الجولاش المجري (الوقواق 1054)

[وضع التحميص 2 المستوى]

الجولاش المجري (الوقواق 1054)

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: المجرية

مكونات
لحم البقر ، لحم العجل العجاف للجولاش	500-600 جرام
بصلة	1 حبة كبيرة
جزر طازج	حاسب شخصي 1.
ثوم طازج	2-3 أسنان
الدهون للقلي	30-50 جرام (أوزة مستعملة)
البطاطس الطازجة	5-6 قطع. كبير
الماء العادي	500-700 مل.
مسحوق البابريكا	1/3 ملعقة صغيرة
البقدونس المفروم	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	المذاق
الطماطم الحمراء في جرة	400 مل

طريقة طهو

• الطهي في طباخ متعدد الطهي 1054
• تستخدم الطماطم مثل
• مسحوق البابريكا
• طبخ:
• قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد وضع التحميص 2 المستوى، يسخن.
• نقطع الدهن ناعماً ونضعها في قدر ونتركها تذوب.
• يُضاف الثوم (يُسحق) والبصل (يُقطع إلى مكعبات كبيرة) والجزر إلى حلقات ويُترك على نار خفيفة.
• أضيفي جرة من الطماطم في العصير الخاص بها ، والفلفل الحلو ، واتركيها قليلاً قبل القلي وتبخير السائل الزائد. إذا كنت تحب المزيد من الجولاش الحار ، أضف 0.5-1 ملعقة صغيرة بابريكا. - سيكون لذيذًا ، لكنه حار! قم بإلغاء تنشيط وضع التحمير.
• يُضاف اللحم المقطّع إلى مكعبات صغيرة (2 × 2 سم) ، البطاطس المفرومة خشنة والملح والأعشاب إلى المقلاة. أضف ما يكفي من الماء فقط لتغطية اللحوم والخضروات. يقلب برفق.
• ممكن وضع الطهي المتعدد ، 15 دقيقة ، 110 درجة مئوية وجلب الجولاش للاستعداد.
• يُسكب الجولاش الجاهز في أطباق مقسمة ويُقدم ساخناً. يرش القليل من الأعشاب الطازجة على الوجه.
• 

ملحوظة

لذيذ جدا وصدق اتضح!

في المجموع ، اتضح أنه الأفضل - نفاذة الفلفل الحلو ، طعم الطماطم ، البطاطا المسلوقة اللذيذة ، المرق نفسه - لقد أحببته كثيرًا!

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

مشرف ، كيف لذيذ. نحن نحب ذلك. سأستعد بالتأكيد

[لودا]

مشرف ، كيف لذيذ. نحن نحب ذلك. سأستعد بالتأكيد

لودا، طبخ من أجل الصحة

[مشرف]

شكله لذيذ. نحن بحاجة للطهي لأنفسنا. مشرف، شكر.
وإذا فعلت ذلك بدون إضافة الماء؟ أحب لي بالضبط بدون سائل ، في عصيرهم

[تانيا]

تانيا، شكر!

ممكن بدون ماء ، لكن سيكون مجرد "يخنة مع البطاطس" الجولاش يعني أول طبق ساخن مع سائل.

طعمها مشابه جدًا للطعم المجري الذي جربته في المجر ، فهم يطهون كثيرًا هناك!

[تانيا]

تانيا، شكر!

ممكن بدون ماء ، لكن سيكون مجرد "يخنة مع البطاطس" الجولاش يعني أول طبق ساخن مع سائل.

طعمها مشابه جدًا للطعم المجري الذي جربته في المجر ، فهم يطهون كثيرًا هناك!

لذلك سنفعل ذلك ببعض الماء. اتضح أنك لست بحاجة لتزيينها بأي شيء ، مجرد شريحة من الخبز الطري. أعتقد أنه طعمه جيد
عندما أعمل بطاطس هناك ، أقرأ كتابًا ، لكني أرى ...

حيث بدون شريحة خبز طري - لا مكان!

على الرغم من أن الجولاش مرضي للغاية مع البطاطس

[مشرف!]

مشرف!
وصفة رائعة! جميل غولاش يسيل اللعاب في لقطة بارعة! شكرا تاتيانا!
هل حاولت خفض درجة الحرارة أكثر؟ على سبيل المثال ، ما يصل إلى 100 * ... أذهب تدريجياً لخفض درجة الحرارة ، لكن في نفس الوقت أزيد الوقت.

[لانا]

لانا، شكر!

أطبخ جميع الأطباق على MP فقط عند درجة حرارة 110 * درجة مئوية - درجة الحرارة المثلى! وجاهزية الطعام طبيعية وليست نيئة أو مفرطة النضج!

حاولت طهي حساء الملفوف بوتيرة سريعة. 105 * والوقت 15 دقيقة - كان الملفوف رطبًا ومهروشًا قليلاً ، ولا يزال اللحم بحاجة إلى الغليان. لذلك أنت بحاجة إلى زيادة الوقت.

