فول حار بالخضروات لفصل الشتاء

فول حار بالخضروات لفصل الشتاء

الفئة: الفراغات

مكونات
حبوب (يفضل ألا تكون كبيرة)	500 جرام
طماطم	12 قطعة
باذنجان (وسط)	6 قطع
جزرة	7 قطع
الفلفل الأحمر	6 قطع
الفلفل الحار	2 قطعة
ثوم	2 رؤوس
بصلة	3 قطع.
ملح خشن	2 ملعقة كبيرة. ل.
خل	200 جرام
معجون الطماطم	4 ملاعق كبيرة. ل.
سكر حبيبات	4 ملاعق كبيرة. ل.
شبت وبقدونس	على الشعاع الأول
زيت نباتي	للشوي

طريقة طهو

• المطلوب: 500 جرام فاصوليا ، 12 طماطم ، 6 باذنجان ، 7 قطع. جزر 6 قطع. فلفل أحمر ، 2 فلفل حار ، 2 رأس ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، 200 جم خل ، 3 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم ، 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر والزيت النباتي للقلي والشبت والبقدونس.
• اطهي الفاصوليا حتى تنضج.
• نقطع الباذنجان إلى مكعبات والملح ونتركه لمدة 10 دقائق.
• قطعي الفليفلة الحلوة والبصل إلى مكعبات.
• تحرق الطماطم وتقشر وتهرس في الخلاط.
• ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
• نقطع الثوم والفلفل الحار في الخلاط.
• يقلى الباذنجان والبصل والجزر والفلفل في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• يُضاف معجون الطماطم والثوم المفروم والفلفل الحار.
• نضع معجون الطماطم والملح والسكر والخل هناك.
• يُضاف الفول إلى كتلة الخضار ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
• في 10 دقائق. حتى تنضج ، تضاف الخضار المفرومة ناعماً.
• ضع الكتلة في برطمانات معقمة وقم بتعقيم جرة 0.5 لتر - 15 دقيقة ، وعاء 700 جم - 20 دقيقة.
• 

[ناتاشا]

سأكون الأول في سلسلة طويلة واعدة من المستهلكين الممتنين!))))
ناتاشاشكرا جزيلا على الفول لك.
انها مجرد لذيذ جدا!
لست غير مبال بالفول وقد جربت عددًا كافيًا من الوصفات ،
لكن هذا أكثر ما أعجبني.
إنه معي لفترة طويلة.
علاوة على ذلك ، من كل المعلبات غير المعدة ، أكل الزوج بقايا الطعام ،
لذلك وضع علامة على هذه السلطة كأفضل المنتجات الجديدة لهذا العام!)))
الصيحة!
وشكرًا مرة أخرى.
من نسبتك من الخضار (المقشرة بالفعل) حصلت على 3.7 لتر من السلطة.
وبعد ذلك كان من الضروري إرفاق تلك الزرقاء على وجه السرعة وشربت الكثير منها ،
وفي جزأين لاحقين.
خرج كل منها 5.5 لتر أخرى.
لذلك نحن لا نخاف من الشتاء!)))
شكر!

[ألينا ،]

ألينا ،أوه ، كم أنا سعيد لأنك أحببت وصفتي! لقد اخترعته بنفسي. في البداية قمت بطهيه للتو ، ثم قررت أنه يمكن إغلاقه لفصل الشتاء. لا يزال لدي جرار على الشرفة ، لم يتضخم أي منها. وأحببت الفول أيضًا. شكرا جزيلا على ردك لك!

ولديها في المنزل في الخزانة وكل شيء أيضًا على ما يرام!
حسنًا ، لذيذ جدًا!)))

