خبز البرتقال المنقوع

[عجينة:]

خبز البرتقال المنقوع

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
الخميرة الجافة (لحظة الأمان)	1.25 ملعقة صغيرة
دقيق القمح ج. من عند	320-350 جرام
حليب	70 جرام
كريم 33-35٪	50 غ
بيضة	60 جرام
ملح	0.75 ملعقة صغيرة
السكر	40 جرام
زبدة	20 جرام
عصير البرتقال	25 جرام
1/2 نكهة البرتقال
حشوة:
زبدة	30 جرام
سكر ناعم	2 ملعقة كبيرة. ل
1/2 نكهة البرتقال
التشريب:
عصير البرتقال	30 جرام
سكر ناعم	2 ملعقة كبيرة. ل
ملء:
كريم 33-35٪	100 جرام
سكر ناعم	1 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• اخلطي الخميرة بالدقيق (اتركي ملعقتين كبيرتين من الطحين من المجموع) ، أضيفي الحليب الدافئ والقشدة والملح والسكر والبيض وعصير البرتقال وابدئي بالعجن. بمجرد أن يتم ترطيب الدقيق بالكامل وتجميع العجين في كتلة واحدة ، توقف عن العجن واترك العجين بمفرده لمدة 15-20 دقيقة.
• تُطحن الزبدة المخففة بقشر البرتقال. أضف الزيت و 1 ملعقة كبيرة. ل.دقيق في العجين ، استمر في العجن. نضيف باقي الدقيق تدريجياً حسب الحاجة. استغرق الأمر (إجمالي) 320 جرامًا من الدقيق للحصول على عجينة ناعمة جدًا وغير لزجة.
• التخمير -12 ساعة في الثلاجة.
• اتركي العجين يدفأ في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل تقطيعه. تُدرد إلى طبقة بسماكة 3 مم تقريبًا ، تُدهن بالحشوة.
• نشمر الجانب القصير ويقطع إلى غسالات بسمك 2.5-3 سم.
• توضع في قالب (26 سم) مبطن بورق الخبز. تدقيق تحت ورق الألمنيوم لمدة 45-60 دقيقة حتى يتضاعف.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (الحمل الحراري 200 درجة مئوية) بالبخار لمدة 8-10 دقائق الأولى ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية) ودرجة الاستعداد.
• للتشريب ، اخلطي عصير البرتقال مع السكر البودرة.
• اخلطي الكريمة مع السكر البودرة.
• على الكعك الساخن ، مباشرة في القالب ، ضعي التشريب ثم الكريمة.
• غطي اللفائف الساخنة بورق القصدير واتركيها لمدة 40-50 دقيقة.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 
• 
• كعك معطر جدا وناعم. في المرة القادمة سأخبز جزءًا مزدوجًا مرة واحدة.

الطبق مصمم ل

8-10 قطع

وقت الطبخ:

12 ساعة + 2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

أخذت هذه الوصفة كأساس: 🔗

وصفات مماثلة

الكعك "الكرات الذهبية" (سكوبس بومة)

النعناع البرتقالي الكعك (ريتشارد برتينت) (إلتواء)

خبز البرتقال العجين المخمر (الكسندرا)

[ماريشا]

ماريشا، مرة أخرى لفات إغاظة تبدو لذيذة ، رائعة!

[تانيوش!]

شكر، تانيوش! ساعد نفسك ، لا تزال دافئة.

[تانيوش!]

شكر، تانيوش! ساعد نفسك ، لا تزال دافئة.

مارينوتشكا، شكرا على الدعوة! هناك شيء بارد جدًا لدرجة أنه ينجذب إلى القوائم ، فليس من قبيل الصدفة أن يكتبوا أننا في البرد نكتسب الدهون على أنفسنا

شكرا لك يا تانيوش! ساعد نفسك ، لا تزال دافئة.

و أنا؟ و انا؟ نسوني! أنا أيضًا تصرفت بشكل جيد طوال العام! لذلك لدي رغيف أيضًا!

