دجاج بابريكاش بالفطر (حلة ضغط بولاريس 0205 ميلادي)

دجاج بابريكاش بالفطر (حلة ضغط بولاريس 0205 ميلادي)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
جثث الدجاج	قطعتان (700 غرام لكل منهما)
بصلة	200 جرام
الفطر المقلي	200 جرام
زيت نباتي أو دهون	50 غ
الكريمة الحامضة	200 جرام
عصير طماطم سميك	2 ملعقة طعام
طحين	1 ملعقة طعام
مشروب غازي	قرصة
مزيج الفلفل	المذاق
بقدونس	المذاق

طريقة طهو

• بالأمس اشتريت دجاجتين صغيرتين ، 700 جرام لكل منهما. بعد البحث في ملاحظاتي ، وجدت هذه الوصفة. صحيح ، لم يكن هناك طماطم فيه ، لكن كان عليّ إرفاق طماطم مبشورة في مكان ما. لذا: اشطف الدجاج وتخلص من كل الأشياء غير الضرورية. جفف بمنشفة ، مقطعة إلى 4 أجزاء - على طول الحافة والنصف. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقطع الفطر إلى قطع أصغر. إذا كان لديك فطر طازج ، اقليه أولًا. لدي بالفعل فطر بورسيني مقلي (أقليهم في الزبدة ، وأضعهم في مرطبانات ثم أحفظهم في الفريزر ، وأضيفهم إلى أطباق مختلفة).
• صب الزيت أو الدهن في وعاء قدر الضغط (لدي شحم الدجاج) ، أضف البصل وقلي (في قدر الضغط أفعل ذلك في برنامج الأرز) حتى يبدأ البصل في التحول إلى الشفافية ، يرش قليلًا ، ليس أكثر من قليل ، البصل مع الصودا مع التحريك تقلى على. تحت تأثير صودا الخبز ، سيبدأ البصل في "الذوبان" ، ونتيجة لذلك ، سيكون لديك صلصة البصل الذهبي السميك. في ذلك ، ستظل شظايا البصل الفردية تخمن ، لكن الكتلة بشكل عام متجانسة.
• نرسل فطر ، طماطم ، قطع دجاج ، لافروشكا ، ملح ، فلفل أو أي توابل تحبها إلى صلصة البصل. نغلق غطاء قدر الضغط والصمام ونضعه على الوضع اليدوي لمدة 15 دقيقة.
• اخلطي القشدة الحامضة مع الدقيق. بإشارة من حلة الضغط ، اتركي البخار ، افتح الغطاء وأرسل الكريمة الحامضة إلى الصلصة مع التحريك جيدًا. أغلق حلة الضغط واضبطه على الوضع اليدوي لمدة 5 دقائق أخرى. في نهاية البرنامج ، اتركي البخار ، أضيفي البقدونس المفروم إلى طبقنا واتركيها تغلي لمدة دقيقة واحدة دون إغلاق الغطاء. والنتيجة هي الكثير من اللحم الطري في الكثير من المرق السميك والكريمة.

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

30 دقيقة

برنامج الطبخ:

طنجرة الضغط

مطبخ وطني

الأوروبي

ملحوظة

أنا حقا أحب ذلك. أفعل ذلك كثيرًا مع وبدون الفطر ، ومع وبدون طماطم.
على موقعنا ، رأيت وصفة بابريكاش من أرجل الدجاج ، ولكن هناك تركيبة مختلفة قليلاً. أنا لا أتظاهر بالمعرفة ، إذا كان هذا موجودًا بالفعل ، من فضلك لا تأنيب الوسطاء وقم ببساطة بإزالة الوصفة. لكنني راجعت جدول المحتويات - لا يبدو الأمر كذلك.

لا توجد صورة ، وقد اقتحمها fotik وألتقط الصور بهاتفي. في أسرع وقت ممكن ، سأعيد التصوير وأدخل صورة جديدة.