شوربة لحم الضأن مع برقوق الكرز المجفف - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

شوربة لحم مع برقوق الكرز المجفف

الفئة: الوجبة الأولى

نقطع لحم الخنزير إلى أجزاء ، ونرش الملح ، والتوابل ، ونتركها تتبل لعدة ساعات ، وقد تناولت اللحم في الثلاجة طوال الليل.
ثم قمت بطهي اللحم في طباخ بطيء. سخني الزيت النباتي في قدر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ، ضعي قطع اللحم واقليها حتى تتجف. ثم صب 0.5 لتر من الماء ، واضبط وضع الطهي المتعدد ، الوقت 20 دقيقة ، 110 * درجة مئوية واجعل اللحم جاهزًا.
في مقلاة ، يُقلى الجزر (مقطّع إلى شرائح رفيعة) ، البصل ، الفلفل المر ، الثوم (سحق).
انقلي الخضار ذات اللون البني إلى مقلاة من السيراميك ، أضيفي البطاطس (مقطعة إلى شرائح من البطاطس المقلية) ، ثمرة برقوق الكرز المغسولة بالماء الساخن ، واللحوم مع مرق من جهاز الطهي متعدد الطهي ، أضيفي الماء حتى يصبح الحساء كثيفًا ، واتركيها على النار حتى تصبح البطاطس والخضروات جاهزة.
في نهاية الطهي ، أضيفي البقدونس الطازج والطعم والملح واطهي حتى تنضج.
يُسكب الحساء الساخن في أوعية ويقدم ساخناً. يرش البصل الأخضر على الوجه.