إذا طهيت بنسبة 120 * - في نفس الـ 15 دقيقة سيتم هضم الطعام ، فأنت بحاجة إلى تقليل الوقت.

حاول التبديل إلى 110 * ، انظر إلى وصفاتي في ذلك الوقت.على سبيل المثال ، أطهو الحساء (مع قطع صغيرة من اللحم والخضروات والحبوب) دائمًا تقريبًا في 15 دقيقة.

ومع ذلك ، عند الغليان بقوة 120 * ، يمكن للصمام أن يصدر الكثير من الانبعاثات الصاخبة ، ويسد بشكل أسرع
درجة الحرارة 110 * كافية للطهي والغلي ، ولن يفسد أي شيء بعد ذلك - تم اختباره بالتجربة

[لانا]

لانا، شكر!

أطبخ جميع الأطباق على MP فقط عند درجة حرارة 110 * درجة مئوية - درجة الحرارة المثلى! وجاهزية الطعام طبيعية وليست نيئة أو مفرطة النضج!

أطبخ مرقًا من العظام باللحم لمدة 90 * -1 ساعة و 30 دقيقة. اتضح أنها شفافة وغنية. على Multipovar! وأنا لا أضبط درجة الحرارة فوق 110 * على الإطلاق ، وفي كثير من الأحيان 103-105 * وصفاتك وصفات تانيولي تانيشكا ممتازة ، أسمح لنفسي فقط بخفض درجة الحرارة أحيانًا احتفظ بسجلات للنجاحات ...

تانيشكا ، كم ثمن علبة الطماطم؟

تانيشكا ، كم ثمن علبة الطماطم؟

إيه لكن لم أشر إلى الطماطم !!!! شكرا لك!

جرة طماطم صغيرة 400 مل. - طماطم حمراء ناضجة على شكل شرائح.

طبخ من أجل الصحة ، إنه لذيذ!

لقد أحببته كثيرًا ، سأذهب لأفعله مرة أخرى. يؤكل بسرعة.

لقد أحببته كثيرًا ، سأذهب لأفعله مرة أخرى. يؤكل بسرعة.

اطبخ وتناول الطعام من أجل صحة جيدة! وكم أنا سعيد لأنك أحببته ، رائع!

السلام عليكم ايها الخبازون!
مشرف-
بدأت ذكريات جديدة في المنزل في كثير من الأحيان في الرسوم المتحركة
ولكن مع هذه الشرفات \ لشخصين \ يتم تقديمها في الشادور
أنا وزوجتي لم نصل إلى القاع

[الظل]

آها ، يعطون بورسايكي هناك من القلب! وإذا كنت تعتقد أن جولاش الفلفل جيد وحار جدًا ... فسوف يستغرق وقتًا طويلاً للوصول إلى القاع

الظلشكرا على الصورة اتضح الى المكان!

الطبق الأول الذي طهوه في طباخ بطيء :) محلي الصنع سعيد. شكر!

الطبق الأول الذي طهوه في طباخ بطيء :) محلي الصنع سعيد. شكر!

تناول الطعام لصحتك! إنه لذيذ!

تانيا ، أنا لم أصنع غولاش الخاص بك منذ فترة طويلة ، هل نسيت أي ماء تصب: ماء بارد أم مغلي؟

تانيا ، أنا لم أصنع غولاش الخاص بك منذ فترة طويلة ، هل نسيت أي ماء تصب: ماء بارد أم مغلي؟

أوه ، لقد أدخلوني في ذهول بماء عادي من تحت الفلتر ، درجة حرارة الغرفة

إيه لكن لم أشر إلى الطماطم !!!! شكرا لك!

جرة طماطم صغيرة 400 مل. - طماطم حمراء ناضجة على شكل شرائح.

طبخ من أجل الصحة ، إنه لذيذ!

اعذرني على السؤال ، لكن اسكبي الطماطم مع العصير أم بنفسك؟ ألا تحتاج إلى تقشيرهم؟

تظهر صورة الوصفة جرة من هذه الطماطم.



تم تقطيع الطماطم بالفعل إلى قطع صغيرة ، حمراء جدًا وناضجة ، في عصيرها الخاص - لذلك نصبها في الحساء تمامًا مع الصلصة.

إن تقشير الطماطم العادية أو عدم تقشيرها هو مسألة ذوق ، إلى أي مدى تحب الجلد في الحساء.
إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة ، فقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وضعها كما هو مكتوب في الوصفة.

شكر! لقد اشتريت كل شيء ، والآن يأخذونه للطبخ. ثم سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك. ولكن لدي 700 شوكة. أعتقد ، ضبط الوقت على نفس درجة الحرارة؟ هل هم مثل الأخوين التوأم ؟!

حظا سعيدا!
لن أقول أي شيء عن Bork ، سأسترشد ببرامجي وأنماطي - يجب أن ينجح الأمر ، لا شيء معقد

أنا أبلغ.

