أبسط خبز في باناسونيك متعدد الطهي

[الطهي في طباخ متعدد الطهي Perfezza PR-56 (بدون وضع الخبز)]

أبسط خبز في باناسونيك متعدد الطهي

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	3 أكواب
ماء	210 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
راست. نفط	3 ملاعق كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

• كنت كسولًا جدًا (لدي وحدات فائقة في المطبخ) لدرجة أنني أوكلت تمامًا صنع العجين إلى صانع الخبز. إذا لم يكن لدى شخص ما صانع خبز ، فنحن نفعل هذا: نعجن العجين من المكونات ونضعه في البرهان. نعجن مرتين ، ثم نضع الكارتون في قدر ، نعطي العجينة قليلاً "افرد الريش" ونضعها في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. ثم نقلب الخبز ونضبطه لمدة 20 دقيقة أخرى (على الرغم من أنني أوقفته قبل 9 دقائق من النهاية ، أي أن الخبز كان مقليًا لمدة 11 دقيقة) ، فقد اتضح أنه خبز لذيذ ورقيق.

ملحوظة

الطهي في طباخ متعدد الطهي Perfezza PR-56 (بدون وضع الخبز)

وصفات مماثلة

خبز قمح الجاودار البسيط في صانع الخبز (حب الفلفل)

خبز أبيض ، وصفة بسيطة (صانع الخبز) (فين سمسم)

خبز بسيط جدا مع دقيق الجاودار كل يوم (الدوس)

لولا ، عظيم. هذا خبز! لكن يمكنك خبز الكعك من هذا القبيل. شكلها ضخم ومنتظم.

باكات ، والخبز مساعد ، بالأحرى في العجن والتدقيق ، ويمكنك الخبز على الأقل في الفرن ، على الأقل في طباخ بطيء.

لولا ، شكرا مرة أخرى على الفكرة.

[ايلينا بو]

ايلينا بو نعم ، لن أتخلص من B & D ...
من يعجن لي العجين ...
مجرد فكرة رائعة ، شكرا لولا!

لولا ، شكرا على الوصفة!
قررت أن تحاول ذلك!
يعجن العجين ، ثم السؤال - ماذا يعني الاستفزاز؟ دافئة أم باردة وإلى متى؟ لقد كنت بالفعل في الغرفة لمدة ساعتين ، لكن لا توجد تغييرات ... هل يجب أن ترتفع؟

يعني وضع المصحح ترك العجين في مكان دافئ ومرة ​​واحدة على الأقل للعجن. إذا كان لديك آلة خبز ، فكل ما عليك هو صنع العجين.

[لولا]

مرحبا جميعا!
شبيك وأنا الخبز في الرسوم المتحركة.
أخذت الوصفة كأساس لولالكن نصف كوب دقيق ، أبيض وحبوب كاملة وحليب بدلاً من الماء.
العجن في صانع الخبز B&D.
مخبوز لمدة 40 دقيقة لكل جانب. اتضح أنها دائرة بنية جميلة.
لا fotik للعرض. طعمها جيد ، لكني سألعب مع الوقت
سأضيف أن الرسوم المتحركة صغيرة بالنسبة لي. بالإضافة إلى أنني سوف ألعب بالمكونات ، لأنها لم تعمل على الفور في صانع الخبز ، ولكن على الفور تقريبًا في الرسوم المتحركة.
بشكل عام ، يمكنك الخبز ، ما عليك سوى التكيف ...

لذلك جربت هذا الخبز في طباخ بطيء.



وفي السياق:

لكن كيف تعجن العجين بشكل صحيح قل لي من فضلك!

ما الذي لا تفهمه؟
نعجن في HP ، كالعادة ، ثم ننتقل إلى MV.

في أول أمس ، قمت بخبز الخبز في وصفة لولا ، واتضح أنه لذيذ جدًا ، وكان ذلك ممتعًا بشكل خاص ، فقد كان دائري الشكل ، والآن سأخبز اللفائف هنا.
سأخبرك كيف فعلت ذلك ، كان كل شيء وفقًا للوصفة بدقة ، باستثناء أنني قمت بقياس الدقيق بكوب من MV ، و 180 مل فيه على طول الحافة ، بدلاً من 240 وفقًا للوصفة ، لذلك قمت بتقليل كمية الماء إلى 180 مل ، على الرغم من أنه من الممكن إضافة 4 أكواب من MV و 210 مل من الماء ، تم تعجن العجين بواسطة HP في وضع "البيتزا". لقد خبزت في MV لمدة 60 دقيقة جانب واحد و 20 دقيقة في الثانية ، اتضح كما في الصورة من Lola ، فقط أقل قليلاً.
شكرا جزيلا على الوصفة ، سنخبز المزيد اليوم.

ليس لدي HP. لن تعمل بدونها؟ لدي فقط طباخ بطيء

لماذا لا تعمل؟ تخلط باليد وتخبز في MV.

شكرا لفكرة خبز الخبز في Multicooker! الخبز جيد جدا:

وفي السياق:

ماذا يجب أن يكون العجين - لزج ، مثل القشدة الحامضة السميكة جدا أو لينة ، مثل الفطائر؟ لقد أفسدت شيئًا ما بالمكونات واتضح أن الخبز كان لزجًا من الداخل.

لم افهم ولكن لماذا اقلبها؟

للحصول على قشرة ذهبية في كل مكان. في وعاء الطهي البطيء ، يكون الجزء العلوي نصف نظيف شاحبًا تمامًا ، إذا لم يتم قلبه.