[ناتوسيك]

ناتوسيك، مرة أخرى أود أن أشكر على السلطة.
من الآن فصاعدًا ، أصنع حبوبًا وفقًا لهذه الوصفة فقط.
وقفت رائعة طوال الشتاء في الخزانة في الشقة ،
لا شيء انفجر. والطعم !!!!
أعطيتها لصديقي لتجربتها ، وأغلقت سلطة الفول لأبي ،
مرة واحدة أيضا أخذ وصفة مني ...
يبدو لي أنها ستحل محله أيضًا هذا الخريف)))

[ألينا ،]

ألينا ،أنا سعيد جدًا لأنك سعيد بصفتي! نحن أيضًا نحب هذه الفاصوليا كثيرًا ، وخاصة ابنتي!

دور معجون الطماطم في وجود الطماطم غير واضح

دور معجون الطماطم في وجود الطماطم غير واضح

لجعلها أكثر إشراقًا وألذ طعمًا ، لماذا لا تتلطخ؟

شكرا على الاجابة.

[KRIOGENIK ،]

KRIOGENIK ، نعم للصحة! جربها سوف تحبها! إنه لذيذ حقًا!

صحيح ، صحيح ، لذيذ جدا!
شارب ، لقد نفدت مخزونات العام الماضي بالفعل (((

لم أستطع السير في الماضي وأشكرك مرة أخرى على السلطة.
هذا العام تجاوزت سجلات العام الماضي وأغلقت
بالفعل 15 لترًا من السلطة!)))
شكرا جزيلا مرة أخرى!
إنها مجرد شغب في الذوق !!!
بالتأكيد خياري لفترة طويلة. على الأقل لم آكل ألذ حتى الآن.
شكرا جزيلا لك!

: سأحاول بالتأكيد!

ناتاشا وكم نسبة الخل؟)))

وبالأمس صنعت بنفسي شيئًا مشابهًا ، استخدم الفول في القرون ، تلك التي تُباع في السوق. وبعد ذلك ظهرت الوصفة. عظيم. الأفكار في الهواء!

[فلوريشكا]

فلوريشكا، إيرا ، نعم ، ليست الأفكار تتجول في الهواء ، ولكن الحصاد يقع تحت قدميك وعلى رأسك ، لذلك نكتشف أي مكان آخر نعلقه! في العام الماضي فعلت الشيء نفسه تقريبًا ، لكن بدون الباذنجان. كان كل شيء متشابهًا جدًا ، لكنني صنعت 6 برطمانات كل منها 0.5. قليل! الآن سأعمل وفقًا لهذه الوصفة - شكرًا جزيلاً لك ، ناتوسيكناتاشا ، في الوقت المناسب جدا ولذيذ جدا! وأنا بالتأكيد سأقوم بعمل أكثر من إشارة مرجعية!

لا ، ليس لدى الناس ضمير على الإطلاق!))) الآن عليّ أن أقف عند الموقد طوال الخريف ، هل الفراغات؟ أخذت الوصفة إلى الإشارات المرجعية.

شكرا على الوصفة! حصد كوما محصولًا كبيرًا من الفاصوليا ووزعه على الجميع. يقول: إذا أردت ، فأنت لا تريد ذلك ، لكنني سأحضره وهذا كل شيء. افعل ما تشاء!
وهذه وصفة واعدة! سأحاول بالتأكيد. شكرا لك مرة أخرى

[ناتوسيك]

ناتوسيك، أنا مهتم أيضًا بـ٪ خل (9٪؟)

[ألينا]

لا ، ليس لدى الناس ضمير على الإطلاق!))) الآن عليّ أن أقف عند الموقد طوال الخريف ، هل الفراغات؟ أخذت الوصفة إلى الإشارات المرجعية.

بالأمس وبخت نفسي أيضًا ، لماذا نظرت في هذا الموضوع ووجدت وظيفة مرة أخرى ، نتيجة لقراءة التعليقات الحماسية ألينا قررت صنع الفول وفقًا لهذه الوصفة. لقد اتضح أن 5 عبوات سعة كل منها 0.7 لتر وفي مكان آخر 0.5 لتر لكل عينة ، لقد أحببت أنا وزوجي الفول وفقًا لهذه الوصفة. طيب المذاق! ناتوسيكشكرا على الوصفة اللذيذة

إذا كانت العلب معقمة ووزعت السلطة ساخنة ، فما الفائدة من التعقيم اللاحق؟

شكرا مرة أخرى على الوصفة اللذيذة! أقول هذا بعد أن أقنعت نفسي بذوقي الخاص.
أحضروا لي الفاصوليا. مغلق بالأمس في الطماطم. واليوم حسب هذه الوصفة. لقد غامرت على الفور بتقديم 1.5 حصص. اتضح أنه كان حوالي 6.5 لتر. لذيذ لا يصدق.

