لحم مخبوز بالكمثرى

لحم مخبوز بالكمثرى

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم	1 كجم
إجاص	1-2 قطع.
النبيذ الاحمر الجافة	50 غ.
عسل	1 ش. ل.
الخردل جاهز	1 ساعة ل.
حبوب الكزبرة	1 ساعة ل.
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• سحق الكزبرة في هاون.
• اغسل وجفف اللحم. اصنع قطعًا بزيادات تصل إلى 1.5 سم ، وافركها بالملح والفلفل.
• اغسل الكمثرى ، مقطعة إلى نصفين ، قم بإزالة اللب. مقطعة إلى شرائح.
• ضع شرائح الكمثرى في القطع. يترك لمدة نصف ساعة - ينقع قليلاً.
• تحضير ماء مالح - امزج النبيذ والعسل والكزبرة والخردل. نقوم بتشحيم اللحم جيدًا بالتتبيلة ، في محاولة لمعالجة الأجزاء الداخلية من القطع. (ضاعفت كمية مكونات التتبيلة وقمت بنقع اللحم بقطع بين عشية وضحاها في وعاء مفرغ من الهواء).
• تُخبز تحت ورق القصدير عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ، اعتمادًا على نوع اللحم ، من ساعة إلى ساعتين. ثم قم بإزالة ورق القصدير ، ثم اسكب العصير الناتج بشكل دوري على اللحم ، وانتظر قشرة ذهبية.
• اتركيه لمدة 10 دقائق وقدميه.
• تحولت اللحوم اللذيذة والعطرية!

ملحوظة

مصدر: 🔗

وصفات مماثلة

لحم مخبوز في خلطة جبن كريمة حامضة (فالفيري)

قطعة لحم مخبوزة بالكامل في تتبيلة عالمية. (natapit)

لحم التوت البري مخبوز في غلاف (ميلا 13)

نعم ، هذه السيدة الرائعة لها كل الحق في السؤال "أين الزوج؟" لا ترد بابتذال مثل "زوجي أكل الكمثرى!"
وفقًا لقانون ساليرنو الصحي ، فإن الكمثرى المخبوزة جيدًا لا تثقل المعدة فحسب ، بل تساهم أيضًا في عملية الهضم القوية. ومع إطار اللحم المعطر سيضمنون المودة الرقيقة لـ "هذه الشراهة".

[ميدوسا]

ميدوسا ,
ذهبت وتعرفت على الكود ...

مدونة ساليرن للصحة ، رسالة شعرية علاجية من العصور الوسطى كتبها أرنولد من فيلانوفا (1235-1311) وتضع "وصفة لطول العمر" ؛ "من عند. ك. ض. " تم اعتباره لعدة قرون كأحد أفضل أدلة النظام الغذائي والنظافة ( 🔗)

الكمثرى يعطينا الكمثرى ، لكنها سامة بدون نبيذ
إذا كانت سامة ، فإن الكمثرى تستحق اللوم.
الترياق هو الكمثرى المسلوقة ، والكمثرى النيئة هي السم.

اذا اتفقنا !!!!

من كان يشك!
ولا تنس أن الكمثرى والكمثرى والكمثرى أصدقاء بالنبيذ الجيد!