[مارينا]

ماريناتبدو غير عادية! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ! كعك الزبدة ، التشريب ، ثم السكب!

[لينوس]

كان هناك شيء بارد جدًا لدرجة أنه تم سحبه إلى القوائم

بالتأكيد. كان الزوج أمس طوال المساء "ألمح بمهارة" إلى أنه كان بدون لفائف لمدة ثلاثة أسابيع ولن يستمر طويلاً ، فقد كان هزيلاً.

و أنا؟ و انا؟ نسوني!

الهدوء والهدوء فقط! (من عند) لينوسلا تقلق ، هناك ما يكفي للجميع! خذ كوبًا من الشاي الساخن وانضم إلينا.

الكسندرا، شكر! سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة على الإطلاق.

[مانيشكا]

مانيشكا رائحة الكعك مباشرة من خلال الشاشة! وما الهرات! أنا بالفعل أريد ، أريد ، أريد!

جمال كوكايا.

مغرية جدا. ملتزم ولكن للإشارات.

أوه ، أنا أيضًا أريد ذلك ، لكن لا يمكنني أكل كل شيء بمفرده ، وزوجي يرفض بشكل قاطع أكل المعجنات ، ويوبخني لخبزتي كثيرًا
لكني سأجد سببًا للمحاولة

[ماريشا]

ماريشا, سيرجي ، أنجيلا ، أميدالاشكراً جزيلاً لكم على اهتمامكم بالوصفة ، ومن الرائع أن تعجبكم. سأكون سعيدا إذا كان في متناول يدي.

أنا بالفعل أريد ، أريد ، أريد!

ماريش، يمكنك أيضًا صب الزبيب في الحشوة أو صنع الجبن.

لكن لا يمكنني أكل كل شيء بمفردي

يمكنك طهي نصف الكعك وتخزينه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

[مانياشا]

مانياشا، curlicues رائعة!

حسنًا ، اركض مباشرة للحصول على الكريم!

[Vitalinochka ، إيلينا]

Vitalinochka ، إيلينابفضل الفتيات.

مارينا ، أنا مسرور بهذه الكعك الرقيق بشكل غير عادي !!!

[سانيشكا]

سانيشكا، شكرا لك يا عزيزي! جربها. سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

[مارينا]

مارينا، أنا وكل عائلتي معجبون مخلصون بمعجناتك !!! لقد قمت بالفعل بخبز الكثير من الحلويات وفقًا لوصفاتك ، وأنا متأكد من أن هذه الكعك على الأبواب

سانيا ، أنا أتطلع إلى سيرتك الذاتية على الكعك.

[مانكا]

مانكا، حتى لو لم ير زوجي ، وإلا فقد ذهبت - سيطلب على الفور الخبز!

[ايرين]

ايريناخبز ودلل زوجك.

لذيذ !!!

مانيشكا ، كيف لينة. جميل محشو وبرتقال وكريم. لذيذ

مانياش ، وأنا بالفعل مع لفات TASTY !!! لا تؤتي ثمارها. كعك متجدد الهواء ولذيذ ، إنه لأمر مؤسف أن الصورة في المساء لا تنقل كل الجمال واللذيذ

مثل هذه الصور لذيذة))) حسنًا ، ليس لدي 33٪ كريم ، لدي 10٪ وليس لدي برتقالة ، لكن لدي اليوسفي .... هل يمكنني استبدالها؟

أعتقد أن اليوسفي سيفي بالغرض ، وكريمتي أيضًا ليست 30٪ ، لا تندم ، لذيذ فقط ستكون المقاييس سعيدة

[مانكا]

مانكا، أوه ، خبير كعكة :-) أنت تربكني ، أحاول وأحاول كل شيء !!!!! شكرا لك يا عزيزي:-)

[مانياشيك]

هناك "تجعيد الشعر" - هذا يعني مانياشيك، استراح ، عاد إلينا!
وأصبحت "الضفائر" أكثر جمالا! لذلك يسألون في الفم! ربما فاتك المقابض أثناء الخبز؟

