خبز بالجبن والبصل والثوم

خبز بالجبن والبصل والثوم

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
حليب، دافئ)	- 500 مل
ملح	- 2 ملعقة صغيرة
طحين	700 غرام
خميرة	1.5 ساعة ل
بصلة	80 غرام
ثوم	1 الشق
ريحان	0.5 ساعة ل
جبنة قاسية	80 غرام

طريقة طهو

• هذه وصفة لآلة الخبز ، لذلك نضع المكونات في الحاوية بالترتيب التالي - الحليب ، والملح ، والخميرة ، والدقيق. نقوم بتشغيل برنامج العجن ، البرنامج الموجود على صانع الخبز من كينوود # 2. في غضون ذلك ، يُطهى البصل المفروم جيدًا ، ويُقلى بكمية قليلة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس (ليس ضروريًا) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يُمزج الثوم المقطّع والجبن مع الريحان والبصل. يوجد في برنامجي إشارة لإضافة المكونات الأخيرة ، بعد حوالي نصف الوقت ، نجمع كل شيء معًا. ومرة أخرى الدفعة.
• 

وصفات مماثلة

خبز أبيض بالجبن والبصل والشبت (راتاتوي)

خبز بالجبن البارميزان ، أعشاب جافة ونخالة (أولغا ميخيليوك)

خبز الجاودار مع الجبن المخمر (تامبورينا)

سيكون هذا أيضًا صورة للخبز لرؤية الفتات بشكل خاص في السياق

كان شيء ما ملفوفًا للتو في العجين: الحليب والبصل المقلي بالزبدة مع الثوم والجبن - كما أنها تعطي العجين السائل. وقد سكبت بالفعل 500 جرام من السائل!
وتحقق من كمية الخميرة: 1.5 جرام فقط من الخميرة مكتوبة. - هل هذا صحيح؟
وكم الجبن وماذا؟ قاسية ، طرية ، ذائبة؟ غير محدد في الوصفة إطلاقا

نعم ، يبدو أن كل شيء على ما يرام ، الجبن الصلب 70-80 جرام. مقطعة إلى مربعات صغيرة. لقد أشرت إلى كل شيء نوعًا ما ، لكن عندما أردت نشر صور خطوة بخطوة ، كان كل شيء مرتبكًا وكان لابد من تكراره ، كان من الممكن أن أفقده. الآن أرسل الصورة في الفرن.

كنت مهتمًا أيضًا بالوصفة. أنا في انتظار توضيح من سادة المنتدى: هناك تناقض واضح مع الخميرة - أو 1.5 ساعة. ل. جافة أو 15 جرام خميرة طازجة. والسائل ليس 500 مل بل 300 على الأكثر. بشكل عام ، أحب خبز الخبز مقابل 750 جرام ، وهذا يعادل حوالي 450 جرام من الدقيق. سأحسب.

700 جرام من الدقيق يتطلب 1.7-2 ملعقة صغيرة. خميرة جافة أو 14-15 جرام خميرة طازجة.
ول 700 جرام من الدقيق ، يكفي 460-500 جرام من إجمالي السائل! اضبط كمية السائل في الواقع ، لأن البصل والزيت النباتي والجبن تحتوي أيضًا على كميات مختلفة من السوائل.

... في المجموع ، ما هي كمية المياه التي تحتاجها؟ يبدو قليلا جدا ... 500 مل ...
أنتظر اجابة