لكنني حصلت على ثخانة كبيرة (طماطم - لب واحد). الآن أنا أعقم وعصبي - ألا يحترق؟

لا أحب التعقيم على الإطلاق ، فهذه ليست وجهة نظري القوية وأنا أحاول اختيار الوصفات بدون تعقيم ، لكن لم أستطع مقاومة إغراء علاج لذيذ ...

حدث خطأ ما في التعقيم
بقيت في الفرن في الماء لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 150. الماء قد غلي تقريبا. والفقاعات في الجرة لم تنتظر. بصقت على هذا العمل ، أطفأت الفرن ، ودعه يبرد ولفه. صحيح ، فقط في حالة ، قامت بلفها حتى تبرد.
آمل أن يقفوا ...

أخشى أنه لن يقف: زوجها بالفعل يفتحه بنشاط ويأكله كما يقول رائع
شيء ما يخبرني أنها فعلت القليل ...

الفتيات ، شكرا على المديح! الخل 9٪.

[قزحية. كا]

قزحية. كا,

إذا كانت العلب معقمة ، ووضعت السلطة ساخنة ، فما الفائدة من التعقيم اللاحق؟

لقد توصلت إلى هذه الوصفة بنفسي ، حتى لا أتورم على الأرجح ، قررت تعقيم البرطمانات. هذا أكثر دقة وموثوقية.

[سفيتلا]

سفيتلا,

بقيت في الفرن في الماء لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 150. الماء قد غلي تقريبا. والفقاعات في الجرة لم تنتظر.

وأنا فقط أعقم بالماء بالماء المغلي ، ولم أجربه في الفرن بعد. أنا الطريقة القديمة ... عندما يغلي الماء ، أبدأ على الفور في عد الوقت. أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة!

احب؟ ليست تلك الكلمة! اضطررت للذهاب إلى الطابق السفلي عن قصد لإخفاء بعض الجرار.
وقد بدأ الزوج بالفعل في علاج أصدقائه في المرآب. لقد جئت متأخرًا وممتعًا إلى حد ما ، وأتذمر منه ، وأجابني: "عزيزتي ، أحب الرجال حبوبك كثيرًا! الجميع يقول جيدًا ، رائع!"
بالطبع ، أنا مسرور ، لكن اللعنة! كان فقط أغسطس! وهم ... بشكل عام ، لم أقرر أن أذوب بالثناء أو أعلقه على التين لكل شيء دفعة واحدة - استدرت وتركت بصمت للنوم ...
سأفعل المزيد في العام المقبل ...
وأنت برافو لوصفة رائعة

بالمناسبة ، سارت الوصفة من يد إلى يد: أخذتها والدتي ، وأخذتها إحدى الجارات ، وخالة ، والآن تتصل زوجات الأصدقاء ويهتمن بوصفة الفاصوليا ، التي كان الرجال يدقون حولها كل آذانهم ...

لقد صنعت أيضًا جزءًا ، لكنني فشلت في المحاولة ، كل قطرة أخيرة تناسب الجرار. في الشتاء سأقدم تقريرًا حسب ذوقي ، لكن في الوقت الحالي

أريد أيضًا أن أصنع سلطة حسب وصفتك ، لكن هل تناولت الخضار بالوزن؟ لقد اشتريت طماطم كريمية ، وهي صغيرة الحجم ، لكن الجزر من داشا صغير الحجم أيضًا. شكر.