URRRA!
اتضح أنه!
رائع ، رقيق ، لذيذ!
فقط بعد التقليب كان من الضروري الاحتفاظ بالمزيد من الخبز. احتفظت به لمدة 20 دقيقة. شاحب قليلا.


سأقوم بنشر الوصفة كموضوع منفصل في "المخبز"

سأحاول خبز بعض الخبز. أعيد قراءة جميع التعليقات ، لكن ما زلت أريد التوضيح. هل الوصفة تستخدم كوب من HP؟ أنا فقط لا أملك HP ولا أعرف حجم كوب من HP لأحسبه

HP لها أكواب مختلفة.
باناس 300 مل + قسم صغير آخر 10 مل
في أي حال ، عليك متابعة الاختبار. لا يهم كيف تصنع العجين.
بشكل عام ، في HP الخاص بي (لإغراء Panas 255) ، تكون نسبة طحين الماء كما يلي:
دقيق 500 جرام
ماء 330 مل

وفقًا لحساباتي ، يجب أن أتناول 320 جرامًا من الدقيق ، صحيح

أوه ، أنا في حيرة من أمري ... فما مقدار الدقيق الذي يجب أن أستخدمه في هذه الوصفة (

نعم ، هنا ، من حيث المبدأ ، ليس من المهم ما هي الوصفة التي ستخبز بها الخبز.
هذه وصفة من باناس:
500 جرام دقيق
1.5 ملعقة صغيرة خميرة سريعة
1.5 ملعقة كبيرة سكر
330 مل ماء
15-30 جرام زيت (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة)
عادة ما أضع الخضار
هذه وصفة خبز بسيطة
خبز بسيط رائع. وفقط للمنشور.

مرحبا! كنت أرغب حقًا في خبز الخبز أيضًا ، لكن كان لدي فقط طباخ بطيء وبعد قراءة الموضوع ، طرحت أسئلة: 1. هل أحتاج إلى طلاء جوانب القدر بالزبدة؟ 3. كم مرة يجب أن يزداد حجمها ، كيف أفهم أن الوقت قد حان لإرسالها إلى جهاز الطهي المتعدد؟ من فضلك لا تترك أسئلتي دون إجابة ... ، أريد حقًا أن أصبح خبازًا رائعًا

مرحبا! كنت أرغب حقًا في خبز الخبز أيضًا ، لكن كان لدي فقط طباخ بطيء وبعد قراءة الموضوع ، طرحت أسئلة: 1. هل أحتاج إلى طلاء جوانب القدر بالزبدة؟ 3. كم مرة يجب أن يزداد حجمها ، كيف أفهم أن الوقت قد حان لإرسالها إلى جهاز الطهي المتعدد؟ من فضلك لا تترك أسئلتي دون إجابة ... ، أريد حقًا أن أصبح خبازًا رائعًا

لقد طبخت مرة واحدة فقط ، لكن كل شيء سار على ما يرام. أدركت الآن أنني لن أشتري صانع خبز أبدًا ، لأنني أطحن نصفه دفعة واحدة ولا آكل الخبز على الإطلاق
1. أنا لم أغطي الجدران ، فقط القاع
2- اتضح أن العجينة تشبه الفطائر ، وربما تكون أكثر ليونة قليلاً
3. لقد زاد الشارب 1.5 مرة

يا بنات ، هل تحصلين عليه بقشرة أم ماذا؟ عندي رطبة نوعًا ما .. لذيذة ، ولكن لا توجد قشرة ، كما هو الحال في صانع الخبز: ((هل يمكنك سحب الصمام أثناء الخبز حتى يخرج البخار الزائد؟

[لولا]

وخبزي خمير


شكرا لفكرة عظيمة. لولا
لكن ربما لم أضع الكثير من الخبز (65 دقيقة) ، اتضح أنه رطب. لكن طريقة لذيذة وممتازة للغاية لإضافة العجين المخمر الزائد - في المساء ، قمت بعجنه ووضعه في MV ، وفي الصباح قمت بتشغيل الخبز.

[أرز مقرمش]

هنا خبزت الخبز حسب هذه الوصفة.
نظرًا لعدم وجود وضع الخبز في Perfezza PR-56 ، يتم خبزه في أرز مقرمش... 50 دقيقة على جانب واحد + 20 في الجانب الآخر.
القشرة مخبوزة جيدًا ، حتى مقلية.

اتضح هكذا (أو بالأحرى كل ما تبقى):

لكن ليس لدي HP ، أخبرني ما هي أفضل طريقة لعجن العجين بيدي؟

شكرا على الوصفة!
هذا هو خبزي!




ربما لأناس مثلي وغيرهم في الرسالة الأولى إدراج رابط لكيفية عجن العجين بدون HP؟

نعم نعم نطلب سرا للاستديو!

في البداية ، تحتوي الوصفة على دقيق في أكواب ، وماء بالمليلتر .. أي كوب؟ من CF؟ أو 250 مل المعتادة؟

شكرا على الوصفة! كنت أستخدمه منذ عدة أشهر ، والخبز دائمًا ما يكون ، أعجنه بيدي ، بدون حصان ، لكني اليوم أضع عجينة زائدة على البيتزا - قنبلة - نسبة الملح ، السكر مثالي

] [URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s017./i418/1212/3d/d3350f9619ba.jpg.html]