AAAAAA !!!!! حماتي تقسمني بالفعل حتى لا أغادر المطبخ !!! وأنا أثناء زيارتها والطفل في إجازة جرب وصفات مختلفة. في أوقات أخرى لا يوجد أحد على وجه الخصوص ، والأيدي تتوق لطهي شيء جديد. لن أفرج عن حماتي حتى أقوم بإعادة جميع الإشارات المرجعية

[الفتيات]

الفتياتشكرا جزيلا لكم جميعا على كلماتكم الرقيقة واهتمامكم. أفتقدك جدا جدا. أعانقكم جميعًا وأقبلكم جميعًا.

مانياش ، وأنا بالفعل مع القوائم

اوليزهذه هي السرعة! متى كان لديك الوقت فقط! القوائم رائعة ببساطة: جيدة التهوية وجميلة!
أوليس ، وأي نوع من الكريم تم امتصاصه جيدًا؟ لقد سخرت من اللفائف عدة مرات قبل أن أنشر الوصفة ، لكنني دائمًا ما كنت أتناول الكريمة للحشو. كنت أخشى أن تكون القوائم مبللة جدًا.

ربما فاتك يديك للخبز؟

ناتاشا، بلى. كان الزوج والابن أول ما قالوه عندما عدنا إلى المنزل في منتصف الليل: "أخيرًا ، سيكون هناك خبز محلي الصنع!"

لن أفرج عن حماتي حتى أقوم بإعادة جميع الإشارات المرجعية

جيجي. وفي المرة القادمة ادعوني لزيارة هذه الكلمات: تعالي يا أمي ، لدي الكثير من الوصفات الجديدة.

لن يكون مانيش معك في الوقت المناسب عندما ترى مثل هذا الجمال. حسنًا ، لقد سخرت أيضًا من القوائم. سقيتها بضمير حي وأخذت 50 مل من حشوة البرتقال وحليب الحليب فقط. حسنًا ، لم يكن هناك كريم ، لكنني أردت الكعك ، حسنًا ، الصقيع ، كان علي أن أخرج. كعكة باردة بالفعل في الجرح وليست مبللة على الإطلاق ، ولكنها مناسبة تمامًا

أوليس ، شكرًا! سوف أضع في الاعتبار إذا كانت القوائم حكة فجأة ، لكن لا يوجد كريم.

لقد صنعتهم جميعًا نفس الشيء))) لذيذ جدًا. كان هناك اليوسفي والقشدة 10٪ والباقي وصفة طبية. ها هي النتيجة:

رش نصف مع الزبيب)

البعض لسبب ما نهض بطريقة مثيرة للغاية

لكن هناك سؤال: لماذا هم نحيفون أو ... لا أعرف كيف أصلحهم ، لماذا قشروا ، حسنًا ، ألم ينتفخوا أكثر في الفرن؟ على الرغم من أنهم قاموا بالتدقيق بشكل جميل واقتربوا من بعضهم البعض.

لا يا رجل هل رأيت؟ لقد نهضنا منها! نحتاج أن نفكر في الأسرة ، يا سنفن-إي !!!

[الكتان]

الكتانلا تشتم! تبين أن الكعك المجعد كان ملحوظًا!

لماذا قشروا ، حسنًا ، لم ينتفخوا أكثر في الفرن

ربما دحرجت العجين رقيقًا جدًا؟ هل هم ، رولات ، زادوا في الفرن؟

البعض لسبب ما نهض بطريقة مثيرة للغاية

هنا ، ولدي كعك غريب جدًا في بعض الأحيان ، على الرغم من أنني أفكر فقط في المنزل! بمجرد أن قررت أنها ضيقة في الشكل ، لكنني أخبز على ورقة خبز - نفس الهراء.

لين ، لا تقذف!

وأنا لا ... أنا لا ، يا رجل! أنا مع التيار ، شواب نهض! نعم ، في كثير من الأحيان ، ويفضل أن تعيش الخبز! أو ... لدينا لهم هناك ... الكعك البرتقالي!

