القرفة الشهية "المعجنات الإستونية"

القرفة الشهية "المعجنات الإستونية"

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الإستونية

مكونات
عجينة
حليب دافئ	120 مل
السكر	1 ملعقة صغيرة
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
زبدة	30 غرام
ملح	قرصة
خميرة سريعة	15 غرام
دقيق القمح	300 غرام
حشوة
زبدة خففت)	50 غرام
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
قرفة	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• تُذوّب الخميرة في الحليب الدافئ مع السكر وتترك حتى يصبح الغطاء رقيقًا. نذوب الزبدة ، تبرد ونخفق برفق مع صفار البيض ، نضيف الطحين والملح والخميرة ونعجن العجين بيديك. نضعها في طبق مزيت ونغطيها بمنشفة ونرسلها إلى مكان دافئ للتدقيق لمدة ساعة تقريبًا (حتى تتضاعف).

• تُطحن الزبدة بالسكر والقرفة حتى تصبح ناعمة.

• اعجن العجينة ، ولفها إلى طبقة بسماكة 1 سم على سطح مغطى بقليل من الطحين والشحم بخليط الزيت والقرفة. إذا كنت تتذكر ، اترك بعضًا من الخليط لدهن الجزء العلوي من اللفة. هام: لا تطرح العجينة بشكل رقيق للغاية ، لقد هرعت هذه المرة ولفتها حسب الضرورة ، ونتيجة لذلك ، يصعب التعامل مع هذه العجينة لاحقًا

• نلف العجين في لفافة ، بإحكام قدر الإمكان.

• اقطع اللفة من المنتصف بالطول ، واترك الحافة غير مقطوعة

• الآن سنربط نصفين من اللفة ونوصلها في إكليل من الزهور. إذا تركت خليط الزيت ، دهن الرغيف مرة أخرى.

• ننشر البليت الخاص بنا على صفيحة خبز ونخبزها في 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مسترشدين بفرننا وسماكة اللفة. دعها تبرد وتقدم. يرش السكر البودرة، إذا رغبت في ذلك.

• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

3 حصص

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

تتجول الوصفة على الإنترنت تحت أسماء "المعجنات الإستونية" ، "Estonian bun" ، ولم يتم العثور على المؤلف. الرغيف لذيذ مع قشرة قرفة مقرمشة وفتات طرية.

[تينا]

الرغيف جميل مثل القلادة!



تيناشكرا بوم حاول

[إلميروشكا]

إلميروشكا، إنها لذيذة للغاية ، لا حاجة إلى كعكات جربها

لطالما حظيت لفائف القرفة واللفائف الكبيرة بشعبية كبيرة معنا ، فهي تسمى الستريتزل ، ولكن بالإضافة إلى القرفة ، يتم إضافة الزبيب والمكسرات.

[تينا]

تينا, ريتا، والبنات ، وإذا لم يكن هناك حليب مخبوز في الثلاجة ، فلا يمكن استبداله بالحليب العادي؟ ليس هذا صحيح؟

[إلميرا]

إذا لم يكن هناك حليب مخبوز في الثلاجة ، فلا يمكن استبداله بالحليب العادي؟

إلميرا، لا تحتاج إلى حليب مخبوز ، ولكن فقط دافئ



ريتاشكرا للتوضيح هل يحق لهذه الكعكة أن تسمى إستونية أم أنه من الأفضل تغيير الاسم؟

لا تحتاج إلى الحليب المخبوز ، ولكن فقط دافئ

حان الوقت لي أن أضرب

[تينا]

تينا، شكر! أحب مخبوزات القرفة! إلى الإشارات المرجعية.

[سفيتيكا]

سفيتيكا، أنا أيضًا أحب القرفة ، أعتقد أنك ستحبها

[في سن المراهقة]

في سن المراهقةخاتم جميل 🔗 عندما كان الأبناء الكبار صغارًا ، كانوا يخبزون أيضًا كل يوم. والآن أصبح الأكل ضعيفًا ، وإلا سأضطر إلى "تدمير" كل شيء ، لكني بحاجة إلى إنقاص الوزن على أي حال

[V- تينا]

V- تينا، مثل هذه المعجنات تحظى بشعبية لدينا ، لذلك دع الاسم يبقى.

حتى القراءة لذيذة

[V- تينا]

V- تينا, تيناأوه ، يا له من علاج بني رائع ، كلاس ... شكرا ، المرجعية ،،،

[V- تينا]

V- تينالكن لا داعي لتوزيع الكعكة قبل وضعها في الفرن ، لا يوجد شيء بخصوص هذا في الوصفة ...

من فضلك لا ترمي النعال وأشياء أخرى ...
ما الذي يمكن أن يحل محل القرفة في هذه المخبوزات؟ ..
هذا قليل من الطهي لا يمكنني تحمله ... في السابق ، كان كل شيء جيدًا ، لقد أكلت ، لكن الآن ... تقدمت في السن ، أو شيء من هذا القبيل.نادرًا ما أصنع الكعك ، لأنه ليس مثيرًا للاهتمام مع السكر ، لكن لا يمكنني فعل ذلك مع القرفة.

[V- تينا]

V- تيناشكرا على الوصفة. مغوي. في يوم من الأيام سأحاول خبز مثل هذا اللذيذ الجميل. لا يبدو الأمر صعبًا ، وآمل أن يكون كما ينبغي.