[ناتوسيك]

مرحبا جميعا! حسنًا ، هنا ، في نهاية الفراغات ، جاء الدور أخيرًا إلى الفول! ناتوسيكشكرا جزيلا على الوصفة! أنا أفعل ذلك للمرة الأولى. في السابق ، لم يكن أحد في العائلة يحصد الفول ... حماته مهتمة بالفعل بشدة وتطلب تجربتهما ...))))))))))) اليوم طهيت 8 لترات! ...

أوه ، لقد نسيت أن أقول أنه بالنسبة لمقدار وتخفيف حدة اللاذع قمت بقطع الكوسة هناك ...))) لكن السلطة ما زالت حارة بدرجة كافية (لم أشتري الفلفل الحار ، لكنني سكبت الفلفل الأحمر الحار). طيب المذاق!

[فانتيك]

فانتيككم أنا سعيد لأن وصفاتي حية وأن هناك من يحتاجها !!! شكرا لملاحظاتك!

[جينيا F]

جينيا Fما أجمل الجرار !!! ممتاز!

[Olgushechka81]

Olgushechka81، أفعل كل شيء عن طريق البصر. إذا كانت الطماطم صغيرة ، فاستخدم المزيد.

أبلغت فقط في حالة. لقد صنعت الجزأين الثاني والثالث ، ووضعتهما في برطمانات معقمة ، لكنني لم أعقمها. لفها حتى تبرد. كل شيء كان على ما يرام. تم فتح آخر جرة في مايو (أخفيتها عن قصد) وأكلتها بسرور. لذا فهو يستحق العظيمة !!!

[سفيتلا]

سفيتلا، سفيتوليا ، شكرا على النصيحة! سآخذ ملاحظة.

[سفيتلا]

سفيتلاشكرا لإخباري عن التعقيم مما يعني أنني لن أعقم أيضا. لقد صنعت هذه الفاصوليا العام الماضي ، لكن بالنسبة لي الكثير من الخل وساخنة جدًا. ومع ذلك ، اتضح أنه لذيذ جدا.

ناتوسيك، شكرًا على الوصفة ، سأفعل ذلك مرة أخرى ، فقط اضبط الخل والنفاذة لنفسي.

الفتيات ، ومن أين تشتري الفاصوليا ، في العام الماضي وجدتها بطريقة ما في متجر تُباع فيه الحبوب ، لكنها كانت حمراء وصغيرة فقط. أريد أن أفعل ذلك باللون الأبيض ، ولكن من أين يمكنني الحصول عليه

[جيتا]

جيتا، أعتقد أن الجدات يجب أن يكون لديهن في السوق.

أخيرًا ، لقد صنعت هذا أيضًا لذيذًا))))
لم أقم بإضافة الخل أو الطهي. لقد أفرطت في طهي الباذنجان والبصل والفلفل. ثم قمت بخلط كل شيء وفي البنوك. أغلقت الجفن في قدر الضغط على حصيرة سيليكون لمدة 10 دقائق. في احسن الاحوال!!!!

اتضح 15 جرة 0.39 لتر
شكرا جزيلا على الوصفة اللذيذة))
Py Si .. أضاف 0.5 لتر من السوائل من الفاصوليا ، على الرغم من وجود الكثير من العصير من الخضار. لكنني اعتقدت أنه تحت الضغط ، ستحتاج الفاصوليا إلى المزيد من السائل. وبالتأكيد! كل شيء سميك ولذيذ في مرطبانات جاهزة))

تم كتابة الجرار في مكان ما مربع ...

[ايرينا]

ايريناوكيف يتم تكديس هذه المكعبات بهدوء على الرفوف !! وكيف عشنا بدونهم

قدر ضغط على حصيرة سيليكون لمدة 10 دقائق. في احسن الاحوال!!!!

Zhannochka ، هل يمكنك تقديم مزيد من التفاصيل حول ماذا وأين وكيف وبوجه عام ، أنا ...
أنا أكره التعقيم ، ربما يكون أسهل في قدر الضغط
عندي شتيبة ...