لين ، لا تقذف! تبين أن الكعك المجعد كان ملحوظًا!

شكر! وماذا كان لذيذ.هذا المزيج من الكريمة وعصير اليوسفي غير عادي للغاية.

ربما دحرجت العجين رقيقًا جدًا؟ هل هم ، رولات ، زادوا في الفرن؟

ربما بمهارة ، حاولت كما هو موضح حتى 3 سم

نحتاج أن نفكر في الأسرة ، يا سنفن-إي !!!

لذلك أنا مجرد عائلة وأعتقد

[سونادورا!]

هنا ، صنعت لهم! كانت هناك مشكلة واحدة: بعد التزييت ، تم لصق ورقة العجين بإحكام على حصيرة سيليكون Chibovsky. كنت اتمنى له ولم يرش طحين. نتيجة لذلك ، لم أقم بلف اللفة بقدر ما أعصرها بأكورديون. لكن ، كما يقولون ، لا يؤثر على الذوق.
حسنًا ، لذيذ ولذيذ.
سونادورا!شكرا جزيلا! ™ 💐
🔗

يا إلهي! هل فعلاً فعلته يد الإنسان ؟! Beautyaaaa!

لا ، اللوحة رسم النقوش.

آه! حسنًا ، لن نخبر أحداً

[لينوس]

يا إلهي! هل فعلاً فعلته يد الإنسان ؟!

لينوس، تحرك ، سأستلقي بجانبك.
إرهان، لا كلمات! كعكة رهيبة! كيف تشعر حماتها ، ولم تهرب بعد؟

بعد التشحيم ، تلتصق ورقة العجين بقوة بساط سيليكون Chibovsky. كنت اتمنى له ولم يرش طحين

لا ، أرش حصيرة سيليكون بالدقيق أو أدهنها بالزيت.

[سونادورا]

سونادوراولكن من سيطلقها. شراء تذكرة الطائرة في أيدينا.
وفقدت كيلوغراماً مع كل هذه الكعكات. ... أي أن إنفاق السعرات الحرارية لصنع الكعك يفوق كمية السعرات الحرارية عند تناولها.

وفقدت كيلوغراماً مع كل هذه الكعكات

لن تعمل هكذا! نحن بحاجة ماسة لخبز لفائف الخبز في جميع الإصدارات والنساء الباريسيات!

ولكن من سيطلقها. شراء تذكرة الطائرة في أيدينا.

انظر ، سوف يشعر باللحظة ويهرب.

نعم ، اركضوا 550 كم.

[مانياشا]

مانياشا، مرحبا! ما رأيك إذا استبدلت الكريمة في العجين بالزبادي أو القشدة الحامضة ، لكن أضفت القليل من الزبدة؟ هل ستكون ممتلئة؟ وتنقع في الحليب وليس الكريمة؟ أنا لم أنقع لفات أبدا. هل هو فقط للرطوبة؟

وتنقع في الحليب وليس الكريمة؟ أنا لم أنقع لفات أبدا. هل هو فقط للرطوبة؟

لقد رأيت بالفعل أن الناس ينقعون في الحليب. اعتقدت. ما هو أكثر غامض أول من توصل إلى مثل هذه الفكرة. : girl-lol: لكن من المثير للاهتمام الزبادي أو القشدة الحامضة.

[أنجيلا]

أنجيلابالطبع يمكنك استبدال الكريمة بالقشدة الحامضة أو الزبادي ، فليس من الضروري زيادة كمية الزبدة.

وتنقع بالحليب وليس الكريمة؟ أنا لم أنقع لفات أبدا. هل هو فقط للرطوبة؟

للرطوبة كذلك. يتم امتصاص الكريم في كريم لذيذ.

سباسبو. لذيذ. بدلاً من الكريمة ، تحتوي العجينة على زبادي منزلي و 10٪ كريمة في الحشوة.