تبين أن الحساء لذيذ جدا. صنع في بورك. أولاً ، قمت بضبط Multipovar لمدة 15 دقيقة ، لكن اللحم والبطاطس كانا رطبين ، لذلك قمت بضبطه لمدة 10 دقائق أخرى عند 110 * واتضح أن كل شيء على ما يرام (على الرغم من أنني أخذت العنق وكانت قاسية من تلقاء نفسها ، في المرة القادمة سآخذ قطعة أخرى من اللحم) ... إذا سمحت لي بوضع الوصفة في موضوعنا حول Bork ، فسأضعها هناك بكل سرور.
شكرا لك مرة أخرى.

ملاحظة. تاتيانا ، هل الوقواق لديك 15 دقيقة و 15 دقيقة أم أن هناك المزيد من الوقت لضبط الضغط وتحريره؟ قرأت أن بعض الوقواق لديهم.

[ناتاشا]

ناتاشامن الجيد أن تسمع - تناول الطعام لصحتك!

في نموذج الوقواق الخاص بي ، أحتاج إلى إضافة وقت لضبط وقت الطهي النشط وتحريره

رقبة لحم الخنزير ، اللحم طري جدًا ، يمكنك فقط قليه ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت للطهي ، وسوف يغلي كثيرًا.

بالطبع ، انشر وصفتك في قسم مجموعتك ، فقط أعطني رابطًا لوصفتي ، كمصدر

مرحبا تاتيانا! غدا سوف أطهو طعامك اللذيذ مرة أخرى. كل ذلك تحسبا بالفعل. تريد كثيرا. هذه المرة سأحاول أن أضعها على الإطفاء في Borok الخاص بي ، ثم سأعود بالإبلاغ. بالمناسبة ، اشتريت هذه الطماطم في جرة في أوشان. غدا سأستخدمهم. لأول مرة.

ثم سأضع الوصفة في سلسلة Bork الخاصة بنا وأتأكد من تضمين رابط إلى وصفتك. شكرا لك مرة أخرى !!!

[ناتاشا]

ناتاشا، اطبخ من أجل الصحة! أسعد عائلتك بمذاق لذيذ!
الطماطم جديرة بالملاحظة ، وأنا أيضًا أحتفظ بها في المخزون طوال الوقت ، وأنا أحبها لنضجها وطبيعتها

تانيوش! آسف ، لقد نسيت - لكننا لا نضع أوراق الغار وبازلاء البهارات هنا؟

[ناتاشا]

ناتاشا، أنا لا أضعها. يجب وضع Lavrushka قبل 5 دقائق من النهاية ، عندها سيكون لذيذًا ، وعند الطهي في قدر الضغط ، لا ينبغي أن يكون كذلك. بعد الانتهاء ، يمكنك وضع الغطاء والإصرار عليه. كما أنني لا أضيف البازلاء إلى الحساء - فأنا أضع فقط الأعشاب المجففة للشوربات التي أطبخها بنفسي

أوه ، تطبخ مرة أخرى. لذيذ !!! شكرا جزيلا على الوصفة لك.
لم أر الإجابة وقرأت ذلك للتو ، لذا أضع البهارات واللافروشكا عند وضع اللحم والبطاطس.

سأذهب إلى فرعنا وأضع الوصفة! أنا لست الوحيد الذي يستمتع :)

[ناتاشا]

ناتاشا، لصحتك! أنا سعيد لأن الوصفة قد ترسخت بل وتكيفت مع طباخ متعدد آخر

Tanechka ، والحمض في الطماطم لن يؤثر على طبخ البطاطس؟ ألا تبقى صلبة؟ كنت دائما خائف من هذا المزيج

[جوليا]

جوليالن تؤثر ستكون جاهزة. يعتمد أيضًا على نوع البطاطس ، يمكن أن يكون مختلفًا. أشتري أنواعًا مختلفة ، سواء للطبخ المتفتت أو للقلي. أحصل على بطاطس ذات مذاق عادي في قدر الضغط. لقد قمت الآن بإيقاف تشغيل آلة أورسون ، وطهي اللحم في قطعة ، ووضعت بضع بطاطس كاملة - إنها جاهزة وغير مسلوقة ، وبقيت طرية وكاملة

لي البطاطس من القرية خاصتي. واسع. سأحاول الطهي غدًا ، وآمل أن ينجح كل شيء ، وإلا فأنا لا أريد البطاطس الزجاجية حقًا

لي البطاطس من القرية خاصتي. واسع.

إذا كان متفتتًا ، فربما سيحصل على موطئ قدم من الطماطم ولن يتحول إلى هريس غوليا ، ثم أخبرني بما حدث

متفق عليه

مطبوخ بالأمس ، كل شيء على ما يرام ، تان

[جوليا]

جوليا، لصحتك!
حسنًا ، لقد أخبرتك ، كل شيء سيكون على ما يرام مع البطاطس

تاتيانا ، وإذا كنت تطبخ على الموقد ، فهل وفقًا لنفس المخطط لوضع المنتجات؟

[ايرا]

ايرا، نعم - سيكون المخطط هو نفسه. أتمنى لك وجبة شهية!