لبن خروف مخبوز من فيلم "زوربا اليوناني"

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اليونانية

مكونات
حليب الضلوع والساق الأمامية	2 كجم
أوراق الغار	3 قطع.
ليمون	2 قطعة
خردل	2 ملعقة كبيرة. ل.
توابل	1/2 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
إكليل الجبل	1/2 ملعقة صغيرة
مزيج ½ ملعقة صغيرة. ملح مع ملعقة صغيرة. فلفل لكل كيلوجرام من اللحم
ورق الخبز
صلصة الثوم:
الثوم (عبر مكبس)	5-6 أسنان
زيت الزيتون	50 مل
عصير 1 ليمونة
البقدونس والملح والفلفل

طريقة طهو

أردت حقًا أن أخبز خروفًا على البصق ، بل كانت هناك دعوات من الإغريق لعيد الفصح ...
لكن حدث أنني غادرت إلى أوكرانيا ، لذلك أقدم لكم وصفة مختلفة ، ولكن ليس أقلها لذيذًا. تبين أن اللحم عطري جدًا ولذيذ ويذوب في فمك! قليلا عن الفيلم ، انظر ، إنه ممتع وحيوي للغاية ، وأولئك الذين يريدون تعلم كيفية الرقص سيجدون جميع الخطوات اللازمة والموسيقى الرائعة لأنفسهم!
من أشهر الأفلام اليونانية فيلم الزوربا اليوناني (أليكس زوربا) الحائز على 3 جوائز أوسكار (1965). اللحن المصاحب للرقص "اليوناني" "سيرتاكي" ، والذي يؤديه زوربا وباسل في النهاية ، كتبه ميكيس ثيودوراكيس خصيصًا لهذا الفيلم ولم يكن معروفًا من قبل في اليونان.
"الزوربا اليوناني" هي صورة حزينة حقًا يقوم فيها الرجال ، على الرغم من الشمس الحارقة ، بالرقص ، وهم يهتفون داخليًا على كل المشاكل "نحن أحياء! نحن أحياء! " تتكون الحياة من معارف وفراق ، ولادات وخسائر ، ومن حب وكراهية ، وأيام روتينية ومشرقة ، ومعرفة عالم غريب وغريب ، وداعًا له. الحياة كما هي. نحن نقبل ذلك ، ونكسر نافذة السلام من مقلاع بجنون: لن نكون هادئين ، سنكون في حالة حركة. إلى الأمام! ما هو يأسك؟ ليس لدينا وقت ولا داعي للحزن: الخطط الفخمة تنتظرنا ، إلى الأمام - لنعيش يومًا آخر! نحن أحياء!
لا تدع نفسك والآخرين يصبحون جزيرة مهجورة.
كل شيء سيكون على ما يرام ، سنعيش لألف عام!
قدم مايكل كاكويانيس في عام 1964 للعالم مشهدًا ساطعًا بشكل مدهش ، على الرغم من كآبة عدد من الحلقات ، وهو فيلم مؤثر وغير موصوف للأطفال بطريقة ما عن رجل يبدو أن المشاهد يعرفه طوال حياته ، من ابتسامته المبهجة إلى تصرفاته المربكة والمندفعة ... هذا الزوربا اليوناني بطل ملحمي لأنه عصري في أي عصر: فيلسوف شوارع يحب النساء ويحترم القرارات الجريئة. إنه لا يطلب الكثير من الحياة ، من خلال مؤانته يلفت انتباه أصدقاء المستقبل ؛ إنه مارق قديم ، ولكن لسبب ما يريد المرء أن يغفر له دون أن يفشل ؛ إنه مليء بالأفكار ، لكن الواقع يعدل خططه باستمرار. يأخذ زوربا كل شيء على أنه معطى ، وليس محبطًا بشكل خاص: إنه مثل شخصية خرافية ، ساحرة بعفويتها ، لذلك يبدو في شريط البالغين قليلًا من السذاجة ، كما لو أن فتى الفتى يخبرنا قصة. (بريان برنارد)
افركي اللحوم بعصير الليمون (كما لو كنت تدلكها).
قسم اللحم إلى أجزاء حسب الأضلاع.
لكن لا تقطع حتى النهاية في العمود الفقري.
ضع ورق الخبز على أوراق متقاطعة مطوية.
دهنها بالزيت ، ثم افركها بالملح الممزوج بالفلفل والأوريغانو وإكليل الجبل (لدي زيت زيتون ، لذلك قمت بدهنه به).
الفرشاة بالخردل.
لف اللحم بورق الخبز واربطه بخيوط.
اخبزيها لمدة 45 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية واتركيها لمدة 1 ساعة أخرى. قبل نهاية الطهي بـ 15 دقيقة ، افتحي الرق واخبزيه تحت الشواية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
صلصة الثوم:
امزج جميع المكونات واتركها تتشرب.
يُرش بسخاء بالصلصة ، ويُقدم مع الخضار ونبيذ الورد الجاف.
لحم الكتفين اللذيذ واللذيذ.
وعلى العظم من الكتف يمكنك معرفة الحظ ...

الطبق مصمم ل

وقت الطبخ:

120

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

UZhanka

لحم ضأن !!!
مخبوز !!!
نعم بصلصة الثوم !!!
يجب عليك بالتأكيد طهي ...

natapit

شكرا جزيلا لك!!!

تاشا

ناتا ، أعتقد أنه كان لذيذًا جدًا.
من الناحية التكنولوجية ، كل شيء صحيح ... ومع الخردل .. هذا مثل هذا التتبيل الصحيح!

أركا

ناتاشا !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ضرب على الفور!
كيف احب الخروف !!!!!!!!!!!!!!!!

قل لي كيف أحزر على العظام؟

natapit

ناتاشا ، شكرا جزيلا لك! نعم ، أنا حقًا أحب اللحوم المخبوزة مع الخردل!

natapit

اروتشكا ، شكرا! اللحم لذيذ ، لكن مع صلصة الثوم ... لكن كيف أحزر على الكتف ، لا أعرف ، فقط أن زوربا تحدث عنها في الفيلم! سأطلب من الإغريق.

سونادورا

ناتاشاما هو لذيذ !!!
الصور ممتازة ، يد السيد محسوسة! جميل جدا!

natapit

شكرا لك مانيونيا ، إنه ممتع للغاية!

أركا

اريد خروف!
لماذا قمت بعمل مثل هذه الصور الجميلة ؟! مجن!

تاشا

ولا يمكنني رفع عيني عن البصاق ...

natapit

انت جميلتي !!! : الأصدقاء: Arochka ، ساعد نفسك على الأقل تقريبًا!

لبن خروف مخبوز من فيلم زوربا اليوناني

فيتالينكا

لقد قمت بالفعل بلعق الشاشة بالكامل! يا له من علاج! أخشى أنك لن تشتري خروفًا جيدًا منا.

natapit

نعم ، ناتاشا ، لديهم أيضًا على محرك ، فأنت تجلس بنفسك ، وترشف النبيذ ، والحمل يدور على خبيث ، lyapotaaa! : girl_love: سأقدم بالتأكيد وصفة لكيفية تحضير خروف وخبزه على البصق بشكل صحيح!

natapit

فيتالينكا ، شكرا لك! هنا لشراء ليست مشكلة ، ولكن الأسعار ..... التاريخ يسكت عن هذه الحقائق!

أركا

اقتباس: natapit