كعكة "قهوة بالقرفة"

[كيك:]

كعكة "قهوة بالقرفة"

الفئة: الحلويات

مكونات
كيك:
طحين	300 غرام
زبدة	200 جرام
سكر بني	300 غرام
بيض (كبير)	3 قطع.
قهوة طبيعية + ماء	3 ملاعق صغيرة + 130 مل
اللوز (أو دقيق اللوز)	50 غ
شوكولا مرة (72٪)	50 غ
قرفة	1 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
التشريب:
شراب الروم	50 مل
مربى المشمش (مربى)	1 ملعقة كبيرة
كريم:
كريم 33٪ دهن	300 مل
شوكولاته بيضاء	300 غرام
التشطيب:
كريم 33٪ دهن	150 مل
سكر ناعم	2-3 ملاعق كبيرة
فتات إسفنجية ممزوجة بالقرفة

طريقة طهو

• كيك:
• 1. قشر وطحن اللوز إلى فتات صغيرة (إذا كنت تستخدم دقيق اللوز ، تخطي هذه الخطوة). أضف بروتينًا واحدًا وملعقة كبيرة من السكر (خذ من الكمية الإجمالية) واضرب حتى تصبح ناعمة. تحضير القهوة ، تذوب الشوكولاتة فيها وتبرد قليلاً.
• 2. اخلطي الدقيق مع القرفة والبيكنج باودر. يخفق الزبدة المخفوقة مع السكر حتى تصبح كريمية. يُضاف البيض والصفار ، واحدًا تلو الآخر ، ويُخفق مرة أخرى. ثم نضيف اللوز ونخفق مرة أخرى.
• 3. في عدة خطوات نضيف ثلثي الدقيق ، ثم نضيف جزء من خليط القهوة والشوكولاتة ، ثم الدقيق المتبقي والقهوة. تُسكب العجينة في قالب (قطره 26 سم) وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية حتى تجف باستخدام سيخ. تبرد الكعكة الجاهزة على رف سلكي.
• كريم:
• 4. بالنسبة للكريمة ، سخني الكريمة وأضيفي الشوكولاتة البيضاء وتذوب حتى تصبح ناعمة. برد لمدة ساعتين على الأقل. خفقت قبل الاستخدام.
• المجسم:
• 5. قطّعي الكعكة المبرّدة إلى ثلاث قطع ، انقعيها وغطيها بالكريمة.
• 
• 
• 
• 6. اخفقي الكريمة والسكر البودرة ، وغطّي جوانب وأعلى الكيك ورشي عليها القرفة وفتات البسكويت.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب المنقوع في الروم إلى الكريمة ، أو ببساطة توزيعه على سطح الكعك بعد النقع.

الطبق مصمم ل

12-14 حصة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

في عطلة رأس السنة الجديدة ، يوجد دائمًا على طاولتنا الكثير من المعجنات والكعك والمعجنات الأكثر تنوعًا. آمل أن يكون هناك مكان لهذه الكعكة أيضًا.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

[ماريشا!]

أحب المعجنات بنكهة القرفة - مثل العام الجديد ونكهة الكريسماس !!!
كعكة حساسة جدا ، ماريشا!

[ماريشا]

ماريشا، شكر!!!
وهنا لا يزال بإمكانك إضافة قليل من الهيل. ستكون الرائحة أكثر كثافة واحتفالية.

شكرًا لك على الكعكة ، إنها مهمة جدًا ، وإلا فأنا دائمًا ما أعلق عقلي قبل NG ، ما الذي سيكون "صورة" جديدة تمامًا. وهنا كل شيء جذاب للغاية ... والقهوة والقرفة والقشدة

زوجي يحب القهوة انا احب القرفة
شكرا على الوصفة ، سنجربها بالتأكيد. سؤال واحد فقط - هل يمكن استبدال شراب الروم بآخر أم أنه مسألة مبدأ؟

[تانيا ،]

تانيا ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة. آمل أن تستمتع به.

أنياشكرا لاهتمامك بالوصفة وفي هذه الحالة وجود الروم ليس مهما. يمكنك استخدام الكونياك للتلقيح ، ويمكنك الاستغناء عن الكحول على الإطلاق.

ملاحظة.
الفتيات ، سعيد جدا لمقابلتك! آمل أن تكون الوصفة مفيدة.

مارينا! لذيذ آخر !!! وصفاتك دائماً لذيذة ومثيرة للاهتمام ، وهي مليئة بمزاج خاص! وتصميمها الذي لا تشوبه شائبة هو متعة خاصة للمشرفين!

[إيلونا]

إيلوناشكرا جزيلا على هذه الكلمات الرقيقة لك!
لقد أحرجتني تمامًا .. مثل هذا التقييم يلزمني كثيرًا ، وسأحاول ألا أخذلك.