[كسيوشا]

كسيوشا، تقطع جميع المكونات في صينية كبيرة. خضار وثوم وفلفل حار في طبق منفصل. طماطم مقشرة في الخلاط. لقد نقع الفاصوليا في المساء وطهيتها لمدة 30 دقيقة بدون ملح.
أخذت مقلاة سعة 10 لترات وسكبت 400 جرام من الزيت ، وقمت بتسخينها وذهب الباذنجان أولاً ، يجب أن تتحلى بالصبر وغالبًا لا تتدخل. بعد 5 دقائق ، بصل وفلفل ومعجون طماطم. 5 دقائق أخرى وألقيت في الجزر ، والأعشاب مع الثوم ، وصب الطماطم والفاصوليا المضافة والملح والسكر و 0.5 لتر أخرى من السوائل من الفول. كل شىء. أطفأت الموقد. على الفور وضعت كل شيء في برطمانات وأغلقت الأغطية. حتى المحطة الأولى. أي ، بدأت في الالتواء وبمجرد أن شعرت بالتركيز - توقف.
منذ ثلاث سنوات ، كنت أقوم بإعداد جميع أنواع السلطة في طنجرة ضغط بدون خل (إذا كانت هناك طماطم ، فأنا لا أضعها). وكل شيء رائع في درجة حرارة الغرفة.
أهم شيء أن تضع السلطة على الأكتاف لا أعلى. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع الضغط لمدة 10 دقائق. نحرر الضغط فورًا بعد نهاية 10 دقائق ونضع أثرًا للدفعة.يوجد في الجزء السفلي من الوعاء حصيرة سيليكون. شد الأغطية حتى النهاية بعد الطهي. لا بطانيات أو قلب. علب فارغة مع الصودا فقط. أنا لا أعقم ، الضغط والسرعة سيفعلان ذلك لنا.
اليوم أكلنا الجرة. لذيذ جدا !!! الفاصوليا تذوب ، كل الخضار مطبوخة وتكوين صداقات))))

أضيف الخميس 25 أغسطس 2016 06:33 مساءً

أوه ، حسنًا ، والماء ، بالطبع ، في وعاء قدر الضغط حتى الكتفين أو أسفل

في الوضع

وما هو الوضع؟
وشكرا جزيلا لك على التفاصيل!

[كسيوشا]

كسيوشا، لدي مولينكس ، هناك يسمون وضع الطهي السريع. أعتقد فقط وضع أقصى ضغط. نحن بحاجة إلى محاكاة الأوتوكلاف)

مليان ، أنا خائف من شيء ، هذا الهيكل بأكمله لن ينفجر ..

[كسيوشا]

كسيوشا، لمدة ثلاث سنوات ، لم ينفجر أي منها. "راسولنيك للشتاء" منذ شهر ونصف فعلت وأنا أيضا لم أحصل على جرام من الخل. يقفون مثل الجنود. لا تخف. حسنًا ، أو اسكب مائة جرام ، إذا كنت تشعر بالهدوء الشديد أو كل 200 جرام حسب الوصفة. الطماطم هي مادة حافظة ، وتحتوي على الكثير من حامض الستريك ، بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من المعجون كمادة حافظة.
في الأوتوكلاف ، أصنع الفطر بالملح وجميع القواعد ، راجع وصفاتي.
فكر في Multi باعتباره معقمًا. أي سلطة ، حتى خيار Nezhinsky ، يجب تعقيمها لمدة 10-15 دقيقة ، وتحت الضغط لمدة 3 دقائق ، كل شيء يطحن!

تعتقد أنني سأحاول ذلك!
وكما فهمت الوقت ، نقوم بتقليصه ثلاث مرات؟

في العام الماضي قدمت تقريرًا مكتوبًا فقط. في هذا (آسف على الحياة الساكنة - لقد فات الوقت ، أردت التقاط صورة ، ولكن لإحضار الجمال في الساعة 3 صباحًا ...)

علب 4 لتر و 11 0.7 علبة و 5 0.5 علبة.
واحدة أخرى من بلدي شكرا هذه السلطة المفضلة لدينا