200 مل.

الخبز البارد ، ومن الرائع أن يكون هناك الكثير منهم! أنا متأكد من أن الأطفال سيحبونها. في غضون ذلك ، سأقوم بسحب الوصفة إلى الإشارات المرجعية ، لأنها من الوصفة القديمة المفقودة والمنسى ، والتي كنت أرغب في تكرارها.
ذات مرة ، خبز مثل هذا مع مربى التفاح طبقات.

يا ما لطيف منها ، أيضا ، المرجعية

الخبز البارد ، ومن الرائع أن يكون هناك الكثير منهم! أنا متأكد من أن الأطفال سيحبونها. في غضون ذلك ، سأقوم بسحب الوصفة إلى الإشارات المرجعية ، لأنها من الوصفة القديمة المفقودة والمنسى ، والتي كنت أرغب في تكرارها.
ذات مرة ، خبز مثل هذا مع مربى التفاح طبقات.

نعم ، هذه "وصفة سوفياتية" قديمة جدًا كما كانت جدتي تقول. قالت هذا لأنهم في المنزل كانوا يطبخون ويطبخون بشكل رائع قبل بداية هذه الحياة السوفيتية الجديدة. ولكن بالنسبة لي شيء من هذا القبيل.في آخر مرة أكلتها فيها منذ ما يقرب من 16 عامًا ، كانت عمتي خبزت حوضًا ضخمًا لحفل زفافي ، جاء شاهد يوم الأربعاء ، وتجاذبنا أطراف الحديث حتى حلول الظلام ، ثم بدأنا نفكر فيما نشربه لنا ، وتذكرت الخبز وقررت ذلك من زوج من الكعب ، دزينة لن تنقص. يوم الخميس أيضا اعتقدنا ذلك ، ويوم الجمعة ........... أقيم حفل الزفاف يوم السبت)))))))))))

يا ما لطيف منها ، أيضا ، المرجعية

شكر. جربه أيضًا. لقد قمت بالفعل بتعبئة صندوقي في صندوق (كما هو الحال مع الحظ ، الكمية المطلوبة بالضبط))))))) ، ورائحتهم غادرة جدًا ، وغدًا سأخبز نصف الوجبة. وأثناء جلوسي ، أتنشق)))))))

كم هو جميل وسلس. لقد خبزت مرة واحدة مماثلة. لكن العجينة كانت خالية من الخميرة. أعتقد أن وصفتك ستكون ألذ. آخذه إلى الإشارات المرجعية. أوه ، وأنا أحب الحلويات ، كابوس.

كم هو جميل وسلس. لقد خبزت مرة واحدة مماثلة. لكن العجينة كانت خالية من الخميرة. أعتقد أن وصفتك ستكون ألذ. آخذه إلى الإشارات المرجعية. أوه ، وأنا أحب الحلويات ، كابوس.

أشكركم على الثناء: الزهور: لدي وصفة بدون خميرة (توجد أيضًا في الموقع في مكان ما التقيت به) ، لكن الطازجة منها تأتي بأحجام أصغر. إذا كان لعدد قليل من الناس ، فلا يزال بإمكانك الخبز. ولا بد لي من إطعام 60 طفلاً. أنت تعلم ....... عمل طويل)))))))))))).

: hi: هذا أمر مؤكد!

شكرا جزيلا على الوصفة ، هذا بالضبط ما كنت أبحث عنه

لا تضحك ، لا ترمي نعالك! ))) 50 جرام من الخميرة المضغوطة هي خميرة طازجة عادية؟ شكر. وانت ايضا!

لا تضحك ، لا ترمي نعالك! ))) 50 جرام من الخميرة المضغوطة هي خميرة طازجة عادية؟ شكر. وانت ايضا!

هذه حقا خميرة طازجة منتظمة

يا بنات ، هل يمكن تقليل الخميرة إلى 30 جرام ، هل تعتقدين أنها ستكون طبيعية؟

يا بنات ، هل يمكن تقليل الخميرة إلى 30 جرام ، هل تعتقدين أنها ستكون طبيعية؟

فريزيا ، نفس الوصفة من والدتي ، أضع فقط ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ، يكفي

سآخذ الوصفة أيضًا في الإشارات المرجعية في الوقت الحالي. وبعد ذلك قمت فقط بخبز الكعكة.

شكرا على الوصفة
لذيذ ، فقط تذوب في فمك.