المربى والمربى والمربى - كيف تجف!؟

أخبرني ما هو الكمين - منذ 3 أيام الآن أقوم بتجفيف الأرض عند درجة حرارة مناسبة (65) ، لكنها لا تصبح خطمي :(

أخبرني ما هو الكمين - منذ 3 أيام الآن أجف عند درجة حرارة مناسبة (65) مربى ، لكنه لا يصبح أعشاب من الفصيلة الخبازية بأي شكل من الأشكال :(

ما مقدار السكر الذي وضعته في المربى ، وفي أي طبقة (سمك) صببت المربى على الصينية؟
يُنصح بعمل طبقات رقيقة في المجفف (الجزء السفلي مرئي) ، وبعد ذلك ستكون بلاستيكية بعد التجفيف.

المشرف كيف يعتمد تجفيف الفصيلة الخبازية على كمية فامساهار؟ لدي أيضًا مربى التوت والكشمش الذي لا يأكله أحد. ما الذي يجب فعله معهم من أجل الحصول على أعشاب من الفصيلة الخبازية الجيدة؟

ألينا ، لا أتذكر الآن ، لكن أنواع مختلفة من المحميات أو المربى تجف بطرق مختلفة. تحتاج إلى مراقبة وتذكر التوت والمحفوظات أو المربى التي يتم تجفيف الباستيلا منها. ويجب سكب طبقة رقيقة.

إذا فكرت في الأمر ، إذن:
- هريس التوت الخام مع محتوى صغير من السكر حسب الذوق - تبخر العصير الخام في المجفف ، وجف الهريس ، وبقيت كتلة التوت المجففة تقريبًا.
- يحتوي المربى على كمية كبيرة جدًا من السكر ، علاوة على ذلك ، السكر المغلي لفترة طويلة ، والذي تحول بالفعل إلى شراب الفاكهة ، وهو بالفعل كتلة حلوة لزجة جدًا في الملمس - ويجف الشراب لفترة طويلة جدًا ويبقى لزجًا لفترة طويلة

هنا ، اعتقدت ذلك ...

قررت أيضًا تجفيف التوت المبشور بالسكر ، وتم تجفيفه لعدة أيام ، لكنه لم يجف ، واتضح أنه شيء مثل مربى البرتقال. ثم قرأت في مكان ما أنه بسبب كمية السكر الكبيرة ، لا جدوى من تجفيف المحميات. الباستيل لا يعمل.

[توت مبشور بالسكر]

قررت أيضًا أن أجف توت مبشور بالسكر، جفت لعدة أيام ، لكنها لم تجف ، اتضح أنها تشبه مربى البرتقال. ثم قرأت في مكان ما أنه بسبب كمية السكر الكبيرة ، لا جدوى من تجفيف المحميات. الباستيل لا يعمل.

نعم ، يتم الحصول على كمية كبيرة من السكر في التوت ، وعند تسخينه يتحول إلى شراب حلو لا يمكن أن يجف

وصفات الخطمي في المجفف هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 ، اقرأ بعناية واختر وصفة لنفسك ، تحدث إلى مؤلفي الوصفات

[مشرف]

مشرف، شكرا على الرابط

أقوم بإضافة المربى إلى الفاكهة الطازجة (بدلاً من السكر) ، وبالتالي الاستفادة مما لم يتم تناوله في الموسم الماضي.