في سن المراهقة ، يا لك من رفيق جيد! تتعلم الكثير من الوصفات الجديدة وتقدم لنا ، شكرًا!
عائلتي مغرمة جدًا بمخبوزات القرفة ، وأنا نفسي لا أمانع في تناول قطعة من هذا الجمال. كل شيء ، تقرر ، في عطلة نهاية الأسبوع ، سأخبز ، سأقوم حاليًا بعمل 1.5 معيار ، بحيث يكون هناك المزيد

[ألبينا]

ألبينا، شكر

لكني بحاجة إلى إنقاص الوزن على أي حال

لست وحدك

دع الاسم يبقى.

ريتا

[ماريناستوم]

ماريناستوم, مارينا، ولكن ما هناك لرمي ، المذاق واللون ، كما يقولون ، أعتقد أنه يمكنك استبدال القرفة دون ألم مع نكهة الليمون أو البرتقال ، كما أنها ستكون عطرة ولذيذة ، لكن الطعم ، بالطبع ، مختلف تمامًا ، نعم ، ثم ستذهب الفواكه الصلعاء إلى مكان ما سيكون عليك إرفاقه ، يمكنك تقطيع المكسرات أو الكاجو أو اللوز ، حسنًا ، أو أي شيء تريده ...

[تانيوشا]

تانيوشاوالأكل ألذ
كريستينا 1نأمل أن تكون الوصفة مفيدة



ماريا، لا تحتاج إلى إجهاد ، على الفور في الفرن

من فضلك لا ترمي النعال وأشياء أخرى ...
ما الذي يمكن أن يحل محل القرفة في هذه المخبوزات؟ ..

مارينا ، افعلها مع الكاكاو ، سيكون لذيذًا ، لقد حاولت

لا يبدو الأمر صعبًا ، وآمل أن يعمل كما ينبغي

ستنجح بالتأكيد ، ليس هناك ما يفسد



فيكتوريا، شكرًا على هذه الكلمات ، إنه جميل جدًا ، ستزيد النسب ، تقسم إلى لفتين أو ثلاث لفات ، وإلا فلن يكون من المناسب العمل مع العجين

[تينا]

ووه ، علمت أنهم سيفهمون ويساعدون هنا !!!
شكرا لكم جميعا!
تينا، مع الكاكاو ، نعم ، فكرة رائعة! سأحاول بالتأكيد!

فكرة عظيمة

جربه ، أصنع مزيجًا من القرفة والكاكاو والسكر ، أو سكر الكاكاو ، وسكر القرفة ، في العديد من المخبوزات ، كل شيء يصبح لذيذًا جدًا

نعم ، وقد فعلت هذا من قبل ، لا تزال هناك علبة كريمة حامضة بخليط القرفة والسكر في مكان ما. الآن لا أستطيع. لكن دوشا تصدر صريرًا من القرفة ، وتدفعها في كل مكان. في الصباح ، اشرب القهوة وأضف القرفة وجوزة الطيب. كالعادة ، تبقى رشفتين في الكوب ، أغسل الأطباق وكل شيء آخر ...

[مارينا]

ماريناثم افعلها بالكاكاو ولا تنخدع

أوه ، التقى شقيق التوأم! حب ! كما أنني أخذت الوصفة من بعض المجلات الإستونية منذ وقت طويل.


كالاتش "مموج" (دوبلتا)

[لاريسا]

لاريسا، هذا هو نفسه .. لعنة .. لم أبحث عنه على الموقع تحت أي اسم ، لكني لا أفكر حتى في مطالبتهم بدمجه الآن ، أو شيء من هذا القبيل

MMMMM ، لذيذ! كم أحب مخبوزات القرفة !!! سأخبز بالتأكيد في نهاية هذا الأسبوع!

[يفغينيا]

يفغينيا، لن تندم

اطلب منهم الجمع الآن ، أو شيء من هذا القبيل

هيا! علاوة على ذلك ، لدي زبدة فول سوداني هناك ، لكنك لا تملكها.

[لاريسا]

لاريسازبدة الفول السوداني الطازجة

تينا ، شكرًا جزيلاً لك ، لقد خبزت هذه القرفة الشهية على الغداء اليوم ، والآن هناك قطعة صغيرة
لذيذ جدا. صحيح ، كان علي أن أستمع إليك ، لقد أخذت 1.5 معيارًا للاختبار وكنت كسولًا جدًا لتقسيمها إلى قسمين ... اتضح أنه ليس من السهل جدًا تحريف إكليل الزهور ، لذا فإن المنظر ليس صحيحًا تمامًا ، لكن طعمه جيد

[فيكا]

فيكا، يا هلا ، أنا سعيد لأنك أحببته ، لكن فيما يتعلق بالشكل - اتضح أنه رائع جدًا ، وبهذه الطريقة فقط كان هناك قدر أقل من المقرمشات

تينا ، كانت القرمشة على ما يرام ، إنها الأكثر لذة. الصورة مظلمة للغاية ، والقشرة العلوية بأكملها هي القرفة والسكر. في المرة الأولى التي قمت فيها بتشكيل العجين مثل هذا ، تأثر قلة الخبرة ... في المرة القادمة سأحاول صنع إكليل من الزهور

[فيكا]

فيكا، الشيء الرئيسي هو أنه كان لذيذًا