خبز القمح مع الجبن الطري في كالفادوس

خبز القمح مع الجبن الطري في كالفادوس

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	450 جرام
جبنة طرية مع كالفادو	125 جرام
الماء نظيف	260 مل
ملح خشن	9 جرام
خميرة فورية	1.3 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• تبقى آخر جبنة فرنسية طرية في كالفادوس ، برائحة وطعم صافين من كالفادو - دعنا نضعها في العمل ، في الخبز.
• 
• أضع جميع المنتجات في وعاء محضر الطعام ، وأقوم بعجن العجين الخام بسرعة 2 ، حوالي دقيقة واحدة. ثم أترك العجينة لتنتفخ الدقيق لمدة 20 دقيقة.
• 
• الآن أقوم بتشغيل الجمع بسرعة 2 وأبدأ الدفعة الرئيسية لمدة 5-7 دقائق. بعد وقفة ، العجين يمسك على الفور مع kolobok جيدة ، العجين لينة.
• 
• 
• أقوم بدهن العجين النهائي قليلاً بزيت الزيتون حتى لا يلتصق كثيرًا بجدران الوعاء ، أقيس درجة حرارة العجين ، اليوم لدينا 25 درجة مئوية ، لذلك سأدع العجين يقف في الفرن عند 30 درجة مئوية.
• 
• 
• يتم تدقيق العجين ، ثم عجنه وتشكيله في قالب ، ثم يذهب العجين للتدقيق في الفرن على درجة حرارة 30 درجة مئوية حتى يتضاعف العجين.
• 
• 
• ثم أقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ويكون قالب العجين في الفرن ، وأنتظر حتى يسخن الفرن ثم أخبز الخبز.
• أحضر الخبز جاهزًا ، افحصه بمسبار درجة الحرارة.
• 
• فتات الخبز طرية ومسامية ، وهناك رائحة خفيفة من كالفادو.
• 

ملحوظة

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

وصفات مماثلة

خبز الجبن الرائب (صانع الخبز) (الينشك)

خبز القمح الجاودار مع الجبن الطري والخزامى (مشرف)

خبز القمح مع الجبن الطري والنبيذ الأبيض (بالفرن) (مشرف)

حسنًا ، أنت مخترع يا تاتيانا! اعجن الجبن الفرنسي في الخبز! لا توجد طريقة لنشرها على أي خبز وبالتالي تحويل الخبز البسيط إلى حلوى رائعة! لكن لا ، كل شيء في خبز ، كل شيء في خبز!

حسنًا ، أنت مخترع يا تاتيانا! اعجن الجبن الفرنسي في الخبز! لا توجد طريقة لنشرها على أي خبز وبالتالي تحويل الخبز البسيط إلى حلوى رائعة! لكن لا ، كل شيء في خبز ، كل شيء في خبز!

أحضرت من فرنسا حوالي خمسة أنواع مختلفة من الجبن ، كلها طرية وتحتاج إلى تناولها بسرعة أو استخدامها في الأعمال التجارية. أكلناها بالكامل ، واتضح أن هذا هو الأخير ، ملطخًا قليلاً على الخبز ، لكن الطعم مع Calvados محدد ، بطعم ورائحة مميزة - قررت أنه سيكون له مكان في الخبز ، ولم أكن مخطئًا! في الواقع ، كان هناك طعم ورائحة الجبن ، وكانت هناك رائحة كالفادوس!
تبين أن الخبز رطب قليلاً ، ولم يبتلى لفترة طويلة!

لكنني الآن أعلم أنه يمكن خبز الخبز مع الكالفادو والجبن - يتم الحصول على طعم لذيذ ، وليس كل يوم! وسأتذكر باستمرار ما هو الخبز الذي تم صنعه وأي جبنة أحضرتها من فرنسا نفسها!